Лаборатория еды @cooking-lab - Tumblr Blog

ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Ингредиенты.

Для картофельного теста. - 5-7 средних картофелин; - 1 яйцо; - Щепотка соли, молотый чёрный перец - по вкусу; - 4 столовых ложки муки + на обваливание.

Для грибной начинки: - 150 г свежих шампиньонов; - 1 небольшая луковичка; - Соль, перец; - Подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем.В картофельное пюре добавить: яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать. В картофельное пюре вбиваем яйцо, всыпаем муку, солим, перчим и тщательно вымешиваем. Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку. Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой.

Обжариваем лук и грибы.Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим к луку. Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности. Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.Скатаем картофельное тесто в колбаску и нарежем на равные кусочки.

Пора лепить зразы! Сформируем из картофельной массы колбаску, обваляем в муке со всех сторон. На дощечке, посыпанной мукой, нарежем колбаску на кружки толщиной примерно 1,5 см.Из кружочков сделаем лепешки, на середину которых выложим понемногу грибной начинки. Следите, чтобы начинка не попадала на края кружков - тогда жирные краешки будет трудно залепить.Закрытые картофельные зразу выложить на сковороду с разогретым маслом.

Залепим зразы, как вареники, чуть приплющим и хорошенько обваляем в муке. Разогреем подсолнечное масло и выложим зразы на горячую сковороду.Обжариваем картофельные зразы с грибами до золотистой корочки с двух сторон.Жарим на огне больше среднего 2-3 минуты, до румяной корочки, затем перевернём вилкой на другую сторону и обжарим ещё пару минут.

Готовые зразы снимаем лопаткой на блюдо.Подаём картофельные зразы с грибами горячими, полив сметанкой.

Приятного аппетита!

Программа для девушек

Программное обеспечение для девушек.

Цели программы: Общее укрепление мышц, сжигание жиров, формирование правильной осанки, улучшение системы кровообращения и укрепление сердца.

Программное обеспечение рассчитана на 2-4 тренировки в неделю. Так же вы можете, 2 или 3 раза в неделю заниматься по программе и дополнительно 1 или 2 раза сходить на занятия в зал аэробики. В программе используются эффективные упражнения на основных тренажерах, которые должны быть в любом фитнес клубе.

Программное обеспечение состоит из двух разных тренировок, которые нужно чередовать, например, в понедельник вы выполняете тренировку №1, в среду №2, в пятницу снова №1 и так далее…

В программе тренировок используется эффективный метод “суперсетов”. Суперсет - выполнение двух разных упражнений одно за другим без отдыха. Выполняете первое упражнение, затем СРАЗУ второе (это будет 1 подход суперсета), после этого небольшой отдых и делаете следующий подход из этих двух упражнений. Выполняете суперсет указанное количество раз и переходите к следующему.

ПРОГРАММА ТРЕНИРОВОК

ТРЕНИРОВКА №1 1. Беговая дорожка - интервальный бег 2-3 километра. Интервальный бег выполняется так: 400 метров бег в среднем темпе + 200 метров ходьба или легкий бег, затем опять 400 метров бег в среднем темпе и 200 метров ходьба или легкий бег…

Или велотренажер - интервальная нагрузка 4-6 километров. 500 метров на средней нагрузке + 500 на легкой и чередуем. Уровень нагрузки определяется индивидуально, скорость на велотренажере не ниже 15 км/час.

