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Frango grelhado com salada e batatinhas Ingredientes (4 porções médias) Frango – 800g de filé de frango – 2 colheres (sopa) de molho de mostarda – 1 dente de alho – 2 colheres (sopa) de molho inglês – sal a gosto Salada – 100g de tomates sweet grape – folhas de manjericão – 100g champignons em conserva – 1/2 cebola rocha – 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico – azeite a gosto – sal a gosto Batatas – 150g de batatinhas, tipo “bolinha” – ervas finas secas a gosto – pimenta calabresa (opcional) – sal a gosto – azeite a gosto Preparo: Para o filé, misture a mostarda, alho bem picado, molho inglês e o sal e deixe marinar enquanto prepara as batatas e a salada. Lave bem as batatas, não precisa tirar a casca. Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal por 15 a 20 minutos ou até ficar al dente. Escorra e depois acrescente uma boa porção de azeite, ervas e sal. Reserve. Faça a salada: pique os tomatinhos ao meio, fatie o champignon e a cebola o mais fino possível, coloque uma boa porção de folhas de manjericão fresco, regue com o vinagre e o azeite. Se necessário, uma pitada de sal só na hora de servir. Hora dos frango: em uma frigideira anti-aderente bem quente, jogue um fio de azeite e grelhe o suficiente de cada lado para dourar e não ficar mal passado. Monte o prato como o da foto e bom apetite! (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CMO-1VZobXh/?igshid=uvsuh28d0wbx

Sem dúvidas, é um dos drinks mais consumidos do mundo e famoso , por ser preparado a base de tequila, a MARGARITA é um dos drinks mais icônicos do México. O refrescante drink é elaborado através da combinação de licor de laranja, suco de limão e a famosa bebida a base de ágave-azul, a tequila, é basicamente servida em taça crustada de limão e sal. Margarita Tradicional Ingredientes Sal grosso 1/4 xícara de tequila 3 colheres (sopa) de suco de limão fresco 2 colheres (sopa) de suco de laranja fresco 3 colheres (chá) de xarope de açúcar, ou a gosto Fatias de limão para decorar; 1 xícara de açúcar 1 xícara de água Modo de fazer o xarope de açúcar Esse é um dos ingredientes mais importantes dessa receita de margarita. Em uma panela acrescente a xícara de açúcar e a água. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos apenas. Guarde na geladeira essa mistura, pois você a utilizará depois. Modo de fazer a sua margarita tradicional Primeiro vamos enfeitar o copo que você vai beber a sua margarita. Em um prato, despeje um pouco de sal. Na borda do copo, você deve molhá-lo com suco de limão. Vire esse copo no prato, de modo que o sal grude nessa borda. Gire o copo se for preciso para que esse sal grude. Em uma coqueteleira, coloque gelo, tequila, suco de laranja, suco de limão e 3 colheres de xarope que você acabou de fazer. Coloque a tampa dessa coqueteleira e agite bem, por pelo menos 30 segundos. Coe esse líquido e sirva no copo. Você pode decorar esse copo com uma fatia de limão. Fica lindo e elegante, use a sua imaginação. 1 taça tem 320 calorias Teor alcoólico alto (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CMErq33nXj-/?igshid=11ou64joqatc1

🥭CHUTNEY DE MANGA🥭 Autor: Rita Lobo Este é um chutney clássico. A manga, que já é suculenta e saborosa, ganha um tom agridoce e um perfume de especiarias. Para ter na geladeira e incrementar carnes assadas ou grelhadas. É sucesso garantido. INGREDIENTES 2 mangas palmer 1 maçã fuji 1 cebola 1 dente de alho ½ pimentão vermelho 1 ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado ¼ de xícara (chá) uvas-passas brancas ¼ de xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 canela em rama ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco ¼ de xícara (chá) de água MODO DE PREPARO 1. Faça o pré-preparo: descasque e corte em cubos de 1 cm as mangas e a maçã; descasque e pique fino a cebola e o dente de alho; corte o pimentão, sem as sementes, em cubinhos; descasque e rale o gengibre fresco (se preferir, pique bem fininho). 2. Transfira todos os ingredientes para um panela, junte as uvas-passas, o açúcar, o sal, a canela, o vinagre e a água e misture. Leve para cozinhar em fogo médio. 3. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando. Se começar a grudar no fundo da panela, regue com um pouco mais de água e misture - o chutney ainda deve ficar com um pouco de caldo, pois irá endurecer quando esfriar. 4. Passados os 40 minutos, desligue o fogo. Transfira o chutney para potes de vidro esterilizados, com fechamento hermético, e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frios, tampe e conserve na geladeira por até 3 semanas. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CL_iBBoD_Hz/?igshid=1j82nzm351go3

