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Pigmeu em grande. Nova série de jantares. O Vasco Coelho Santos abre hoje as celebrações. Mais jantares de domingo por vir. O tema é a Ecogastronomia e uma preocupação maior com o que comemos. Um evento do restaurante Pigmeu, no espírito da #lisbonfoodweek #lisbonfoodweekspirit #vaidarporcaria #detudoumporco #intermagazine (at Pigmeu - Campo de Ourique) https://www.instagram.com/p/BqTdSMRHboi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=94484nid4xqe

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Em Maio de 1989 este senhor foi a capa da primeira edição. Inter magazine, 30 anos daqui a uns meses. Boa altura para começar a puxar pela memória e fazer lembrar as ideias de futuro que António Esteves, o fundador, e a de outros importantes actores foram tendo. #intermagazine #interfoodanddrinks #30anosintermagazine #edicoesdogosto #nosaspessoas (at Edições do Gosto) https://www.instagram.com/p/BqR5OlPnrTP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=d48ezzmv4mgd

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O Andoni @andoniluisaduriz está hoje na revista do Expresso. O Daniel Innerarity que o acompanhou numa conversa bem@interessante ao Congresso @congressodoscozinheiros já saiu no Público. Outros tiveram destaque ou menção e isso serviu o bom propósito de divulgar ao máximo as ideias dos que atendem à chamada. O Congresso dos Cozinheiros como plataforma de exposição das ideias de Portugal, aberto às ideias de outras paragens. Para o ano acontece no final de Setembro. Mesmo local, mesma vibe. ✊✊✊ (at Edições do Gosto) https://www.instagram.com/p/BqRyb0hHqhy/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=68pcmnt51tj2

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É coisa do Mouro, já se sabe. A maneira como se enrola em volume e cor. Aquele passo que deixa adivinhar sabor. Compreende-se o que é. Se aqui nem por isso, a culpa é da foto. Choco frrito num menu à beira Tejo com um dos nossos nomes maiores, Henrique Mouro. Pedro Rezende também. (at Restaurante Bica do Sapato) https://www.instagram.com/p/BqQleJbna2g/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1oqdrxjudk242

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Assisti colado à cadeira ao debate/concerto de vozes, sob o tema Grandes Cozinhas - Pequenos Produtores. Que mel, a língua e eu que ainda não conhecia a Bel Coelho. Nem a Ariani Malouf. Só a Luiza Fecarotta, apresentada à pressa no aeroporto.Todas me foram apresentadas pela Teresa Vivas, a curadora lusa do Fartura. Parabéns! A festa elogio aos produtos e à produção, às “comidas do Brasil e Portugal. Estiveram ainda, por Portugal, o Chefe João Rodrigues e o homem do sal do Algarve, Jorge Raiado. Foi um vai vem de opiniões que fizeram a ponte, pois todos os temas são comuns. Há muito para partilhar. Dos pequenos produtores de uma das regiões do Brasil, com todos aqueles nomes que parecem de uma língua próxima, que é. Que se ouve mas sobre os quais não se apresenta nenhuma ficha que nos possa ajudar a entender do que se trata. Da regiões aos pratos. É tua próximo, é tudo longínquo. Depois Rodrigues que vai descortinando mais sobre o projecto Matéria ou Raiado que diz que o melhor certificado veio por ter tido a visita do projecto. Foi uma boa hora à pressa. O programa segue em frente, até amanhã, com acções no mercado Time Out em Lisboa. Compreender o Brasil é preciso. Conectar com Portugal também. Pelo menos eu, ignorante me confesso e tudo aquilo é tão grande. Nós também 🇵🇹 🌉 🇧🇷 #pontebrasilportugal #farturaportugal (at Time Out - Mercado da Ribeira) https://www.instagram.com/p/BqQXr1kno0D/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pya0h1cicood

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Ai estão de novo os jantares do Pigmeu. Este ano com um tema ainda mais forte e em ligação ao espírito da @lisbonfoodweek ✊✊✊✊✊✊ #Repost @pigmeuportugal ・・・ #Repost @miguelazevedoperes ・・・ E ja domingo que #vaidarporcaria Desta vez vamos cozinhar sobre "Ecogastronomia?!? Como é que o que cozinhamos e comemos afecta o nosso planeta?" Esta série de jantares alinha com o espírito da Lisbon Food Week, um evento anual que decorre em Outubro. @lisbonfoodweek Propondo 4 passos: (mais)+ Agricultura sustentável :18 de Novembro -  @vascocoelhosantos ( @euskaldunastudio ) e @carlos_de_albuquerque ( @esporaoworld ) (menos)- consumo de carne: 25 de Novembro - Diogo Noronha (@pesca_diogonoronha ) e @vitoradao (@quintadoarneiro) (mais)+ Localismo e sazonalidade:  2 de dezembro - @mibrasiil e @trindaderuben ( @gadanhamercearia) e @filipemramalho ( Basilii) (menos)- desperdício : 9 de Dezembro - @manuel.liebaut (@locorestaurant ) e @andrelancacordeiro ( @essencialrestaurante ) #vaidarporcaria #ecogastronomia #comidacomproposito #detudoumporco #lisbonfoodweek #lisbonfoodweekspirit https://www.instagram.com/p/BqNy1JCnFGS/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1x7ftxvwnhgqg