2. Суперсет - грудь+спина (упражнения одно за другим без отдыха) Сведение рук перед грудью на тренажере - 20-25 повторений Тяга сверху на тренажере узким обратным хватом - 20-25 повторений Отдых до 1 минуты. Сделать суперсет 4 раза

3. Суперсет - наружная+внутренняя поверхность бедра Сведение ног, сидя на тренажере - 20-30 повторений Разведение ног, сидя на тренажере - 20-30 повторений Отдых 30 секунд. Сделать суперсет 3 раза

4. Суперсет - бедра, попа+пресс Жим ногами на тренажере - 20-30 Пресс - подъем туловища на римском стуле - 20-30 Отдых до 1 минуты. Сделать суперсет 3-4 раза

5. Любой кардиотренажер на выбор - легкая нагрузка - 10-15 минут. Желательно пробовать различные тренажеры, чтобы разнообразить нагрузку. Например, попробуйте эллиптический тренажер или степпер. Если вы любите бегать, отлично, пробегите указанное время в очень легком темпе.

ТРЕНИРОВКА №2 1. Беговая дорожка - интервальный бег 2-3 километра

2. Суперсет - грудь+спина Жим от груди на тренажере - 20-25 повторений (или жим гантелей лежа) Тяга к животу, сидя на тренажере (гребля) - 20-25 повторений Отдых 1 минута. Сделать суперсет 4 раза

3. Суперсет - передняя+задняя поверхность бедра Сгибание ног, лежа на тренажере - 20-25 повторений Разгибание ног, сидя на тренажере - 20-25 повторений Отдых 1 минута. Сделать суперсет 4 раза

4. Суперсет - пресс+грудь и спина Упражнение “маятник” - наклоны в сторону с отягощением - 20-30 повторений Упражнение “пуловер” - 20-30 повторений Отдых 30 секунд. Сделать суперсет 3 раза

5. Суперсет - спина+пресс Прогибы назад на специальной скамье (гиперэкстензии) - 15-25 повторений (или тяга на прямых ногах) Пресс - подъем коленей на специальной стойке - 20-25 повторений (или подъем ног лежа на скамье) Отдых 1 минута. Сделать суперсет 3 раза

ИНСТРУКЦИИ К ПРОГРАММЕ Если вы новичок в занятиях фитнесом - первые несколько недель выполняйте все упражнения только по 15 повторений с очень легким весом и постепенно увеличивайте количество повторений и нагрузку. Если ваша цель усиленное сжигание жиров - старайтесь выполнять максимально указанное число повторений. Если ваша цель общее укрепление мышц и здоровье - достаточно делать все упражнения по 20 повторений.

Чебуреки домашние

Чебуреки домашние.

Это самый простой и вкусный рецепт чебуреков, который я когда-либо пробовала!!

Вам потребуется: Молоко коровье 2 ст. Мука сколько возьмет (сколько возьмет, это значит ровно столько, чтобы тесто стало гладким, и переставало от рук отлипать. А не пишу сколько точно, потому что это зависит от самой муки.) Фарш 0,5-1 кг Лук репчатый 1 шт. Укроп 2 пучка Соль чуть-чуть

Как готовить: 1. В муку влить горячее молоко, замесить тесто. Приготовить начинку: перемолоть фарш и лук, добавить зелень и молоко (но так, чтобы тесто не растекалось и держало форму, как на котлеты) это делается для того, чтобы начинка не съёживалась внутри пирога и была сочнее. 2. Далее из теста раскатываем колбаску и режем её на кружки, которые тонко раскатываем и на одну половину выкладываем начинку. Сворачиваем пополам и скрепляем (я сначала приплющиваю, а потом похожу по бокам вилочкой для красоты). 3. Жарить на медленном огне с двух сторон. Приятного аппетита!

Программа тренировок для набора массы

Данная программное обеспечение тренировок даст дополнительное время для восстановления мышц, так как каждая группа мышц получает нагрузку 1 раз в неделю. Время одной тренировки, продлиться не более 40-50 минут. Соответственно программное обеспечение тренировок позволит дать высокую нагрузку на мышцы и тем самым хорошо стимулировать ваши мышцы к росту.