🥭SORBET DE MANGA 🥭 🥭INGREDIENTES 2 mangas maduras caldo de ½ limão 🥭MODO DE PREPARO Descasque e corte as mangas em pedaços médios. Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados. Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior ao preparo). Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de bater – assim você não quebra o processador e o sorvete atinge o ponto mais rápido. Coloque os pedaços de manga congelados no processador, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta. Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos – na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual. O processo é demorado, mas acredite, quanto mais tempo bater mais cremoso fica. Sirva a seguir. OBS: O sorbet deve ser batido apenas na hora de consumir, pois se congelado novamente endurece e perde a textura cremosa. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CL89ScehrCR/?igshid=bndlk3q6rk3u

A manga é uma fruta que possui muitos nutrientes como vitaminas A e C, magnésio, potássio, polifenóis como mangiferina, canferol e ácido benzoico, fibras. Além disso, a manga ajuda a combater inflamações, fortalecer o sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Por outro lado a manga tem bastante frutose, que é um tipo de açúcar encontrado na fruta e quanto mais madura, maior será a quantidade de açúcar da manga, por isso não é uma fruta aconselhada para quem precisa perder peso, especialmente se for ingerida muito frequentemente, pois é uma fruta que contém muitas calorias. A manga é muito versátil e inclusive a casca pode ser consumida, além disso ela pode ser consumida em forma de suco, geleias, vitaminas, saladas verdes, molhos ou juntamente com outros alimentos. Veja as principais vantagens em adicionar a manga ao seu cardápio: 🥭Combate a diabetes 🥭Alivia a prisão de ventre 🥭Previne o câncer 🥭Protege o coração 🥭Reduz o colesterol ruim 🥭Fortalece a imunidade 🥭Retarda o envelhecimento 🥭Protege a pele 🥭Hidrata os cabelos (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CL6us8ZrIP7/?igshid=1b46wsktnapfh

Drinks Famosos - Cuba Libre Quem gosta de refrigerante costuma adorar esse drink, principalmente porque um de seus ingredientes marcantes é o rum com a Coca-Cola. Como o próprio nome diz esse drink tem origem em Cuba, é um drink refrescante e com um sabor divino. Então se prepare e curta essa receita Ingredientes 50 ml de rum branco Refrigerante sabor Cola 10 ml de Limão Como preparar Cuba Libre Primeiramente pegue o copo e complete-o de gelo. Adicione 02 rodelas de limão. Adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas, Rum Branco e o refrigerante. Esprema o Limão por último. Calorias: 200 Kcal Teor alcoólico: Médio (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CLz8h_oIZpT/?igshid=6yjtnca69jxm

Dizem que a boa comida une as pessoas, estabelece vínculos e faz ...... Aproveite e saboreie este momento. Fica a dica! Nutri Fabiana. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CLqCnOYjYAw/?igshid=2sjjypg8owxs

Drinks Famosos - Mojito Neste país tropical, com mudanças climáticas tão expressivas como nos últimos anos e temperaturas altas até mesmo nas estações mais frias, fora a sensação térmica que muitas vezes surpreende até os moradores das regiões mais quentes, existe algo que nunca muda! Nossa sede por coquetéis refrescantes continuará sempre em alta! Representante deste quesito, temos um coquetel que sempre irá satisfazer os apreciadores de paladar apurado, um clássico, conhecido como Mojito, famoso em bares do mundo todo e de origem Cubana. A certeza que temos é que a mistura cítrica doce e refrescante aliada ao potente rum branco e os sabores derivados da menta, por mais que existam várias versões, tornaram o Mojito uma das bebidas mais populares não só do verão, mas de todas as estações do ano para o apreciadores. Mojito Clássico Receita Ingredientes 45 ml de rum branco 1/2 Limão cortado 6 a 8 folhas de Hortelã 01 colher de chá de Açúcar Água Gaseificada Utensílios 01 Copo longo com 250 ml – Sugerimos o Collins 01 dosador 01 macerador 01 colher bailarina 01 pegador de gelo 01 faca Modo de Preparo (Macerado, Montado e Mexido) Macere suavemente no copo o limão, o açúcar e a hortelã. Complete o copo com Gelo e adicione o rum. Complete com água gaseificada e misture os ingredientes. Para decorar, coloque um ramo de hortelã ou uma rodela de limão encaixado no copo. 1 Mojito tem 248 calorias e teor alcoólico alto. Beba com moderação! (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CLMCHhGLwl1/?igshid=10uek67j5wfvs

