Untitled

[ahmedzake]

الكربوهيدرات الصحية: دليل شامل لفهم فوائدها وأفضل المصادر

تعتبر الكربوهيدرات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي ، وهي توفر الطاقة التي تحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية. ومع ذلك ، فإن استهلاك الكربوهيدرات الزائد يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب والشرايين. ولكن هناك أنواع محددة من الكربوهيدرات تعتبر صحية وضرورية للحفاظ على الصحة العامة. في هذا المقال ،…

View On WordPress

[ahmedzake]

زرع دعامة الانتصاب

زرع دعامة الانتصاب قد يحتاج بعض الرجال إلى زرع دعامة الانتصاب في حالة فشل تدفق الدم إلى الأوردة الموجودة في القضيب، مما يحد من إمكانية الإنتصاب وفي هذه الحالة تصبح عملية زرع الدعامة في القضيب هي الحل الدائم والأمثل. وقد  ظهرت هذه المشكلة في الآونة الأخيرة بين عدد كبير من الرجال وذلك بسبب بعض السلوكيات الخاطئة، إما في العادات الصحية أو في العادات اليومية أو بسبب انتشار بعض الأمراض الغريبة التي…

View On WordPress

[ahmedzake]

حاسبة نسبة دهون الجسم

حاسبة نسبة دهون الجسم

  شاهد ابضاً : حاسبة احتياج المياة شاهد ابضاً : حاسبة احتياج البروتين شاهد ابضاً : حاسبة كتلة الجسم ( BMI ) شاهد ابضاً : حاسبة السعرات الحرارية ( BMR ) calories calculator شاهد ابضاً : حاسبة السعرات والماكروز للكيتوجينك دايت

View On WordPress

[ahmedzake]

قد يطيل الصيام المتقطع العمر دراسة جديده

قد يطيل الصيام المتقطع العمر دراسة جديده

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب عليك اتباع نظام غذائي متقطع للصيام , قد يطيل الصيام المتقطع العمر ,  حاز هذا النظام الغذائي على دعم واسع النطاق في هوليوود وعرف بأسماء أخرى كثيرة ،منها: 5: 2 حمية ،16/8 حمية ،حمية المحارب ،وغيرها. لديهم جميعًا نفس الفكرة: من أجل إنقاص الوزن ،يجب أن نحدد الأوقات التي لن نأكل فيها والأوقات التي سنأكل فيها. أكلنا بدلاً من محاولة تقرير ما نأكله. قد يبدو الصيام…

View On WordPress

[ahmedzake]

10 فوائد لزيت الزيتون

10 فوائد لزيت الزيتون

زيت الزيتون له فوائد صحية ،لكن فوائده مثيرة للجدل. يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون البكر الممتاز مفيد لصحتك. فيما يلي 11 فائدة صحية لزيت الزيتون موثقة بدراسات علمية: زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة. يحتوي زيت الزيتون على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. زيت الزيتون هو زيت طبيعي يُستخرج من الزيتون. يتكون زيت الزيتون من 14٪ دهون مشبعة و 11٪ عناصر متعددة غير مشبعة مثل أحماض…

View On WordPress

[ahmedzake]

هل زبدة الفول السوداني مفيدة أو مضرة بالصحة ؟

هل زبدة الفول السوداني مفيدة أو مضرة بالصحة ؟

زبدة الفول السوداني هي واحدة من أكثر أنواع الأطعمة القابلة للدهن انتشارًا في العالم. طعمها لذيذ للمعجبين ،وقوامها مذهل ،خاصة الطريقة التي تلتصق بها بسقف فمك قبل أن تذوب. لكن بالطبع لا يستمتع به الجميع ،وبعضهم يعاني من حساسية تجاهه ،والتي يمكن أن تكون قاتلة لنسبة صغيرة منهم. لكن هل زبدة الفول السوداني ضارة بالصحة بالنسبة لـ 99٪ المتبقية من الناس؟ مما تتكون زبدة الفول السوداني؟ زبدة الفول السوداني…

View On WordPress

[ahmedzake]

كيف تؤثر بكتيريا الأمعاء في فقدان الوزن؟

كيف تؤثر بكتيريا الأمعاء في فقدان الوزن؟

ميكروبيوم الأمعاء تؤدي تريليونات الميكروبات بكتيريا الأمعاء في أمعائنا العديد من الوظائف المهمة في الجسم. لا ينظم هذا الميكروبيوم تفاعلاتنا الأيضية ويساعدنا على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام فحسب ،بل يمكنه أيضًا التأثير على وزننا وتحديد ما إذا كنا نحيفين أم سمينين. يمكن أن يؤثر ميكروبيوم الأمعاء على قدرتنا على إنقاص الوزن. اكتشف باحثون في جامعة واشنطن أن وجود أنواع معينة من الميكروبات المفيدة…

View On WordPress

[ahmedzake]

حاسبة احتياج البروتين

  شاهد ابضاً : حاسبة احتياج المياة شاهد ابضاً : حاسبة نسبة دهون الجسم شاهد ابضاً : حاسبة كتلة الجسم ( BMI ) شاهد ابضاً : حاسبة السعرات الحرارية ( BMR ) calories calculator شاهد ابضاً : حاسبة السعرات والماكروز للكيتوجينك دايت Read the full article

[ahmedzake]

حاسبة نسبة دهون الجسم

  شاهد ابضاً : حاسبة احتياج المياة شاهد ابضاً : حاسبة احتياج البروتين شاهد ابضاً : حاسبة كتلة الجسم ( BMI ) شاهد ابضاً : حاسبة السعرات الحرارية ( BMR ) calories calculator شاهد ابضاً : حاسبة السعرات والماكروز للكيتوجينك دايت Read the full article

[ahmedzake]

