Ihr wollt ein #superRezept mit Zitrone? 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Hier das Rezept: ZUTATEN FÜR 4Portionen 5 Stück #Zitronen (möglichst BIO) 500 g Zucker (aufgeteilt in 50,100,150 und 200g) 1El selbstgemachtes #Zitronenöl 🍋👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 BENÖTIGSTES EQUITMENT -Standmixer mit hoher Drehzahl (alternativ Küchenmaschiene ,#Thermomix, ich verwende eine quigg-küchenmaschine) -Topf (2Liter) -Schöpfkelle oder #Küchensieb -Küchenwaage -große Schüssel (3-4 Liter) -Eiswüfel 🔪 🍋ZUBEREITNUNG 1.Schritt #Zitrone dünn abschälen, Saft auspressen 85g abwiegen. 2.Schritt 85g #Zitronenschale in 1 Liter und 50g #Zucker zum kochen bringen, anschließend in Eiswasser abschrecken. 3.Schritt wie bei Schritt 2 nur das man 100g Zucker verwendet. 4.Schritt wie bei Schritt 3 nur das man 150g Zucker verwendet. 5.Schritt wie bei Schritt 4 bitte die 200g Zucker verwendet. 6.Schritt nach dem viertem mal blanchieren und abschrecken, die #Zitronenzesten kurz auspressen und zusammen mit 85g Zitronensaft und 1El Zitronenöl zu einer cremigen Sauce mixen. 🍋 Ich mache von diesem Rezept immer die 10 fache Menge. Man kann sie im Kühlschrank in Marmeladengläsern 3-4Wochen aufbewahren. Die größte Menge friere ich immer in Eiswürfelformen ein. 🍋 Dieses Grundrezept kann für vieles verwendet werden. #Salatdressing ,#Sorbet ,#Sahneeis ,#Smoothies, #Saucen ,#Kuchen ,#Creme, #cupcake-topping dabei ist der Phantasie kaum Grenzen gesetzt. (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/BpAMWc9HeRu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qcqbwd91qjw6