Понедельник (Пресс, Грудь, Трицепсы)

Разминка 5-15 минут Для мышц пресса выполняйте любые 2-3 упражнения Жим штанги лежа 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Жим штанги на скамье с наклоном вверх 3 подхода по 10 повторений Разведение гантелей лежа/Разведение гантелей на скамье с наклоном вверх 3 подхода по 8-10 повторений Жим штанги лежа узким хватом 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Отжимания от скамьи 3 подхода по 10 повторений

Среда (Мышцы спины, Бицепсы)

Разминка 5-15 минут Становейшая тяга 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Подтягивания широким хватом 3 подхода по 8-10 повторений Тяга штанги в наклоне/Тяга штанги в наклоне обратным хватом 3 подхода по 8-10 повторений Подъем штанги на бицепс 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Подъем EZ-штанги на бицепс в скамье Скотта 3 подхода по 10 повторений

Пятница (Ноги, Дельты)

Разминка 5-15 минут Приседание со штангой на плечах 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Выпады со штангой на плечах 3 подхода по 8-10 повторений Подъем на носки 3 подхода по 8-10 повторений Жим штанги сидя 4 подхода по 12, 10, 8, 6 повторений Разведение гантелей стоя 3 подхода по 8-10 повторений

Тренируйтесь по этой программе тренировок до тех пор, пока будет наблюдаться прогресс. А после можете чуть изменить программное обеспечение, а именно поменять местами группы мышц, поменять или же добавить прочие упражнения на определенные группы мышц.

Также программное обеспечение тренировок вы можете составить и самостоятельно. И вот несколько советов по составлению собственной программы тренировок: 1.Мышцы можете разделять на части так, как вам будет удобней, но только не совмещайте две крупные мышцы на одной тренировке, например: мышцы груди и мышцы спины или ноги и мышцы спины. Так как полноценно нагрузить каждую группу мышцы будет просто не возможно.

2.На одну группу мышц выполняйте не более трех упражнений.

3.Если цель вашей программы тренировок, набор массы, тогда больший упор нужно делать на базовые упражнения. Так как именно базовые упражнения растят массу и силу.

МОРКОВНЫЙ КЕКС

3-4 моркови 4 яйца 160 гр сахара 2 ч л. Меда 100 гр рикотты 4 ст. Л. Муки 1 ч.л разрыхлителя Корица, мускатный орех Цедра 1 апельсина Сок 0,5 лимона

Взбить яйца с сахаром, добавить мед, мягкий сыр. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и всыпать в тесто. Морковь измельчить в блендере с лимонным соком и цедрой. Вмешать в тесто. Выпекать 60 минут.

Бойтесь женского равнодушия. Гораздо лучше, когда она на вас кричит, бьет посуду, устраивает скандалы. Это все можно пережить. Но если женщина молчит и смотрит на вас холодными глазами - все, эмоциональный лимит исчерпан. А вы сами, вероятно, уже вычеркнуты из её жизни...

🍃 ТОП-5 рецептов вкусных тарталеток! Отличные рецепты! 🍃

1. Тарталетки закусочные

🔸 На 100 гр - 186 ккал 🔸 белки - 9,8 🔸 жиры - 11,62 🔸 углеводы - 10,56 🔸

Ингредиенты:

Тарталетки-15 шт. Сыр плавл.(дружба)-1 шт. Огурец св.-1 шт. Яйцо вар.-1 шт. Рыбка красн.-200 гр. Майонез домашний-2 стол.л.

Приготовление:

1.Сыр,яйцо,. натереть. 2.Рыбу(оставить немного для украшения) ,огурец нарезать мелк. кубиком. 3.Всё соединить+майонез,выложить на тарталетки,украсить по вашему желанию.

2. Тарталетки с креветками

197 кКал на 100 г

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Зелень - по вкусу Креветки - 300 г Кукуруза - 50 г Сметана - 2 ст.л. Тарталетки - 1 упаковка

Приготовление:

1. Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения). 2. Добавить кукурузу, заправить майонезом. 3. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.

