Kahve sunumlarınızda ya da tatlı krizi anında rahatlıkla tüketebileceğiniz, hazır toffifee çikolatasından ayırt edemeyeceğiniz kendinizin hazırlayabileceği tarifimiz sizlerle.
– 1 su bardağı şeker (180 gram)
– Yarım paket krema (100 ml)
– 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1- Bir tavaya şekerimizi alalım. Ocağımızın altını açıp kısık ateşte şekerimizi erimeye bırakalım.
2- Şekerin bir kısmı eriyinceye kadar hiç karıştırmayalım. Biraz erimeye başladığında tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
3- Şeker tamamen eriyince yarım paket kremayı ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.2-3 dakika kısık ateşte pişirelim.
4- Daha sonra içine tereyağını da ekleyelim ve eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim. Eğer karameliniz donma yapıyorsa telaşlanmayın donan kısım eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Eriyince mükemmel bir sos elde edeceksiniz.
5- Eridikten sonra 1 dakika fokurdamaya bırakalım. Ardından ocaktan alalım.
6- Bombeli bir silikon kalıpta şekil vermeye başlayacağız. Siz elinizdeki diğer silikon kalıplardan yardım alabilirsiniz. Silikon bir kalıp kullanmanız çikolatayı çıkartırken size kolaylık sağlayacaktır. Eğer silikon bir kabınız yoksa küçğk bir kabın içine yağlı kağıt yerleştirerek bütün şekilde de bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Donduktan sonra da dilimleyebilirsiniz.
7- Karamelimizi hiç soğutmadan silikon kalıbımıza dökelim ve iyice dağıtalım. Buzluğa kaldırarak 20 dakika donmasını bekleyelim.
8- Dondurucudan çıkarmaya yakın 60 gram çikolatayı benmari usulü eritelim. Eriyen çikolatamızı sıkma torbamıza alalım.
9- Karamelli kısmı dondurucudan çıkarınca orta kısmına benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı ekleyelim.
10- Alt kısmı soğuk olduğundan çikolatamız kısa sürede donacaktır.
11- Üst kısmındaki çikolatanın muntazam görünmesi için kalıbı tezgaha birkaç defa vuralım. Ardından tekrar dondurucuya kaldırarak 10 dakika kadar üzerinin donmasını bekleyelim.
12- Soğuyan toffifee çikolatalarımızı dondurucudan çıkaralım ve servis etmek için kalıplardan çıkaralım. Çikolatalarımız kalıplardan çok kolay bir şekilde çıkmaktadır.
13- Çıkardığımız çikolatalarınızı dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
14- Eğer hemen tüketmeyecekseniz yağlı kağıt serili bir tabakta dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
15- Hem yağımı kolay hem de sunumunuzda kurtarıcı olan bu çikolatayı mutlaka deneyin. Şimdiden deneyen ve deneyecek olanlara afiyet olsun.