حقائق عن الجبن

الجبن غذاء غني ودسم محبوب لمذاقه وقوامه الغني. تم اكتشاف الجبن في وقت مبكر جدًا في الحضارات القديمة عندما بدأ الناس في تربية الأغنام والماعز من أجل الحليب. عندما يفسد الحليب في الشمس ،يتخثر في كتل صلبة من البروتين. يكتشف المزارعون أن الكتل الصلبة تكون لذيذة عند إزالتها من الجزء السائل أو مصل اللبن. منذ ذلك الحين ،جربت العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم صنع الجبن ،باستخدام أنواع مختلفة من الحليب وفترات متفاوتة حتى يتخمر الجبن وينضج. تشتهر الهند بجبن البانير الأكثر نعومة والأكثر اعتدالًا ،بينما اكتشفت اليونان جبن فيتا أكثر ملوحة وثباتًا. سردينيا تنتج جبن بيكورينو رومانو المبشور. الجبن من الأطعمة المغذية الغنية بالبروتينات التي توفر ما يكفي من الدهون والمعادن. تكون بعض كتل الجبن الصلبة أقل رطوبة ،مما يسمح بتخزينها ونقلها دون تبريد. بعض الناس يتحملون الجبن بشكل أفضل من غيرهم. لا يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز الغني الذي يصعب هضمه لدى هؤلاء الناس بسبب نقص الخميرة التي تكسر السكريات. تعد الجبنة مصدرًا ل: -  الكالسيوم. -  البروتين. -  الفوسفات. -  فيتامين B12 -  فيتامين A يتكون الجبن من العديد من العناصر الغذائية. تحتوي أونصة واحدة على ما يقرب من 28 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون و 180 ملليجرامًا من الكالسيوم. نصف كوب (120 سعرة حرارية) من الجبن الطري مثل الجبن القريش 4٪ كامل الدسم يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الدهون. بروتين ،3 جرام دهون مشبعة ،80 ملليجرام كالسيوم. يحتوي الجبن على الكثير من الصوديوم ،بحوالي 300 إلى 450 ملليجرام للقطعة الواحدة. الملح عنصر أساسي في الحفاظ على الرطوبة ومنع نمو البكتيريا. ومع ذلك ،فإن بعض أنواع الجبن تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ،حيث تحتوي على حوالي 50 إلى 100 مجم لكل قطعة ،مثل جبن الماعز والجبن القريش. جبنة موزاريلا مصنوعة من الحليب كامل الدسم. جبنة الموزاريلا مصنوعة من اللبن الرائب المصنوع من اللبن كامل الدسم. الجبنة والصحة تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول. حوالي 70٪ من دهن الحليب مشبع ،25٪ أحادي غير مشبع ،5٪ غير مشبع متعدد. يُنصح عمومًا بتناول الجبن بكميات قليلة لما لها من آثار سلبية على الصحة لاحتوائها على كمية زائدة من الدهون المشبعة. يرفع الجبن مستويات الكوليسترول و LDL ،كما أنه يحتوي على كمية عالية من الصوديوم. لكن في حين أن الجبن صحي ،لا يزال الجدل مستمراً. يوصي مجلس التغذية القومي بالولايات المتحدة بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم - الحليب واللبن والجبن - لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية ،بينما تشير بعض التقارير إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. عند تناول منتجات الألبان كاملة الدسم. لقد وجدت الدراسات أن بعض العناصر الغذائية المحددة في الجبن ،مثل الكالسيوم وحمض اللينوليك ،تحمي القلب. وجدت الدراسة أن أنواع الدهون المشبعة الموجودة في الجبن لها تأثير مختلف على صحة القلب عن تلك الموجودة في اللحوم الحمراء. تتغير الجراثيم المضافة أيضًا أثناء صنع الجبن. في مرحلة التخمير في صناعة الجبن ،يمكن لبعض العناصر الغذائية الموجودة في الجبن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه النظرية جديدة ولديها القليل من الأدلة الداعمة ومصدرها إلى حد كبير مصنعي الجبن الذين يستخدمون البروبيوتيك. الدراسات التي تحدثت عن الفوائد الصحية للجبن ليست متحيزة ،لأنها لم يتم تمويلها من قبل صناعات الألبان. بعض الدراسات المذكورة أدناه لم تذكر أي تضارب في المصالح في صناعة الألبان. تشير الدراسات إلى أن الجبن له بعض الفوائد للسكتات الدماغية وتغيرات الوزن. إنه جيد بشكل خاص لفقدان الوزن عند إضافته إلى بيتزا أو برجر. يختلف تأثير الجبن على الصحة باختلاف النمط الغذائي الذي يتم تناوله فيه. على سبيل المثال ،في الولايات المتحدة الأمريكية ،عادةً ما يتم إضافة الجبن إلى البيتزا أو البرغر المحتوي على اللحوم. اختر الحبوب واللحوم الغنية بالدهون المشبعة والصوديوم. من المحتمل أن يكون لتناول هذا النوع من النظام الغذائي تأثير سلبي على الصحة بغض النظر عن كمية الجبن المستهلكة. الخلاصة: الجبن غني بالدهون المشبعة والصوديوم ،ولكنه غني أيضًا بالكالسيوم والبروتين ،وبعض الأصناف المخمرة تحتوي على البروبيوتيك. يمكن لأي شخص أن يأكل كمية معتدلة من الجبن كجزء من نظام غذائي صحي ،ولكن تظل آلية تناول الجبن ضرورية. قد يتم إبطال الآثار الصحية للجبن عندما يلجأ الناس إلى تناولها مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تناولها مع الحبوب المختارة - مثل المعكرونة البيضاء والخبز والبسكويت ،إلخ ... - واللحوم المقددة. من ناحية أخرى ،يعد الجبن خيارًا صحيًا جيدًا كوجبة خفيفة بدلاً من رقائق البطاطس (لا تزال المكسرات خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة). من أجل صحتك وصحة الكوكب تضع مزارع الألبان عبئًا ثقيلًا على الأرض والمياه والموارد الطبيعية. تنتج صناعة الألبان الحليب من الأبقار والأغنام والماعز التي تنتج غاز الميثان. في محاولة لخلق نظام غذائي صحي للإنسان ولكي يكون مستدامًا للكوكب ،يحدد نظام هيلثي بلانيت الغذائي هدفًا ألا يزيد عن عشرين بالمائة من السعرات الحرارية من المنتجات الحيوانية. تسمح منتجات الألبان بتناول 250 جرامًا في اليوم ،أي ما يعادل كوبًا واحدًا من الحليب أو الجبن. يتراوح النطاق من 0 إلى 500 جرام يوميًا ،أي ما يعادل 1 أونصة من الجبن الصلب. مصدر أقراء ايضاً : 9 خرافات عن الكوليسترول Read the full article

[ahmedzake]

المتابعه الاونلاين : _ بتابعك شخصيا مفيش اى وسيط او مساعدين لأنى بحترم الخصوصية بينى وبينك وأقسمت على حفظ سر العميل . _ المتابعة فردية مش جماعية لأن كل انسان ليه احتياجات وتفضيلات اكل مختلفة عن التانى ولازم اوصلك لهدفك بطريقة محسوبة ودقيقة . _ المتابعة يومية مش على فترات , بتقدر تبعتلى كل يوم بدون حد اقصى وهكون معاك داعم نفسى ونعدى اى صعوبات بتواجهك . _ مش بحتاج صور منك لكن بحتاج مقاسات وبيانات بسيطة ونوعيات الاكل الى بتحبها والنوعيات المرفوضة و على اساسها بصمملك الدايت المناسب ليك . _ نوع الدايت بنحدده سوا على حسب ظروف حياتك ونوعيات الاكل الى بتحبها . _ خلال فتره المتابعه بعلمك ازاى تتعامل فى الدايت علشان تقدر بعد كده لوحدك تعمل دايت صح بدون غلطات . _ بتابع كل الأعمار والحالات معادا الحالات الطبية الي بتحتاج مراقبة مباشرة من الطبيب أو بتابعك بتوصيات الطبيب المعالج . _ #zakefit #zakept https://www.instagram.com/p/CbDt-oCgtWl/?utm_medium=tumblr

[ahmedzake]

فوائد المخللات الصحية

المخللات هي أطعمة مقرمشة ومنعشة تضعها في السندويشات أو البرغر ،كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن في سائلها المالح. تم تناول الخيار لأول مرة في الهند. جلبهم كولومبوس إلى أمريكا في القرن الخامس عشر الميلادي. تم صنع المخللات لأول مرة منذ حوالي 4000 عام. كان هذا للحفاظ على الخضار عند السفر ،ولزيادة مدة الصلاحية عند تخزينها في الثلاجة. الآن يمكن للناس صنع المخللات بأنفسهم أو شراء عدة أنواع من متاجر البقالة ؛ مثل مخلل الشبت والمخللات الحلوة والمخللات الحامضة.

