katacha a könyvtárban @katacha - Tumblr Blog

Főzések

Cross laminated brioche gyakorlások: hotdog, nduja, kecsjesajt és rebarbara.

Nagymamám 70. születesnapjára szalvétatechnikával készített füzetet adtam, megkértem, hogy irja le a süteményrecepteket.

Kissé öncélú ajándék volt, bár akkor még nem tudtuk, hogy ennyire beszippant a sütés, de a késöbb elhatalmasodó demencia miatt is jó döntés volt leíratni vele a recepteket.

Családi kedvenc volt ez a máshol soha nem látott meggyes habos, ha már a társasház kertjében meggy is terem, akkor elkészítettem: omlós tészta, darált keksz (háztartási keksz nem volt, gyorsan sütöttem), meggy, cukorral, tejföllel kikevert tojássárgája, tojáshab.

Budafoki vízmű

paeoniaalba

Gyakorlo allergiasok tojas es tejfeherje allergiaval.

Ti milyen sutemenyeket esztek? Recepttel, az lenne a legjobb.

Tegnap sutottem egy tojasmentes piskotat ee undorito lett.

Kidibtam a francba.

Linzert surottem mar tojas nelkul, nem szandekosan, de az eheto volt, sot.

Vaj helyett margarint tudok hasznalni, de tojas helyett?

katacha

Ajánlom Ötvös Zsuzsa új, növényi desszerteker tartalmazó könyvét, észrevehetetlen, hogy vegán sütit eszel.

A napokban megpróbáltam személyesen értékesíteni egy dolgot, a vevőjelölt telefon alapján külföldi származású, tippre ázsiait mondtam, ami nem jött be.

A megbeszélt időpontban nem volt ott, 15 perccel később merészeltem felhívni, nyilván nem vette fel. 5 perccel később jelentkezett, hogy még fodrásznál van, várjak 5 percet. Itt már felhúztam a szemöldököm, de még jobban, mikor a helyszín melletti fodrászatból egy orosz/ukrán nő kidugta a fejét szemöldökén szemöldökfestékkel és mutogat, hogy üljek le a teraszra és várjak még, mert nincs kész. Itt már ingerülten jeleztem, hogy lófasznak is van vége, nyet tranzakció, mentem kinyitni a biciklimet. Ez az orosz/ukrán nő szemöldökén szemöldökfestékkel rohant utánam és ordibált, hogy 20 perc az nem késés, mert 11:20 az még 11 óra. Aztán visszarohant a fodrászatba, lemosta a szemöldökfestéket és még követett 200 métert.

katacha

Nagyon ajánlom a Juno bakery könyvét: rebarbarapite:

Limeos rebarbarakompót, sült rebarbara szeletek, bodzavirág zselé. Kép alapján egyszerűnek tűnt, de mikor a mezőn szedtem a bodzát, akkor kezdtem elbizonytalanodni. Megérte, eddigi legfinomabb rebarbarapitém.

katacha

brioche feuilletée, rebarbarakompót, diplomatakrém, eper

katacha

Legyenek meg ezek is: epres bukta és kardamombullar

katacha

Nagyon ajánlom a Juno bakery könyvét: rebarbarapite:

Limeos rebarbarakompót, sült rebarbara szeletek, bodzavirág zselé. Kép alapján egyszerűnek tűnt, de mikor a mezőn szedtem a bodzát, akkor kezdtem elbizonytalanodni. Megérte, eddigi legfinomabb rebarbarapitém.

katacha

brioche feuilletée, rebarbarakompót, diplomatakrém, eper

Nagyon ajánlom a Juno bakery könyvét: rebarbarapite:

Limeos rebarbarakompót, sült rebarbara szeletek, bodzavirág zselé. Kép alapján egyszerűnek tűnt, de mikor a mezőn szedtem a bodzát, akkor kezdtem elbizonytalanodni. Megérte, eddigi legfinomabb rebarbarapitém.