Desde Minneapolis, en Estados Unidos, aterrizamos con Brewer’s Table, el restaurante de la cervecera Surly Brewing Company (de la que hablaremos en futuras publicaciones) ubicada en la segunda planta de sus magníficas instalaciones.
La estética minimalista del restaurante presenta madera de cedro en las paredes con mesas de nogal negro para crear un espacio elegante y casual con un ambiente no pretencioso.
Brewer’s Table, no es un restaurante más. Dirigido por Jorge Guzman, en el restaurante la cerveza se armoniza con la comida para potenciar emparejamientos pioneros que muestran una amplia representación de perfiles de sabor, tanto de alimentos como de su cerveza.
El restaurante está elegido por Food & Wine como 1 de los 10 mejores restaurantes del 2016.
El restaurante cuenta con 85 comensales en el interior y 28 más en su terraza al aire libre, que ofrece vistas al jardín de la cerveza y la torre del sombrero de la bruja. !Y MUY CERCA DE LA UNIVERSIDAD DE MINNESOTA!
¿Qué que ofrece en su amplio menú que además podemos descargar desde su Web?
Olvidaos de las clásicas hamburguesas y perritos calientes. Os recuerdo, estamos hablando de ALTA COCINA. Encontraréis desde platos con pulpo hasta postres con horchata y donde encontraréis referencias de platos sudamericanos y alguno europeo de temporada.
© Paul Crosby
www.brewers-table.com instagram.com/brewerstable twitter.com/BrewersTable
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Brewer’s Table la alta cocina maridada con cerveza Desde Minneapolis, en Estados Unidos, aterrizamos con Brewer's Table, el restaurante de la cervecera Surly Brewing Company (de la que hablaremos en futuras publicaciones) ubicada en la segunda planta de sus magníficas instalaciones.