مخللات الخيار العناصر الغذائية الموجودة في المخلل تتكون المخللات في الغالب من الماء ،مثلها مثل الخضروات الأخرى ،وتحتوي على كمية قليلة من الدهون والبروتينات ،بالإضافة إلى تركيزات عالية من الفيتامينات. لأن المحلول الملحي الموضوع فيه يسحب الماء منه. تتغير القيمة الغذائية للمخللات حسب النوع ،ويكون مخلل الشبت أفضل عندما: - واحد من كل اثني عشر سعرة حرارية يحتاجها الجسم ،وهذا الفيتامين يساعد في تخثر الدم ويقوي العظام. - يحتاج 6٪ من البالغين الكالسيوم يوميًا للحفاظ على قوة العظام والأسنان وصحة الأعصاب. - يحتاج الجسم 6٪ من الكمية اليومية من البوتاسيوم المسئول عن صحة الأعصاب. - ثلاثة إلى أربعة بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين ج ،وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. - 1٪ من الجرعة اليومية من فيتامين أ المهم للبصر وجهاز المناعة وصحة المرأة الحامل. المخللات عبارة عن كميات صغيرة من الطعام توفر العناصر الغذائية ،لذلك يجب تناول نصف كوب من المخللات الحلوة مع الخبز والزبدة على الغداء. إذا كنت تأكل هذه الحصة من المخللات كل يوم ،فسوف تزودك بالفيتامينات اللازمة. - أكثر من 3٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ. -  ثلث الحاجة اليومية إلى فيتامين K. - حوالي 4٪ من مدخولك اليومي الموصى به من الكالسيوم. - حوالي 2٪ من الإحتياج اليومي للبوتاسيوم. المخللات المخمرة تساعد الأطعمة المخمرة مثل الكفير والكيمتشي والميسو في الحفاظ على صحة أمعائك. تتم عملية التخمير بواسطة الخميرة أو الجراثيم أو الميكروبات الأخرى بحيث يمكن حفظ الطعام ،لكن معظم المخللات في محلات البقالة لا يتم تخميرها ،ولكن تحصل على نكهة حادة مميزة عن طريق نقعها في الخل أو محلول التوابل. يمكن شراء المخللات من متجر الأطعمة الصحية أو يمكن صنعها في المنزل. يجب التأكد من عدم معالجة الخيار المخلل من خلال قراءة الملصق الخاص به ،وعند فتح الغطاء تظهر فقاعات على السطح تشير إلى وجود جراثيم حية بالداخل. المنافع الصحية - تحتوي المخللات المخمرة على كمية مفيدة من البروبيوتيك. البروبيوتيك مهم لصحة الجهاز الهضمي ،المعروف باسم بكتيريا الأمعاء. - يحتوي الخيار على كمية عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم بيتا كاروتين ،والتي يحولها جسم الإنسان إلى فيتامين أ ،وهو مركب قوي يقلل من فرص الوفاة من أمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطان وغيرها من الحالات. - يمكن أن يساعد عصير المخلل في تقلصات العضلات. يشرب بعض الرياضيين عصير المخلل للتعافي بعد التمرين. الأدلة ضعيفة ،لكن يبدو أن عصير المخلل أفضل من الماء للشفاء. - يساعد عصير المخلل ،وخاصة العصير الذي يحتوي على الخل ،في الحفاظ على مستوى طبيعي للسكر في الدم. هذا جيد لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. ما يجب الحذر منه المشكلة الرئيسية للمخللات أنها تحتوي على الكثير من الملح. كمية الصوديوم في قطعة واحدة من مخلل الشبت هي ثلثي المدخول الغذائي اليومي للشخص البالغ. يرفع الملح المفرط من ضغط الدم ،مما يزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والسكري وأمراض الكلى. بالإضافة إلى أن الملح يسحب الكالسيوم من العظام. يتيح لك كسرها بسهولة. كيف تحضر المخللات في المنزل؟ هناك طريقتان لعمل المخللات في المنزل. الأول يتضمن وضعها في الخل. والثاني يتضمن تخمير الخيار في الملح والماء. ومع ذلك ،فإن الطريقة المستخدمة ليست مهمة ؛ يكفي اتباع الخطوات العامة التالية: - اختيار خيار طازج وصلب ومعافى. - استخدم الملح المناسب للتعليب أو التخليل. أملاح أخرى تفسد المحلول الملحي. - أضف أي نوع من بذور الفجل أو بذور الشبت أو بذور الخردل أو الثوم أو أي خضروات أخرى. - اتبع تعليمات السلق والتعليب بعناية. لمنع البكتيريا الضارة من النمو فيها ،اتبع التعليمات بعناية. - يمكن الاحتفاظ بالمخللات لعدة أسابيع في حاوية محكمة الإغلاق. مصدر أقرأ ايضاً : طرق تناول البيض الصحية Read the full article

[ahmedzake]

طرق تناول البيض الصحية

يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين ،فضلاً عن كونه مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. البيض والنظام الغذائي البيض غذاء مغذي ويمكن استخدامه كمصادر لما يلي: -  البروتين -  فيتامين D -  فيتامين A -  فيتامين B2 -  فيتامين B12 -  حمض الفوليك -  اليود كم عدد البيض الذي يمكنني تناوله في اليوم؟ لا توجد توصيات بشأن عدد البيض الذي يجب أن يأكله الناس. يمكن تناول البيض في نظام غذائي صحي ومتوازن. لكن لا ينبغي طهيها بالملح أو الدهن. ومن الطرق التي يمكن تناوله بها: -  مسلوق، دون إضافة الملح - اخلطي الزبدة والحليب دون رج بقوة. استخدم الحليب كامل الدسم بدلاً من الكريمة للحصول على طعم أغنى وتجنب التقليب غير الضروري. بالنسبة لقلي البيض ،تبلغ الزيادة في محتوى الدهون حوالي 50٪. البيض والكولسترول: يزيد ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي البيض على بعض الكوليسترول ،لكن كمية الدهون المشبعة التي نتناولها لها تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول لدينا من الكوليسترول في البيض. إذا أوصى طبيبك أو أخصائي الصحة بمراقبة نسبة الكوليسترول في الدم ،فيجب أن تكون الأولوية لتقليل الدهون المشبعة في النظام الغذائي. قد يخبرك الطبيب أو اختصاصي التغذية بتناول البيض باعتدال. البيض النيّء والتسمم الغذائي اليوم ،تحسنت ضوابط سلامة الغذاء بشكل كبير ،بحيث يمكن للأطفال الرضع والأطفال والنساء الحوامل وكبار السن تناول بيض الدجاج النيئ أو المطبوخ قليلًا أو الأطعمة التي تحتوي عليها ،ولكن لا يزال يتعين على هذه المجموعات من الناس تجنب تناول البيض النيئ أو المطبوخ بشكل خفيف إذا كان لديهم اى من التالية: يأتي البيض من البط والسمان وطيور أخرى. يجب على هذه المجموعات من الناس طهي البيض الذي سبق نصحهم بتجنبه حتى يصبح البياض والصفار صلبًا ،لأنهم أكثر عرضة للإصابة ومن المحتمل أن تظهر عليهم أعراض التسمم الغذائي الشديدة. يجب طهي جميع البيض جيدًا من قبل الأشخاص المصابين بأمراض خطيرة والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تحت إشراف طبي. تجنب تناول البيض النيء أو المطبوخ قليلاً. لا يجوز تناول هذه العناصر: - قم بتخزين البيض في مكان بارد وجاف ،مثل الثلاجة. - تأكد من نظافة جميع الأسطح ،واستخدام الأطباق والأواني ،وغسل اليدين بعناية قبل وبعد التعامل مع البيض. - لا تستهلك البيض بعد التاريخ الذي يبدأ فيه المنتج يفقد جودته. يعد طهي البيض جيدًا هو الخيار الأكثر أمانًا إذا كنا قلقين بشأن التسمم الغذائي. أطعمة تحتوي على البيض النيء تحتوي بعض الأطعمة على بيض نيئ أو مطبوخ قليلاً: -  الموسي (حلوى القشدة) -  السوفليه (كعك اسفنجي) -  المايونيز - صنع صلصة هولنديز. اخلطي الزبدة المذابة وعصير الليمون مع صفار البيض. قلبي باستمرار حتى يصبح المزيج أصفر باهتًا ورقيقًا ورقيقًا. لا تفرط في طهي البيض لأنه سيصبح مطاطيًا إذا سخن أكثر من اللازم. لتكثيف القوام ،أضف قليل من الدقيق أو نشا الذرة المذاب في القليل من الماء البارد متبوعًا بقليل من الماء الساخن. يجب أن يكون للصلصة قوام حريري. -  صلصة السَلَطة -  البوظة المثلجة -  مسحوق السكر -  حلوى التيراميسو الإيطالية -  الكعك الاسفنجي المخبوز مع البوظة -  الرغوة الكريمية الإيطالية تَجنُّب انتشار البكتيريا يمكن العثور على البكتيريا داخل البيضة أو داخلها ،ويمكن أن تنتشر بسهولة إلى الأطعمة الأخرى بالإضافة إلى اليدين والأواني وأسطح العمل في المطبخ. قد تساعد هذه النصائح الوقائية: - يجب عدم تخزين البيض مع الأطعمة الأخرى ،مثل اللحوم أو الأسماك. - لا تدع البيض يسقط على الأطعمة الأخرى أو سطح عمل المطبخ أو الأطباق. يمكن أن يكسر البيض أي طبق أو سطح يهبط عليه ويتشقق. - اغسل يديك دائمًا جيدًا بالماء الدافئ والصابون ،ثم جففهما بعد لمس البيض أو تحضيره. - اغسل الأطباق والأواني بعد ملامستها للبيض. - لا تأكل البيض ذو القشرة التالفة ،فقد تكون الأوساخ أو البكتيريا قد دخلت فيه. تاريخ صلاحية البيض للاستهلاك يستمر البيض لمدة 28 يومًا بعد وضعه. مصدر أقراء ايضاً : 9 خرافات عن الكوليسترول Read the full article

