まったりだらだら @koppori-ne - Tumblr Blog

チーズケーキ。ボトムをよくばりすぎた。クリームチーズだけじゃなくサワークリームもいれることでより濃厚になります。パウンド型は形が大きく崩れないから好きよ

ハニーレモンパウンドケーキ週末につくったからウィークエンドシトロンって名乗ってもいいですか? 深夜にふとホットケーキミックス使ったお菓子が食べたくなったので..... 材料ホットケーキミックス 100g バター 100g 砂糖 80g 全卵 2個レモン汁小さじ2 はちみつ小さじ2 -アイシング- 粉砂糖 50g ヨーグルト小さじ1 レモン汁小さじ1 作り方 18cmパウンド型下準備＊バター、たまごを室温に戻す＊オーブンを170℃に余熱する(私の手際だと3)と4)の間でやると程よく間に合います) 1)バターを白っぽくなるまで泡立てる 2)砂糖をいれてまぜる 3)卵を三回にわけて混ぜる 4)レモン汁、はちみつをいれて混ぜる 5)ホットケーキミックスを最初1/3くらいしっかり混ぜてから、のこりはゴムベラでさっくりまぜる。 6)170℃で35～40分焼く。 ※ここはご家庭よって違うと思うので、30分すぎたあたりから様子を見てください。竹串をさして生地がついてこなかったらokです。 ※10分くらいで真ん中に縦に、一度切れ目をいれると綺麗に焼けます。アイシング 1)粉砂糖、ヨーグルト、レモン汁を全て合わせて混ぜる。 ※とろとろですが、少し持ち上げてちっちゃな山ができるくらいで大丈夫です。パウンドケーキがあたたかいうちにアイシングをはけでぬったら完成です。あら熱をとったらラップをすき間なくぎっちりまいて、一晩～半日は冷蔵庫でねかせましょう