【hoji- 樂活】 關於灶咖- 團隊安排
最近有朋友說, 怎麼我家廚房料理起來就是憋手憋腳的
除了家裡物品太多之外,很有可能是廚房的動線設計不佳唷
在廚房這個空間內, 需要一系列的動作上演, 還要設法安排琳瑯滿目的食材器物空間, 與其追求美觀,更該注意的是以機能性作為優先考量唷
要有好的演出,必須為團隊們安插好適當的位置
而這當中主要分子為
冰箱
水槽
流理台
爐台
與這些夥伴交流的順序應該循著料理的先後來配置才會流暢
冰箱(取食材)→ 水槽(清洗) →流理台 (備料) →爐台(烹調)
以冰箱為首,1.2.3.4 的排列 適用於各種空間計畫
充分理解人的活動範圍以及節奏動向
就可以在廚房中上演一場又一場的華麗演出囉 !
以下附上, 小編自己很喜歡的 工業感城市經典風格廚房設計案例