[ahmedzake]

7 أطعمة ومشروبات لعلاج الجفاف

العطش هو علامة متأخرة. يصاب الجسم بالجفاف تدريجياً عندما يشعر بالعطش. ينتج الجفاف عند فقد السوائل أكثر من تعويضها. يمكن أن تسبب العديد من الأشياء الجفاف ،بما في ذلك الحرارة والأدوية وعسر الهضم والضغط المفرط. قد يشعر الشخص بالإغماء أو الدوار أو العطش أو التعب أو جفاف الفم أو صعوبة التركيز. الأطعمة والمشروبات والأشياء الأخرى ليست هي الطريقة الوحيدة للمساعدة في الترطيب. الماء مفيد أيضًا.

يذكر هذا المقال سبعة خيارات جيدة:

1. ماء جوز الهند عند الإصابة بالجفاف ،يحتاج الجسم إلى أكثر من مجرد السوائل لاستعادة توازنه. في كثير من الأحيان ،يجب تعويض الإلكتروليتات المفقودة من الجسم في شكل سوائل مثل العرق والبول. الإلكتروليتات هي معادن يحتاجها الجسم لأداء وظائف مهمة ،مثل توازن السوائل الطبيعي وضربات القلب المنتظمة. أهمها: -  الصوديوم. -  الكالسيوم. -  الماغنسيوم. -  البوتاسيوم. سيوفر لك شرب ماء جوز الهند كل الماء الذي يحتاجه جسمك وسيمنحك بعض الكربوهيدرات أيضًا. هذا مهم جدًا عندما تكون مصابًا بالجفاف ،لأنه سيمنع العناصر الأخرى من التلف. قد يساعد أيضًا في درء التشنجات العضلية. كوب واحد من ماء جوز الهند غير المحلى يوفر 9٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم و 45 سعرة حرارية. وجدت دراسة أن ماء جوز الهند يحل محل السوائل المفقودة أثناء التمرين وكذلك المشروبات الرياضية ،لكن المشاركين أبلغوا عن الشعور بالانتفاخ وعسر الهضم بعد تناول ماء جوز الهند. يفضل شرب ماء جوز الهند ببطء ،لأن جرعة واحدة قد تسبب الانزعاج. اقرأ المكونات لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على السكر أو المنكهات. يفضل أن يحتوي المشروب على ماء جوز الهند فقط. 2. الحساء والمرق توفر الحساء والمرق الكثير من الماء والإلكتروليتات اللازمة للترطيب. مرق الحيوانات وأنواع الحساء الأخرى التي تحتوي على بروتينات حيوانية مفيدة لصحة المفاصل. الكولاجين المشتق من الحيوانات مهم لصحة المفاصل ،خاصة إذا كان الجفاف ناتجًا عن الإجهاد المفرط. يمكن للجسم أن يصنع الكولاجين من العديد من البروتينات الأخرى. عند تحضير مرق العظام في المنزل ،ضع في اعتبارك أن طهيه لأكثر من ثماني ساعات يزيد من محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم. هذه المعادن مهمة للعظام والعضلات. كما أن إضافة خضروات مختلفة يزيد من العناصر الغذائية. على سبيل المثال ،كوب واحد من مرق عظام اللحم البقري يحتوي على: مسحوق مرق اللحم البقري المجفف (اللحوم) - 4.3 أوقية ،0.9 أوقية لكل وجبة: 1.7 جم بروتين ؛ 0 غرام دهون 0 غرام كربوهيدرات 0 غرام سكر 28 مجم صوديوم. -  الفوسفور: 6% من الاحتياج اليومي. -  البوتاسيوم: 9% من الاحتياج اليومي. -  الصوديوم: 21% من الاحتياج اليومي. الصوديوم هو إلكتروليت مهم يحتاج إلى التجديد عندما تكون مصابًا بالجفاف ،ولكن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب. يوصي الخبراء بتقليل تناول الصوديوم إلى 1500-2300 ملليغرام في اليوم. 3. البطيخ تحتوي الفاكهة والخضروات على نسبة كبيرة من الماء ،وهو خيار ممتاز لإعادة ترطيب الجسم. يعد البطيخ والشمام والشمام خيارات جيدة عندما تكون مصابًا بالجفاف نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من الماء. كمية البطيخ في كوب واحد (1) حوالي 92٪ من البطيخ. وينطبق الشيء نفسه على الشمام والشمام. قد يساعد الاحتفاظ بالفاكهة في الثلاجة على تبريد جسمك إذا كان الجفاف ناتجًا عن الحرارة. يمكن أيضًا تجميدها ولعقها ،إذا كنت تعاني من الغثيان. هذه الطريقة ألطف إذا كانت المعدة مضطربة. 4. حساء الجازباتشو جازباتشو هو حساء الخضار والطماطم النيئة. الحساء شائع في إسبانيا والبرتغال خاصة في الصيف. الطماطم تتصدر المكون الرئيسي & -. قائمة الأطعمة المرطبة. تحتوي الطماطم النيئة على 94٪ ماء ،وتحتوي الكوب الواحد على 33 سعرًا حراريًا (180 جرامًا) وتوفر 9٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم. الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم مهم للتحكم في ضغط الدم وحماية قلبك. نظرًا لتصنيف الطماطم (البندورة) نباتيًا على أنها فاكهة ،يميل الناس إلى اعتبارها خضروات. لعمل الجازباتشو ،اخلطي الطماطم النيئة مع الخيار المبرد وقطعة من الفلفل الحلو وزيت الزيتون والثوم والبصل ورشة ملح وفلفل. سيتم صنع الوعاء المنعش والمرطب. نظرًا لأنه حساء نيء ،يحصل المرء على كل محتوى الماء من تلك الفاكهة ،والتي كانت ستتبخر إذا تم طهيها. 5. مشروبات الفواكه المشروبات طريقة مناسبة للحصول على السوائل عند الإصابة بالجفاف. عادة ما يكون في صورة سائلة مثل الحليب والعصير ،بالإضافة إلى الفواكه والخضروات وأحيانًا الزبادي للبروتين. يمكن أيضًا استخدام الحليب النباتي أو مساحيق البروتين بدلاً من منتجات الألبان. المشروب الناتج منعش وحلو ودسم. يمنحك شرب مشروب التوت الأزرق نظامًا مناعيًا صحيًا. فيتامين ج ضروري للصحة ،خاصة إذا كان المرض ناتجًا عن الحمى أو العدوى. إذا كانت معدتك حساسة ،أضيفي النعناع أو الزنجبيل إلى الخليط. تشير الدراسات إلى أن هذا يساعد على منع الغثيان وتخفيف عسر الهضم. أضف الثلج إلى المشروب إذا شعر الشخص بالغثيان. يميل الطعام البارد إلى أن تكون رائحته أخف ،وهذا أفضل إذا كانت بعض الروائح مزعجة أو مقززة. 6. الحليب كوب من الحليب يمد الجسم بالسوائل والبروتين وبعض الكربوهيدرات وبعض الدهون. إنه اختيار جيد للترطيب لأنه يحتوي على العديد من الإلكتروليتات الصحية. ستحصل على العناصر الغذائية التالية من 245 مل من الحليب: -  الماء: 218 مل (89% من الكمية). -  البروتين: 8 غرامات. -  الكالسيوم: 24% من الاحتياج اليومي. -  البوتاسيوم: 8% من الاحتياج اليومي. -  الماغنسيوم: 7% من الاحتياج اليومي. يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من الصوديوم ،والتي قد تساعد الجسم على الاحتفاظ بالسوائل. وجدت دراسة أجريت على 72 شخصًا أن الحليب كان أكثر ترطيبًا من الماء بعد 3-4 ساعات من الاستهلاك. وذلك لأن الحليب يحتوي على اللاكتوز والصوديوم والبوتاسيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية الجسم على إبطاء معدل امتصاص السوائل وإفرازها بسرعة في البول. الحليب خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الغثيان أو ضعف الشهية. يمكن شربه باردًا ،خاصةً لمن يعانون من الحمى وبعد التمرين لتجديد الإلكتروليت والسوائل. 7. التزاتزيكي هذه الصلصة اليونانية مصنوعة من الزبادي والخيار ،وكلاهما مليء بالماء. يتكون الزبادي في الغالب من الماء (85٪) ويحتوي على بعض البكتيريا المفيدة للأمعاء. الإعلانات يعتبر الخيار مرطبًا ،85٪ منه ماء. عند صنع التزاتزيكي في المنزل ،قد لا يتم شطف الخيار مسبقًا في عملية ترشيح المياه. سينتج عن ذلك قوام أقل لزوجة ،مما يحافظ على محتوى الرطوبة الطبيعي الرائع للخيار. يمكن تقديمه مع المخللات مثل قطع الجزر النيئة المغسولة والطماطم الكرزية وشرائح الخيار.