COMA SEM CULPA Bolo de Cacau com Aveia Ingredientes: 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo de coco ou outro óleo vegetal ½ xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de aveia em flocos ½ xícara (chá) de cacau 100% em pó ½ xícara (chá) de açúcar demerara 1 colher (sopa) de fermento químico Modo de preparo: Pré aqueça o forno a 210ºC. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e enfarinhe com cacau. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a água. Adicione a aveia, o cacau e o açúcar e bata bem até formar uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento e misture bem com a ajuda de uma colher. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Rendimento: 12 fatias. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CLG4jLdrfhE/?igshid=1ra18b1e9uq0n

Molho Oriental Essa ideia de molho fitness muita gente conhece, embora não o faça. Muito popular em restaurantes, ele é bem leve e trará um gosto mais azedinho a salada. Ingredientes: 3 colheres (sopa) de shoyu light 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Suco de 1/2 limão 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado Sal a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em um recipiente e sirva em seguida. Consuma em seguida. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CLDHr-glCLm/?igshid=1ghn2rkp3q000

Quem me conhece um pouquinho, sabe que sou apaixonada por vinhos e espumantes. Até já fiz uma série de posts sobre o assunto. Mas também aprecio, com moderação, outras bebidas, principalmente os drinks. Além de lindos e saborosos, eles tem um charme todo especial. Quem não gosta de um drink bem elaborado para comemorar bons momentos com amigos ou aquele happy hour, ou uma festa. Não importa a ocasião, bons momentos sempre vem acompanhado com uma boa bebida. Resolvi então fazer uma pesquisa dos drinks mais famosos do mundo e aproveitar para pesquisar as calorias também e o seu teor alcóolico. Que tal conferir a lista dos drinks mais famosos e pedidos pelo mundo e eleger o seu favorito? Mas lembre-se: "BEBA COM MODERAÇÃO". Então vamos começar com um clássico entre os drinks com gin: é a Gin Tônica. Sua execução é simples, os ingredientes podem ser aqueles encontrados em casa e o resultado é super refrescante. Ingredientes da Gin Tônica 50 ml de gin 100 ml de água tônica Fatias finas de limão siciliano ou tahiti - a gosto Modo de fazer Coloque cubos de gelo numa taça. Coloque o gin, a água tônica e finalize com as fatias de limão. Também é possível finalizar o drink com fatias de laranja e uma de pepino. Dica: Uma variante super simples do Gin Tônica é o Gin Fizz, que é feita praticamente com a mesma receita, porém com meio limão tahiti espremido no drink. 1 taça fornece 120 calorias e seu teor alcóolico é médio. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CK8lbvnoTqI/?igshid=141fszirn8m82

Batida de banana e pasta de amendoim Ingredientes 3 bananas congeladas 1/4 xícara de pasta de amendoim 1 1/2 xícara de leite de soja (ou leite de sua preferência) 1/2 xícara de iogurte grego 1 colher de chá de mel Sal a gosto 1 colher de sopa de amendoim torrado picado (cobertura) Preparo: Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo; Finalize com o amendoim torrado por cima. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKn_DyRhtCg/?igshid=ecg5wnkdjf6c

Smoothie de Papaia, hortelã e gengibre Hortelã e gengibre têm o poder de dar um novo gostinho a qualquer receita. Juntos resultam numa bebida saborosa e saudável. Nessa receita, você tem a união desses ingredientes com o mamão. Ingredientes 1½ xícaras de pedaços de mamão 1 xícara de cubos de gelo ½ xícara de iogurte natural OU leite OU suco de laranja 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e picado 1 colher de sopa de melado OU mel OU açúcar OU adoçante Suco de ½ limão taiti (lime) OU limão siciliano (lemon) 8 folhas de hortelã frescas Modo de Preparo Coloque o mamão, o gelo, o iogurte ou suco ou leite, gengibre, melado ou mel ou açúcar ou adoçante, suco do limão e as folhas do hortelã no liquidificador Liquidifique Sirva (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKzxYSJjJRL/?igshid=h5hk4dctdoqv

