BASRENG
Basreng adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng. Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi.
Untuk membuat basreng juga mudah lho berikut bahan dan cara membuatnya yaa
Bahan-bahan:
10 pcs basreng atau bakso ikan
1 sachet boncabe atau bubuk cabai kasar
2 sdm lada atau bubuk cabai halus
6 siung bawang putih atau 1 saset garlic powder
1/2 bungkus penyedap rasa ayam atau 2 sdm bubuk balado
8 lembar daun jeruk
3 sdm tepung terigu
Cara membuat basreng:
Iris tipis bakso ikan atau basreng mentah. Irisan bisa memanjang atau melebar dan kumpulkan di wadah besar
Masukkan tepung terigu, lalu aduk sampai melekat ke seluruh irisan bakso ikan atau basreng mentah
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bakso ikan atau basreng mentah sampai setengah matang atau mengapung di permukaan wajan. Kemudian, angkat dan tiriskan
Cincang halus bawang putih
Iris tipis daun jeruk
Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang putih dan daun jeruk. Kemudian angkat dan tiriskan dengan minyaknya
Tuang cabai bubuk halus, cabai bubuk kasar, bumbu balado, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata
Tuang campuran bumbu ke dalam basreng. Gunakan saringan agar bumbu semakin halus, lalu aduk sampai semua basreng tercampur rata
Tuangkan minyak bawang putih dan irisan daun jeruk ke basreng, lalu aduk sampai tercampur rata
BasrengĀ pedas daun jeruk dengan tekstur kering dan renyah siap disajikan.
Ayo beli basreng hasna!! Dijamin mantul, gurih, dan renyah lho!š