الوقاية من الإصابة بالجفاف

بعض الناس أكثر عرضة للجفاف من غيرهم. الفئات الأكثر ضعفاً هم الأطفال وكبار السن والرياضيون والأشخاص الذين يعيشون على ارتفاعات عالية. حالات قد تؤدي إلى الجفاف: -  الحمى. -  التقيؤ. -  الإسهال. -  بعض الأدوية مثل مدرات البول. - يمكن أن تسبب التمرين التعرق. التعرق ناتج عن الإرهاق. -  ارتفاع درجة الحرارة. اشرب الماء كثيرًا ،وتناول الأطعمة الغنية بالماء ،ولاحظ لون بولك. يجب أن يكون لون البول بين الأصفر الفاتح والعنبر الشاحب. يشير البول الأحمر إلى الجفاف. تجنب الكحوليات والكافيين والمشروبات المحلاة لأنها قد تسبب لك الجفاف. قد لا تكون بعض هذه الأطعمة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ،لأنهم قد يحتاجون إلى أخصائي رعاية صحية لمراقبة كمية الكهارل والمغذيات عن كثب. إذا كنت تعاني من الجفاف الشديد ،فانتقل إلى أقرب مستشفى. الجفاف الشديد هو حالة طبية طارئة. خاتمة قد تصاب بالجفاف لأسباب مختلفة ،مثل الحمى أو الإجهاد أو عسر الهضم أو ارتفاع درجة الحرارة أو بعض الأدوية. يعتبر شرب الماء طريقة رائعة للترطيب ،ويمكن أن تساعد العديد من الأطعمة في تعويض السوائل المفقودة. عند الجفاف ،جرب ماء جوز الهند أو الحساء أو الحليب أو الفاكهة المجمدة. توفر هذه الأطعمة أيضًا إلكتروليتات تساعد على توازن السوائل في الجسم. يمكن للأطعمة الأخرى الغنية بالمياه مثل gazpacho و tzatziki أن تحل محل السوائل المفقودة بسبب الإجهاد المفرط أو ارتفاع درجة الحرارة ،بمزيد من النكهة والعناصر الغذائية. تأكد من شرب الكثير من الماء وتجنب الجفاف. إذا كنت تعاني من الجفاف الشديد ،فاطلب العناية الطبية على الفور. إذا قمت بقرص ظهر يدك ،فيجب أن تعود إلى وضعها الطبيعي. إذا لم يحدث ذلك ،فأنت على الأرجح جافة قليلاً. يجب شرب بعض الماء وتناول أحد الأطعمة المذكورة أعلاه. مصدر أقراء ايضاً : 10 اقتراحات سهلة لبشرة صحية ومشرقة Read the full article

[ahmedzake]

بدعة الديتوكس واضرارة

لقد جرب الكثير منا نظام الديتوكس للتخلص من السموم في مرحلة ما من حياتنا ،وتبدو فكرة تطهير أنفسنا من السموم والأطعمة غير الصحية والتلوث جذابة للغاية. ومع ذلك ،هل هناك أي حقيقة علمية وراء التخلص من السموم بهذه الطريقة؟

detox ما هي حمية الديتوكس؟ لا يوجد نظام غذائي واحد للتخلص من السموم ،ولكن هناك مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية التي تدعي إزالة السموم من الجسم. تقول الدكتورة فيرونيك تشاتشاي ،أخصائية التغذية من جامعة كوينزلاند: "يشمل نظام التخلص من السموم كل شيء بدءًا من الحقن الشرجية وعلاج القولون ،وإزالة السموم من عصير الليمون أو صيام الماء لعزل مجموعات الطعام ،والمطهرات العشبية ،والجرعات الكبيرة من المكملات الغذائية ،وأكواخ العرق ،وغير ذلك الكثير." ما الذي تدّعي حمية الديتوكس فعله؟ تدعي حمية التخلص من السموم أنها تطهر الجسم من السموم. يمكن أن تأتي السموم من مصادر مختلفة. تشمل المصادر الخارجية: هناك العديد من المواد التي يتم إنتاجها أثناء الطهي أو القلي العميق أو استخدام شوايات الفحم والكحول. ثم هناك الأدوية ومنتجات التبغ والتعرض للملوثات البيئية وأشياء أخرى تدخل الجسم. قال تيم كرو ،خبير التغذية من Thinking Nutrition: ويعتقد أن تراكم السموم هو سبب زيادة الوزن ،والإمساك ،والانتفاخ ،وانتفاخ البطن ،وعسر الهضم ،وحموضة المعدة ،والإسهال ،والإرهاق. يتخلص الجسم من هذه السموم من خلال التخلص من السموم ". هل تفي حمية الديتوكس بوعودها؟ لا يوجد دليل علمي على أن هذه الحميات تخلص الجسم من السموم. يتفق جميع المتخصصين: "لا". قال لي الدكتور كاتز: "بشكل عام ،فكرة أن التدخل في عمل الجسم قد يخلصه من السموم ،وأن هناك أشياء في الجسم يجب إزالة السموم منها ،لم يتم إثباتها جيدًا. هذه الأنظمة الغذائية لا تزيل السموم ،حتى لو كانت ضارة ". ؛. قال الدكتور نيكولاس فولر ،خبير السمنة والتغذية بجامعة سيدني: تعتمد سمية المواد على مقدار ما نستهلكه ،ونحتاج إلى إزالة السموم من شخص ما عندما تهدد المستويات الخطيرة من المادة السامة حياته. وأضاف د. إن تزويد الجسم يوميًا بالمكونات الصحيحة ليعمل أفضل من العلاجات السريعة لإزالة السموم. "