TIRINHAS DE LEGUMES COM CARNE Ingredientes Água para o cozimento dos legumes ½ cenoura cortada em tiras ½ xícara de chá de vagem cortadas ½ xícara de chá de brócolis em buquês pequenos Demais ingredientes 4 colheres de sopa de azeite de oliva ½ cebola média em rodelas ½ tomate em tiras sem sementes 300 g de patinho (ou qualquer outra carne magra) 1 colher de chá de páprica picante ou doce Pimenta-do-reino a gosto Ervas desidratadas a gosto (opcional) Mix de gergelim a gosto Salsinha e cebolinha a gosto Modo de preparo Coloque em uma panela de água o brócolis em buquês pequenos e a vagem e a cenoura cortadas. Deixe cozinhar até que fiquem al dente, por cerca 3 minutos após a água ferver. Em uma panela, insira o azeite de oliva e a cebola em rodelas; Após a cebola amolecer um pouco, acrescente a carne em tiras e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos. Antes de secar a água, coloque a páprica, a pimenta e as ervas e misture bem. Escorra a água dos legumes e junte na panela. Depois, é só adicionar tomate, gergelim, sal, cebolinha e salsinha, misturar e cozinhar mais 5 minutos (com a tampa da panela). Sirva ainda quente. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKdrdr5jLc0/?igshid=1p1gq8410tnm5

Comece a semana com esta receita super nutritiva Smoothie de frutas vermelhas com amêndoas Ingredientes 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas variadas (framboesa, amora, morango) 1 kiwi 8 amêndoas cruas, sem casca 2 colheres (sopa) de farelo de aveia 1 colher (sopa) de sementes de girassol sem sal 1 colher (sopa) de sementes de abóbora sem sal 300mL de leite desnatado, de soja ou de arroz Modo de preparo Descasque o kiwi e coloque no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e bata bem. Caso queira, pode coar. Se quiser uma consistência mais líquida, ajuste a quantidade de leite. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKKpE_qhzz5/?igshid=1ghlpmwcje8ws

FILÉ DE FRANGO ORIENTAL ASSADO Ingredientes 2un Filés de Frango (Grossos) 1½ Colher (Sopa) Molho Shoyu ½ Colher (Chá) Mel ½ Colher (Chá) Mostarda 4 Palitos de Cenoura 2 Floretes de Brócolis 4 Ervilhas Tortas 4 Pedaços de Pimentões Vermelhos Cebolinha Instruções Corte o peito de frango em 2 files de boa espessura e reserve Corte os legumes e vegetais e reserve. Em um recipiente misture o mel, mostarda e molho shoyu e misture bem. Passe cada pedaço de frango nessa mistura e reserve. Passe também os legumes e vegetais e reserve. Em um papel alumínio coloque um filé de frango, arrume os legumes em cima do filé e feche bem o papel alumínio formando um pacotinho. Leve para assar de 10 á 15min em forno médio (180ºC). Após assado, abra com cuidado polvilhe a cebolinha e sirva com arroz integral. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKQz4Hqljmv/?igshid=1kksnyn3x3ltn

TIGELA DO BUDA: aprenda a fazer Baseada na culinária oriental, a buddha bowl, conhecida no Brasil como tigela do buda, é um prato que pode reunir vegetais, cogumelos, leguminosas, grãos, sementes, proteínas e até frutas para compor uma refeição completa dentro de uma tigela. E por mais atraente aos olhos que a refeição pareça, ela pode ser ainda mais surpreendente em termos de nutrientes. Isso porque a combinação dos ingredientes e o ato de montar a tigela com esse cuidado podem ajudar em outra prática importante de origem do budismo: o mindful eating. Comer com atenção plena encoraja os praticantes a viverem plenamente cada momento e a apreciarem a vida como ela é. Por isso, aprender uma receita que faça parte dessa prática pode ajudar quem busca um estilo de vida mais leve e saudável. Mesmo rápida e com poucos ingredientes, a receita a seguir vale por uma refeição completa. Rendimento: 1 tigela Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes 1 xícara (chá) de tofu 1 abacate médio 5 folhas de couve 1 tomate 20 g de chips de batata doce 1 ovo Modo de preparo Comece picando o tofu, o abacate, a couve e o tomate. Refogue a couve da maneira que preferir e grelhe o tofu em uma frigideira. Deixe o ovo cozinhar por alguns minutos em água. Monte a tigela conforme a sua criatividade. Se quiser, pode incluir outros alimentos como cogumelos, brotos, temperos, nozes e sementes, peixes, arroz integral. Crie sua tigela. (em Nutricionista Fabiana Neumann) https://www.instagram.com/p/CKV9dKXop_M/?igshid=1ts7yrjfsurt1

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