3. Жюльен в тарталетках

🔸 На 100 гр - 47.81 ккал 🔸 белки - 9,3 🔸 жиры - 2.4 🔸 углеводы - 7.2 🔸

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) - 400 г Шампиньоны (свежие) - 400 г Лук репчатый - 2 шт Сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 г Сливки (20%) - 500 мл Мука пшеничная - 2 ст. л.

Приготовление:

1.Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 2.Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 3.Разложить по тарталеткам 4.Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )

4. Тарталетки из картофеля с куриным филе

🔸 На 100 гр - 186 ккал 🔸 белки - 9,8 🔸 жиры - 11,62 🔸 углеводы - 10,56 🔸

🔹 Ингредиенты:

Филе курицы - 700 г Майонез домашний/йогурт натур. - 200 г Чеснок - 3 зубчика Картофель - 6-8 шт (не большие) Сыр твердый - 100-200 г Зелёный лук Соль

🔹 Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова. 2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить! 3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. 4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 °) на 20-25 минут. 6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем. 7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком. 8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

5. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

🔸 На 100 гр - 36,21 ккал 🔸 белки - 7,8 🔸 жиры - 3,6 🔸 углеводы - 5.1 🔸

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 2 шт. Яйцо куриное (отварное в крутую) - 2 шт. Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) - 100 гр. Майонез (легкий) - 1 ст. л. Специи (соль и перец) Тарталетки

Приготовление:

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. Посолить и поперчить. Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.

Вкусная закуска готова.

Делисьез из сыра

Быстро, вкусно, а главное полезно!

Подготовка 10 мин., приготовление 3 мин.

4 яичных белка, 200 г натертого твердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки, перец.

* Белки хорошо взбить. * Быстро смешать их с натертым сыром. * Сформировать шарики, не очень сжимая тесто, величиной с яйцо. * Обвалять в панировке. * Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Подавать, обложив обжаренными веточками петрушки.

По утрам готовьте подтягивающее средство для лица, которое вы будете использовать каждый вечер

По утрам готовьте подтягивающее средство для лица, которое вы будете использовать каждый вечер.

1 чайную ложку льняного семени залейте 1/3 стакана кипятка и взбалтывайте несколько минут. Затем накройте бумажной салфеткой и поставьте настаиваться до вечера. Вечером, на очищенную кожу лица и шеи нанесите ватным тампоном, смоченным в настое льняного семени, первый тонкий слой. Когда он подсохнет, снова смажьте кожу. Повторяйте так 5 раз. Старайтесь во время процедуры не смеяться и не разговаривать, идеально - просто спокойно полежать в тишине. После того как все смоете кипяченой водой, нанесите на кожу ночной крем. Устройте себе полный курс подтяжки лица и шеи из 12-15 процедур, и вы себя не узнаете, настолько хороша будет ваша внешность.

Морковные чипсы: витаминный перекус

Морковные чипсы: витаминный перекус 🔸на 100грамм - 41.25 ккал🔸Б/Ж/У - 1.28/1.19/6.79🔸

Ингредиенты: Морковь - 3 шт Масло оливковое - ½ ч. л Соль, перец - по вкусу

Приготовление: Сначала морковку вымоем и очистим. Режем на тоненькие кружочки (важно резать именно тонко, иначе чипсы получатся мягкими, а не хрустящими. Выложим морковные кружочки в миску, добавим оливковое маслице, посолим и поперчим, тщательно перемешаем руками. Дальше все просто: На противень расстилаем пекарскую бумагу, выкладываем морковку в 1 слой и отправляем в прогретую духовку минут на 15-20.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

Лучшие упражнения на дельты💪

Сохрани себе.