ديتوكس ما هي فوائد حمية الديتوكس؟ قد لا تعمل أنظمة التخلص من السموم كما يدعون ،فهل هي جيدة لأي شيء آخر؟ قال الدكتور كرو: إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا يشتمل على المزيد من الفاكهة والخضروات ،ويستهلك المزيد من الماء ،ويستهلك كميات أقل من الأطعمة الغنية بالدهون والملح والسكر المضاف ،ويستهلك كمية أقل من الكحول ،فسيشعر بتحسن. يمكن أن يسبب سوء التغذية العديد من المشاكل الصحية. ستلاحظ فقدانًا شديدًا للوزن عند اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم ،لكن الدكتور كرو يقول: "هذا بسبب الطبيعة المتطرفة لأنظمة التخلص من السموم ،والتي تقطع فجأة إمداد الجسم بالسعرات الحرارية ويعود الوزن المفقود عندما تمتلئ مخازن الكربوهيدرات وسيواصل الشخص نظامه الغذائي المعتاد." قد تكون إحدى الفوائد في نظام التخلص من السموم هو التأثير النفسي على الشخص. "قد تساعد حمية التخلص من السموم الأشخاص في إيلاء المزيد من الاهتمام لما يأكلونه ،وبالنسبة للبعض ،قد يكون اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم هو بداية نظام غذائي ونمط حياة صحيين." ما هي أضرار حمية الديتوكس؟ يحتوي نظام التخلص من السموم الغذائي على العديد من الآثار الجانبية المبلغ عنها ،بما في ذلك ما يلي: -  الشعور بالتعب وفقدان الطاقة. - تكلفة شراء الأطعمة العضوية التي تدعو إلى زيادة الاستهلاك. - سعر مجموعة التخلص من السموم عند شراء المنتج. -  شراء المكملات إذا اقترحتها الحمية. - الحاجة إلى تنظيم تخزين وتحضير الطعام بحيث يتوفر طعام كاف للجميع. - يعد تناول الطعام مع الآخرين أمرًا صعبًا ،لأن معظم المطاعم لا تقدم وجبات تساعد على التخلص من السموم. علاوة على ذلك ،فإن الطبيعة المؤقتة لأي تأثيرات إيجابية ،مثل فقدان الوزن ،يمكن أن تكون محبطة ومثبطة للأكل الصحي على المدى الطويل. يقول الدكتور كرو: "إن بدعة حمية التخلص من السموم العابرة قد تشجع فكرة أن الشخص يمكن أن يعيش أسلوب حياة غير صحي على مدار السنة ،ثم يلغي كل الضرر ببضعة أيام مع النظام الغذائي ،وهي نظرية ببساطة لا تعمل". عادة ما تكون نتائج حمية التخلص من السموم سلبية. الفوائد في الغالب تفوقها المخاطر التي ينطوي عليها. مصدر أقراء ايضاً : حقيقة الديتوكس لإزالة السموم من الجسم Read the full article

[ahmedzake]

10 أطعمة لمواجهة الأكتئاب

10 أطعمة لمواجهة الأكتئاب , أنت ماذا تأكل. قد يأخذ بعض الناس هذه العبارة على محمل الجد ،ولكن من المدهش أنها تنطبق على الصحة العقلية أيضًا. فيما يلي قائمة بالأطعمة التي تؤثر على الاكتئاب

تعرف على 10 أطعمة لمواجهة الأكتئاب : 

1. الحليب فيتامين د هو مصدر مهم لفيتامين د ،وانخفاض مستويات المغذيات في الجسم يمكن أن يسبب الاكتئاب. وجدت دراسة نرويجية أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات فيتامين (د) كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بعد عام مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا هذا المكمل. وإذا كنت لا تحب الحليب ،فتأكد من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د ،مثل الحبوب الكاملة والعصائر الطازجة والأسماك المعلبة. 2. لحم الديك الرومي يحتوي طائر عيد الشكر التقليدي على بروتين التربتوفان. يستخدم جسمك هذا البروتين لصنع السيروتونين. تعمل بعض الأدوية المضادة للاكتئاب على تعزيز تأثير السيروتونين في الدماغ. يمكنك الحصول على نفس النتيجة المعززة للمزاج عن طريق تناول الديك الرومي أو فول الصويا. 3. المكسرات هذه الوجبة الخفيفة غنية بالسيلينيوم الذي يحمي الجسم من الجزيئات الصغيرة الضارة التي تسمى الجذور الحرة. أظهرت إحدى الدراسات أن الشباب الذين لم يأكلوا ما يكفي من هذا العنصر كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب ،لكن الباحثين لم يتمكنوا من إثبات أن انخفاض السيلينيوم يسبب الاكتئاب. تحتوي حبة جوز واحدة فقط على نصف احتياجاتك اليومية من السيلينيوم ،لذا انتبه إلى الكمية. تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على هذا المعدن الأرز البني واللحوم الخالية من الدهون وبذور عباد الشمس والمأكولات البحرية. 4. الجزر الجزر غني بالبيتا كاروتين. يمكنك الحصول على بيتا كاروتين من اليقطين والسبانخ والبطاطا الحلوة والشمام. ربطت الدراسات بيتا كاروتين بمستويات منخفضة من الاكتئاب ،وعلى الرغم من عدم وجود أدلة كافية على دوره في منع الاكتئاب ،فإن تضمينه في نظامنا الغذائي ليس ضارًا. 5. المحار وبلح البحر هذه المأكولات البحرية هي مصدر جيد لفيتامين B-12 وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين B-12 هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب. قد يحدث هذا لأن نقص B-12 يسبب نقصًا في S-adenosylmethionine ،وهو مادة كيميائية مهمة في الدماغ. يجب معالجة المواد الكيميائية التي تغير الحالة المزاجية في الدماغ. إذا كنت تبحث عن أطعمة غنية بفيتامين B-12 ،فجرب اللحم البقري الخالي من الدهون والحليب والبيض. 6. القهوة سوف يشعرك فنجان القهوة بمزيد من الحافز ،ولكن يمكن أن يزيد الأعراض سوءًا إذا كنت تعانين من اكتئاب ما بعد الولادة أو اضطراب الهلع. يقول بعض الباحثين إن تناول فنجان من القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ،على الرغم من أنهم لا يعرفون السبب. 7. أوراق الخضار فهي غنية بحمض الفوليك الذي تحتاجه خلايا الدماغ لتعمل بشكل جيد وتساعد أيضًا على منع الاكتئاب. يضيف مصنعو المواد الغذائية في الولايات المتحدة هذا الفيتامين ،المعروف أيضًا باسم B-9 ،إلى القمح والأرز والعدس والهليون. 8. سمك السلمون السلمون والأسماك الأخرى مثل الرنجة والتونة غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة. قد تساعد هذه الدهون في مكافحة الاكتئاب. إحدى هذه الدهون هي أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد خلايا الدماغ على استخدام المواد الكيميائية التي تؤثر على الحالة المزاجية. أظهرت بعض الدراسات أن الناس لا يأكلون الكمية الموصى بها من السلمون أو السمك. يعتبر سمك السلمون والأسماك الأخرى مصادر جيدة للبروتين والفيتامينات أ ،ب 12 ود. كما يعتبر السلمون مصدرًا رائعًا للحديد والزنك والفوسفور. أنهم الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المزاج لديهم مستويات أعلى من أوميغا 3 من أولئك الذين يعانون من الاكتئاب. 9. احذر الكحول من الأفضل شرب النبيذ والبيرة والمشروبات المختلطة باعتدال ،لكن الإفراط في شرب الخمر يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الاكتئاب بمرور الوقت. شرب الكحول يجعل الدماغ أقل نشاطًا ،ويقلل من فعالية الأدوية. مضاد للاكتئاب. 10. احذر الوجبات السريعة قد يبدو سريعًا ويشعر بالامتلاء ،لكنه قد يؤثر سلبًا على الحالة المزاجية. لقد أثبت العلماء تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر والكربوهيدرات البسيطة والأطعمة الدهنية على المشاعر ،ووجد الكثيرون صلة بين هذا الأكل غير الصحي والاكتئاب. أفضل طريقة للتبني هي اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب والبروتين. جميع الأطعمة. أقراء ايضاً : بعض الأطعمة تسبب الشيخوخة المبكرة مصدر Read the full article

