Jamie & Mila's Kitchen

[jamieandmilaskitchen]

boterkoekjes zonder boter

Regen…  tijd om koekjes te bakken met de kids. We gaan deze week voor simpele boterkoekjes waar de kids mee kunnen knutselen of vormpjes kunnen uitsteken. Natuurlijk maken we de koekjes zonder boter en zonder suiker.

Recept:

250g speltbloem (is makkelijker te verteren dan bloem op basis van tarwe), 50g stevia of 8 eetlepels agave siroop, 1 ei, 1 theelepel vanilla-extract indien gewenst, 150g…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Kids en groeten

Iedereen weet dat groenten gezond zijn, maar dat wijsmaken aan de kids is niet altijd even makkelijk. Niet alle kinderen staan open om nieuwe groentjes te proberen en zeker niet om groentjes mee te nemen in de brooddoos naar school.

Wat bij mij helpt is de kids zelf hun eigen groentjes laten kweken. We hebben achteraan in onze tuin twee vierkante groente-kweek-bakken geïnstalleerd en iedereen…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

banaan-haverout koekjes zonder suiker

Zondagavond dus tijd om koekjes te maken voor Jamie om mee naar school te nemen. Ik heb een receptje gevonden voor havermout koekjes zonder toegevoegde suikers, de koekjes worden zoet door rijpe bananen en appelmoes te gebruiken. Ze zijn lekker smeuïg en ik heb chocolade toegevoegd maar je kan ook noten of pindakaas gebruiken.

Recept:

3 rijpe bananen, 1/3 kop appelmoes (heb 1/3 pot…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Home Made Ice Tea

Jamie is ondertussen 9 jaar maar we weten eigenlijk nog maar net dat hij melkeiwit en citrus intolerant is. Hij is dus al heel zijn jonge leven gewoon van alles te mogen eten en drinken. Het is dan ook niet altijd makkelijk om hem op water en appels te zetten…

Zijn favorite frisdrank was Ice Tea maar daar zit natuurlijk vanalles in wat hij nu niet meer mag – ook de suiker in frisdrank is geen…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Aperitiefjes

We zijn best een druk gezin (met een meerderheid ADHD’ ers) maar af en toe hebben we zin om gewoon te chillen en te genieten. Voor ons is het summum van genieten samen een cocktail of ice tea drinken met hapjes erbij – aperitiefjes zoals de kids ze noemen.

Er zijn 1001 mogelijkheden voor aperitiefhapjes, maar hier een ideetje met humus erbij:

Schil wortelen, selder en komkommers en snij ze in…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Jamie's favoriete frigo koekjes - Jamie's favorite fridge cookies

In de zoektocht naar voedzame tussendoortjes die vol gezonde dingen zitten, maar er toch uitzien als koekjes (om de kids te misleiden) kwam ik een leuk receptje tegen. Snel klaar koekjes, zonder bakken. Al bij al duurt het ongeveer 10 minuutjes alvorens je kan genieten. Naar goede gewoonte gebruik ik vervangsuiker (voor de bloedsuikerspiegel van de ADHD-erkes onder ons onder controle te houden)…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Tussendoortjes... We hebben al enkele alternatieven gegeven - met receptjes - om in de brooddoos of als tussendoortje mee te geven.

[jamieandmilaskitchen]

Bananenbrood

Alles wat je nodig hebt voor superlekker bananenbrood

ADHD-VRIENDELIJK

MELK-VRIJ

Mijn versie is met walnoten (wat extra omega3 voor de concentratie) en met een goeie spruit agavesiroop (wat geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel), een hoop havermout, dus eigenlijk gezond genoeg om als ontbijt te eten… Eventueel met een laagje pindakaas en #genieten!

Recept:

60g kokosboter (of andere…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

interessante link 'koken zonder lactose'

interessante link ‘koken zonder lactose’

Zoals ik al zei ging ik op internet op zoek naar meer info over melkintolerantie en wat je al dan niet mag eten.

Volgende site wou ik met jullie delen omdat ik er zelf veel aan heb gehad. Je vindt er een lijst terug van lactosevrije producten en verboden producten.

Bij lactosevrije producten staat een opsomming van koekjes, broodbeleg, … die mogen. Zo zijn speculaas, speculaaspasta van Lotus en…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

interessante reportage op "Koppen" over suiker

Onlangs was er een heel interessante reportage op “Koppen” over suiker en dan vooral over de hoeveelheid verborgen suikers die in onze dagelijkse voeding zit. De suiker verstopt zich onder aliassen als glucose, glucosestroop, fructose etc… De presentator van “Koppen” ging de uitdaging aan om drie weken geen suiker te eten. En het is pas bij zo een uitdaging dat het duidelijk wordt waar er overal…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

Aardbei-kokos shake

ADHD-VRIENDELIJK

MELK-VRIJ

Deze shake is witte stranden, blauwe zee en palmbomen in een glas… Fruit in de vriezer is altijd handig voor een instant-ontbijt of een lekker en gezond tussendoortje.

Recept:

1 banaan, 1tas aardbeien (diepgevroren is altijd handig), halve tas kokosmelk, 2 tassen rijstmelk

Alles in de blender en mixen maar! Instant-vakantiegevoel in een tas…

View On WordPress

[jamieandmilaskitchen]

ADHD

ADHD http://wp.me/s5OJY8-adhd

Jamie was altijd al een actieve jongen die zich nooit lang met iets kon bezig houden. Het was dan ook geen verrassing toen ADHD bij hem werd vastgesteld. Na veel uitstel hebben we vorig jaar Relatine geprobeerd. Al snel werd duidelijk dat Jamie er zich echt niet goed bij voelde. Zijn emoties waren overdag afgestompt maar naar de avond toe werd hij opvliegender en over-emotioneel. Ik besloot toen…

View On WordPress