「シャンパーニュと和菓子の完備なマリアージュ」と題した記事が現在発売中の「ワイン王国5月号」に掲載されています。今回はミシュラン２つ星を持つ「エスキス」のシェフソムリエ若菜愁平氏に、ボランジェ・ロゼととらや「おもかげ」のマリアージュについて、プロフェッショナルの視点で語って頂きました。意外な組み合わせの美味しさの秘密がここに。どうぞご覧ください。ご協力頂いた皆様に感謝申し上げます。 An article entitled 'The perfect marriage of Champagne and Japanese sweets' appears in the May issue of Wine Kingdom, which is currently on sale. In this issue, chef-sommelier Shuhei Wakana of Michelin two-starred ESqUISSE talks about the marriage between Bollinger Rosé and Toraya's Omokage from a professional's perspective. Here are the secrets behind the delicious taste of this unexpected combination. Please have a look. We would like to thank all those who cooperated with us. @champagne_bollinger @toraya.confectionery @esquisse_tokyo #champagne #champagnebollinger #bollingerrosé #wearebolly #winekingdom https://www.instagram.com/p/Cq2zlXirUAk/?igshid=NGJjMDIxMWI=