[ahmedzake]

اعتلال الأعصاب السكري

اعتلال الأعصاب هو أحد مضاعفات مرض السكري الذي يضر بالجهاز العصبي. إنه تقدمي ،وتزداد أعراضه سوءًا بمرور الوقت. يؤثر الاضطراب فعليًا على أي عصب في الجسم. يحدث الاعتلال العصبي السكري عندما تكون هناك مستويات عالية من الدهون والسكريات في الدم ،مما يؤدي إلى تلف الأعصاب في الجسم. الجسم ،مع أعراض مختلفة ومتعددة بحسب الأعصاب المصابة. للأعصاب دور أساسي ووظيفة أساسية في التحكم في وظائف الجسم. إنها تمكننا من التحرك ،وإرسال الرسائل والإشارات العصبية إلى أدمغتنا حول ما نشعر به ،والتحكم في الوظائف التلقائية مثل التنفس. يؤثر الاعتلال العصبي على الأعصاب في الجسم ،ويسبب أعراضًا مختلفة مثل التعب والألم والألم والتنميل ومشاكل المشي. يعاني ما يقرب من ثلث إلى نصف مرضى السكري من تلف الأعصاب ،وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK). أنماط اعتلال الأعصاب: هناك أنواع مختلفة من الاعتلال العصبي ،والتي يمكن أن تؤثر على الجهاز العصبي. - يؤثر النوع الأكثر شيوعًا من اعتلال الأعصاب السكري على اليدين والقدمين. - الاعتلال العصبي اللاإرادي: يؤثر هذا النوع من الاعتلال العصبي على الأعصاب المسؤولة عن الوظائف اللاإرادية في الجسم ،مثل الهضم والتبول وحركات القلب. - الاعتلال العصبي القريب: يؤثر هذا النوع على الأعصاب في مناطق معينة من الجسم ،مثل جدار الصدر أو الساقين. - اعتلال العصب الأحادي هو نمط يؤثر على أي عصب فردي. أعراض اعتلال الأعصاب السكري: غالبًا ما تتطور مضاعفات مرض السكري ببطء ولا تظهر إلا بعد عدة سنوات. اعتلال الأعصاب المحيطية: وتتضمن أعراضه ما يلي: - ألم في الساقين أو الذراعين أو أصابع القدم. تشمل الشكاوى خدرًا أو وخزًا ،وإحساسًا حارقًا يبدأ في أصابع القدم ثم ينتقل إلى الساقين أو الذراعين. - ضعف عضلات اليدين والقدمين. - فقدان الإحساس بالحرارة والبرودة ،وفقدان الإحساس بالإصابة أو الإصابة الجسدية. ونتيجة لذلك تحدث العديد من المشاكل ،على سبيل المثال: قد تتشكل بثرة في القدم ثم تتقرح دون أن يشعر المريض بأي شيء أو حتى في وقت لاحق ،مع تطور الإصابة ،إلى الغرغرينا ،مما يضطرنا إلى بتر القدم. -  فقد التوازن. - مفصل شاركو هو تلف الأعصاب في القدمين. - عند إصابة أعصاب القدمين ،يصبح المشي والوقوف صعبًا. السقوط هو الأكثر احتمالا. اعتلال الأعصاب الذاتي: وتتضمن أعراضه ما يلي: -  الشعور بحرقة وانتفاخ. - نقص السكر في الدم بدون أعراض ،مما يعني أن المريض لا يشعر بأعراض انخفاض مستويات السكر في الدم. -  صعوبة في الكلام والبلع. - ستشبع بعد تناول كميات صغيرة من الطعام. -  التقيؤ عدة ساعات بعد تناول الطعام. - يشعر المريض بالدوار عند الوقوف. تسمى هذه الحالة بانخفاض ضغط الدم الانتصابي. -  ازدياد معدل ضربات القلب بشكل سريع. - التعرق المفرط ،حتى عند الراحة أو في درجات الحرارة المنخفضة. - مشاكل المثانة ،مثل عدم القدرة على إفراغ المثانة تمامًا أثناء التبول ،مما يؤدي إلى احتباس البول وامتلاء المثانة ،ثم يبدأ في إفراغ البول ،مما يسبب سلس البول. - مشكلة في الوظيفة الجنسية لدى كل من الرجال والنساء. -  عسر اللمس، أي خلل يصيب حاسة اللمس. - تدلي ملحوظ وهائل لعضلات الوجه والجفون. -  تقلص وانكماش العضلات وضعفها. الأنماط الأخرى: يمكن أن يؤدي الاعتلال العصبي إلى ألم في الجزء السفلي من الجسم وضعف في الساقين. يمكن أن تختلف أعراض الاعتلال العصبي بشكل كبير ،اعتمادًا على العصب المصاب. يمكن أن يؤدي كل من الاعتلال العصبي البؤري والاعتلال العصبي القحفي إلى مشاكل واضطرابات في الرؤية ؛ تشمل الرؤية المزدوجة. قد لا يدرك الأشخاص المصابون باعتلال الأعصاب السكري أنهم مصابون بالمرض حتى المراحل المتقدمة من الأعراض. تشخيص اعتلال الأعصاب السكري: سيجري الطبيب فحصًا جسديًا لكامل الجسم ،بما في ذلك القدمين ،وسيتحقق مما يلي: -  منعكسات الكاحل. -  فقدان الحس. -  التغيرات في بنية الجلد. - اختبارات أخرى ،مثل ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. أشياء يجب التفكير فيها: اسأل طالب الصف الثاني عن معنى المقطع. ما هي بعض الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كان طالب الصف الثاني يفهم؟ إذا كان هو أو هي لا يفهم ،ما هي بعض الأشياء التي قد تكون محيرة؟ كيف يمكنك مساعدتهم على الفهم؟ إذا لم يفهموا ،فهل لديك أي اقتراحات لمساعدتهم على فهم ذلك؟ كيف يختلف هذا المقطع عن الخاص بك إذا اشتبه الطبيب في اعتلال الأعصاب السكري ،فسيطلب بعض الاختبارات التشخيصية الأخرى لتأكيد التشخيص. قد تشمل هذه: - مخطط كهربية العضل (EMG) ،الذي يسجل النشاط الكهربائي للعضلات. - يسجل اختبار سرعة التوصيل العصبي (NCV) السرعة التي تمر بها الإشارات العصبية عبر الأعصاب. علاج اعتلال الأعصاب السكري: عادة ما يزداد اعتلال الأعصاب السكري سوءًا بمرور الوقت. بغض النظر عن نوع مرض السكري: تتمثل الخطوة الأولى لمرضى السكري في خفض مستويات السكر في الدم وإبقائها في نطاق معين تحت إشراف الطبيب ،وكذلك لعلاج ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. إن خفض السكر في الدم والسيطرة عليه يقلل من خطر الإصابة باعتلال الأعصاب السكري. سيركز جزء أساسي من العلاج على تخفيف الألم والسيطرة على بعض الأعراض الأخرى وعلاجها. تساعد أنواع معينة من الأدوية وبعض أنواع العلاج الطبيعي مع علاجات أخرى على تخفيف الألم. ومع ذلك ،لن تكون قادرًا على إصلاح أو استعادة الأعصاب المصابة. يجب على المرضى أيضًا الحد من التدخين أو حتى الإقلاع عنه والحد من استهلاك الكحول ،بحد أقصى مشروب واحد يوميًا للنساء واثنان للرجال. العلاج الدوائي: تفيد الأدوية التالية في تخفيض الألم: - الأدوية التي تمنع النوبات. - مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات. - المسكنات والأدوية الأفيونية. قد تؤدي الأدوية الموصوفة للألم إلى الإدمان والاعتماد ،لذلك يجب أن يصف لك الطبيب أقل جرعة ممكنة من هذه المركبات. قد يستخدم المرضى أنواعًا أخرى من الأدوية المضادة للاكتئاب للمساعدة في اعتلال الأعصاب السكري. تشمل الأمثلة مثبطات السيروتونين والنوربينفرين ،والتي تُستخدم للتحكم في الأعراض الأخرى لاعتلال الأعصاب السكري. يمكن أن توفر المستحضرات الموضعية والكريمات المركبة وبعض المكملات الغذائية ،مثل حمض ألفا أمينوليفولينك (ALA) أو الكابسيسين الموضعي (مادة كيميائية متبلورة) ،الراحة للمرضى. العلاج الفيزيائي: قد يقلل العلاج الطبيعي من الألم ويساعد الأشخاص الذين يرغبون في تجنب استخدام الأدوية الأفيونية. قد يساعد أيضًا في تخفيف ما يلي: إحساس بالوخز والحرقان في الساقين والقدمين. -  التشنجات العضلية. -  الضعف العضلي. -  خلل الوظيفة الجنسية. التحفيز الكهربائي للأعصاب ،علاج طبيعي غير مؤلم ،يساعد على تخفيف التيبس ويعزز التئام قرح القدم في حالة حدوثها. سيساعد المشي والتدريب المناسبان أيضًا على منع مضاعفات القدم وتفاقمها ،مثل القرحة والإصابات الأخرى. العلاج الطبيعي ضروري جدًا إذا نتج عن مرض السكري بتر الأطراف وفقدان الأطراف ،حيث يستخدم المرضى أطرافًا صناعية. سيطمئن الطبيب المرضى أن هذه التمارين مفيدة ولن تؤذي أقدامهم. تشمل العلاجات الأخرى استخدام الأجهزة التي تحمي الذراعين من ضرب الأشياء ،مثل السرير أو الكرسي. يمكن لاختصاصي العلاج الطبيعي أو المعالج بالتدليك أو أخصائي تقويم العظام إجراء جلسات تدليك منتظمة أو جلسات علاج يدوي لتقوية العضلات وشدها ،وبالتالي الحفاظ عليها ومنع ضمور العضلات وتقلصها وتشنجها. قد تساعدك أيضًا بعض التمارين ،مثل السباحة والتمارين الهوائية ،في الحفاظ على كتلة العضلات وقوتها. هناك نوع آخر من العلاج الطبيعي يستخدم الموجات الصوتية عالية التردد لتحفيز الأنسجة تحت الجلد يسمى الموجات فوق الصوتية العلاجية. يساعد على استعادة الإحساس في قدميك. مضاعفات اعتلال الأعصاب السكري: يمكن أن يؤدي الاعتلال العصبي السكري إلى عدد من المضاعفات الخطيرة ،مثل التغيرات في معدل ضربات القلب واضطرابات الرؤية وما إلى ذلك. إذا تعرض الجسم لفقدان الإحساس بالقدم ،مما قد يؤدي إلى تقرحات وجروح دون أن يشعر بها الشخص ،فإنه يزيد من خطر الإصابة بالعدوى في القدم وقد يؤدي إلى البتر. يمكن أن تحدث الالتهابات البكتيرية في المثانة والكلى مما يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. تعتبر العناية الجيدة بالقدم ضرورية لتجنب مضاعفات الاعتلال العصبي المحيطي التي تتطلب من المرضى فحص أقدامهم يوميًا وبشكل متكرر بحثًا عن الإصابات أو القرح. يزيد التدخين أيضًا من خطر حدوث مشاكل في قدمك لدى الأشخاص المصابين بأنواع معينة من اعتلال الأعصاب السكري ،والتي يجب الإقلاع عنها ،وقد يساعدك مقدم الرعاية الصحية. الخلاصة: الاعتلال العصبي السكري هو نوع من الاعتلال العصبي الذي يصيب مرضى السكري ،وله أربعة أنواع: اللاإرادي ،المحيطي ،القريب ،البؤري أو أحادي الجانب. يمكن أن تتلف الألياف العصبية المختلفة التي تنقل الرسائل من منطقة إلى أخرى في الدماغ بسبب مواد معينة. تتسبب بعض المواد في تلف الأعصاب اللاإرادية الموجودة في أعضاء الجسم الرئيسية ،أو الأعصاب المحيطية التي تؤثر على وظائف الأصابع وأصابع القدم. يتضمن التشخيص إجراء فحوصات واختبارات معينة للتحقق من ردود الفعل في الكاحل ومستويات الإحساس وبنية الجلد والأصابع. يشمل علاج الألم أنواعًا معينة من العلاجات الجسدية والعقاقير التي تتحكم في التوصيل العصبي في الأعصاب. يجب على مرضى الاعتلال العصبي السكري فحص أقدامهم بانتظام لحمايتهم من العدوى وخطر فقدان أحد الأطراف ،حيث قد لا يشعرون بحدوث إصابات أو تقرحات في أقدامهم. سؤال: لدينا مريض مصاب بداء السكري من النوع 2. كيف نمنع اعتلاله العصبي السكري؟ الجواب: للسيطرة على مستويات السكر في الدم والعناية المنتظمة والمتكررة بالقدم هي أفضل طريقة لعلاج مرض السكري. إذا كان يعاني من مرض السكري ،وهو مرض يصيب خلايا الجسم ويؤدي إلى توقفها عن العمل بشكل صحيح ،فعليه فحص مستويات فيتامين ب 12 لديه. أيضا في دمه لأن الميتفورمين يقلل من مستويات هذا الفيتامين ،مما يؤدي بدوره إلى تلف الأعصاب (الناجم عن نقص الفيتامينات). مصدر اقرأ ايضاً : بناء العضلات مع مرض السكري Read the full article