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Raspei a casca e senti de novo o cheiro de uma bela tângera. Com alguma doçura e acidez singulares, estas vieram da Herdade do Freixo do Meio, comprada na loja do Mercado Time Out. (at Time Out Market Lisboa) https://www.instagram.com/p/BqNyhV0npGv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fm5fy0cgh3js

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Luis Cunha, master trumpet player. Paula Oliveira – voz e composição; Bernardo Moreira – contrabaixo; Bruno Pedroso – bateria; Leo Tardin – piano (at Hotclube de Portugal - Página Oficial) https://www.instagram.com/p/BqLshsjHKc1/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=wcqledkg23aw

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A StartUp Lisboa a dar energia à restauração em Portugal. #Repost @fromstart_to_table ・・・ Yesterday we had 21 experts here mentoring our projects and shaking things up!! Thank you Miguel Fontes, Duarte Beltrão, Pedro Bandeira, Filipe Portela, Rui Miguel Nabeiro, Filipe Bonina, Rui Sanches, Bárbara Vidal, Ana Santiago, Joana Dâmaso, Renata Militão, Jaime Freitas, Digo Sá, André Costa, Paulo Amado, Cláudia Silva, Miguel Alves Ribeiro, Rui Costa, Chakkal, André Reis and Teresa Vivas. We made it because of you! #fromstarttotable #startuplx #mentoringsession (at Edições do Gosto) https://www.instagram.com/p/BqK1ckoHGZ0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1n7w9cgfeyr0d

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E a série Arrozes do Baleia ganha corpo, músculo e aquela força para querer voltar o mais rapidamente possível. #gastronomiacomvinhodoporto #concursogastronomiacomvinhodoporto @edicoesdogosto @ivdp_ip (at Taverna do Baleia) https://www.instagram.com/p/BqFAWaCHu24/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=xyqttq1qp3h1

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No Palácio do Cadaval em Évora, para o 6 aniversário da Escola de Gastronomia da Chaîne dês Rôtisseurs Portugal. Entregues os diplomas e batidas as boas palmas, os convidados sentaram-se nas mesas indicadas. Chegaram as travessas, apresentadas à esquerda e cada um dos convivas retirou ele próprio da travessa a comida. No final, este crumble de maçãs com nozes e natas batidas, ou a justificação final do serviço à francesa. 🤭 @chaineportugal @chainedesrotisseurs_hq @chainedesrotisseurs #escoladegastromiachaineportugal (at Palácio Cadaval) https://www.instagram.com/p/BqCuyuhHB7g/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1rvqvpe6c4e1u

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Capítulo Alentejo da Chaîne dês Rôtisseurs Portugal, para celebrar o S. Martinho e o aniversário da Escola de Gastronomia. @land_bymiguellaffan e equipa com elevado nível. Parabéns! Na foto a Litchi in the sky with diamonds🤭 #chainedesrotisseurs #chainedestotisseursportugal #escoladegastronomiachaineportugal @chainedesrotisseurs @chainedesrotisseurs_hq @chaineportugal (at L'AND Vineyards) https://www.instagram.com/p/BqAjn2FnrlR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1inaltsxodnio

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O Concurso Gastronomia Com Vinho Do Porto está de novo na estrada. #Repost @edicoesdogosto ・・・ Anda na estrada o 10º Concurso Gastronomia com Vinho do Porto. 🍷🍽 Ficou com vontade de acompanhar uma refeição com um excelente Vinho do Douro e Porto ? Basta visitar o website www.gastronomiacomvinhodoporto.com e pôr-se a caminho. #gastronomiacomvinhodoporto #vinhodoporto #ivdp #portwine (at Portugal) https://www.instagram.com/p/Bp-PJwqn3LR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mw8qa90i2vv4

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O Alex e a Gabi mudaram-se para Portugal e estão a fazer cerâmica bonita. (at studioneves) https://www.instagram.com/p/Bp99YR-HFY9/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=9bk3sc7epwfm

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Eu vi Mas não agarrei Está a chegar (at JNcQUOI) https://www.instagram.com/p/Bp99Jh9nPyy/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bwpa9k7pb6rg

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Para não colocar de novo a paleta de cabrito. Eis o JNSQUOI com seu ambiente wealthy select a projectar esse país forte com as raízes assim. (at JNcQUOI) https://www.instagram.com/p/Bp99Dbens6K/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=v2g5eslu17yw

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A PAZ NA REVOLUÇÃO A Web Summit é um momento excelente para sentir o pulso ao mundo. Através da exposição podemos ver o avanço da tecnologia ao serviço de várias causas. Há depois vários palcos onde desfilam pessoas e ideias, a minha parte preferida da cimeira. Encerrando a Web Summit, o Presidente da República Portuguesa anuncia cumpridos os três desafios colocados no ano passado. Garantir a continuação da Web Summit em Lisboa; Manter em andamento a revolução digital; Despertar todos para o tema das alterações climáticas. Para 2019 e anos vindouros, outras vontades declaradas ao mundo. Manter uma plataforma digital viva, com Portugal participante. Envolver toda a sociedade na revolução digital. Por último: Usar a revolução digital para promover a paz. Chegou vibrando, saiu vibrante. A plateia ao rubro, Portugal Social #. #marcelorebelodesousa #websummit2018 (at Forum Web Summit) https://www.instagram.com/p/Bp86tePnOV6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=a231e6rz5nai