Омлет с помидорами и ветчиной в духовке

Ингредиенты:

4 яйца 200мл. молока 200гр. помидоров 200гр. ветчины 1 луковица Соль, перец 1ч. ложка муки Растительное масло

Приготовление:

Измельчаем лук. Нарезаем ветчину соломкой, помидоры - небольшими кубиками. Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему ветчину, слегка обжариваем. На дно формы для запекания выкладываем ветчину с луком. На нее выкладываем слой помидоров. Взбиваем яйца, добавляем муку, соль и черный перец. Добавляем молоко и хорошенько перемешиваем. Заливаем полученной смесью ветчину и помидоры. Отправляем в духовку на 20-25 минут при среднем жаре. Готово! Очень аппетитное и сытное блюдо. Превосходно подойдет для домашнего обеда. Отличное сочетания яиц, помидоров и бекона подарят отличный вкус этому блюду.

5 скрытых причин, почему все время хочется сладкого

Чрезмерное потребление сладкого может спровоцировать появление не только лишнего веса, но и нешуточных проблем со здоровьем. Медики объясняют, почему перед сладостями бывает так трудно устоять.

1. Недостаток питательных веществ Если организм недополучает необходимого количества питательных веществ, он начинает срочно искать источники энергии, и человек может почувствовать резкую тягу к сладкому. Поэтому не рекомендуется делать перерывы между приемами пищи длиной в 4 и больше часов или экспериментировать с жесткой диетой менее 1500 ккал в сутки.

2. Сбои в питании Если в рационе недостает белка и углеводов, организм откликается на это чувством голода и желанием быстро его утолить, съев что-нибудь сладенькое. Белок и углеводы (сложные) оставляют после себя долгое ощущение сытости и равномерно снабжают организм энергией.

3. Пропуск обеда Основную часть ежедневной энергии организм должен получить до 16-17 часов, поэтому так важно не пропускать обед. Не получив достаточно энергии, организм будет искать дополнительные способы быстрой “заправки”.

4. Запреты Запрещая себе сладкое, вы еще больше усиливаете к нему тягу. Диетологи советуют разрешать себе лакомства. Чтобы не объедаться сладким, ешьте его на полный желудок.

5. Привычка Очень часто чрезмерная любовь к сладкому является не более чем привычкой. Нужно найти способы от этой привычки уйти. К примеру, вместо двух привычных ложек сахара класть в чай или кофе только одну. Скоро такая перемена станет для вас нормой.

Полезные свойства ягод, фруктов, овощей 🍉

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ ✨

🔸Ингредиенты:

- Армянский лаваш - Сыр - Яйцо

🔹Приготовление:

Лаваш порезать на поперечные полоски. Сыр нарезать ломтиками не шире ленточек лаваша, так, чтобы примерно дважды обернуть его. Яйца взбить вилкой, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Каждый ломтик сыра обернуть полоской лаваша, окунуть в яйцо и обжарить по 3-5 минут с двух сторон на сковороде с маслом.

Жарятся очень быстро. Сложить готовые изделия на блюдо и сразу подавать - отличный завтрак или перекус с чашечкой кофе или чая. Сыр внутри плавится, снаружи аппетитный румяный омлет - очень вкусно. Только не используйте терпкие, приторные сыры, типа Маасдама - их лучше не нагревать. Возьмите что-то нейтральное, типа Гауды или Моцареллы.

Приятного аппетита!

Салат 3 правила: простой вкусный легкий

Ингредиенты: Шампиньоны - 350 г Помидоры черри - 150 г Листья салата (ромен) Огурец - 1 шт Заправка: Оливковое масло - 1 столовая ложка Яблочный уксус - ½ чайной ложки Горчица - ½ чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Тимьян - 1 веточка Розмарин - 1 веточка Молотый перец - по вкусу

Приготовление: Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и взбрызните соусом.

Салат Белая ночь

Салат Белая ночь.

Ингредиенты:

200г маринованных грибов 2 средние луковицы (обжарить) 2 средние картофелины (отварить в мундире) 1 сырая морковь 300 г любого вареного мяса (можно язык) 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. 2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус) 3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом 4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр 5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью Очень вкусный салатик!

Trending Blogs

Recently Viewed Blogs

Лаборатория еды