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Pancakes à la patate douce comme à Memphis, moelleux et épicés https://ift.tt/83bajvV Je ne sais pas si vous connaissez les pancakes à la patate douce ? Moi, j’aime beaucoup. Par rapport à des pancakes classiques, ils sont généralement plus moelleux, un peu plus fondants et légèrement sucrés. Ils ont aussi une jolie couleur orangée et un petit goût très doux qui va particulièrement bien avec les épices. J’en ai d’ailleurs déjà publié […] The post Pancakes à la patate douce comme à Memphis, moelleux et épicés first appeared on Papilles et Pupilles. Pancakes à la patate douce comme à Memphis, moelleux et épicés est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/6vEYqcX August 16, 2026 at 08:00AM

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Aubergines à la bonifacienne : la recette corse https://ift.tt/zfsInYA Les aubergines à la bonifacienne, ou mirizani, sont l’une des spécialités emblématiques de Bonifacio en Corse. Ici, pas de viande : elles sont farcies avec leur propre chair, du pain, des œufs, de l’ail, du basilic et surtout du fromage. Beaucoup de fromage. Voilà qui commence plutôt bien 😀. J’ai eu envie de les préparer après avoir vu un reportage […] The post Aubergines à la bonifacienne : la recette corse first appeared on Papilles et Pupilles. Aubergines à la bonifacienne : la recette corse est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/VMurypP August 14, 2026 at 06:00PM

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Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 33 https://ift.tt/rdWSRpe Hello hello, Je crois que je peux officiellement ajouter « rater une éclipse en dormant » à la liste de mes talents cachés 😀 . Hier soir, j’avais pourtant prévu de regarder le ciel, de m’émerveiller, tout ça tout ça… et je me suis endormie bêtement. Voilà. Certains contemplent les astres, d’autres dorment sur leur canapé. Chacun sa spécialité #Han. […] The post Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 33 first appeared on Papilles et Pupilles. Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 33 est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/0iWrsJj August 13, 2026 at 11:54AM

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Courgettes au chorizo, sauce tomate légèrement épicée https://ift.tt/qfD6VPE Les courgettes au chorizo, c’est le genre de plat facile qui fonctionne aussi bien pour un dîner en semaine que pour utiliser quelques courgettes qui commencent à s’ennuyer dans le bac à légumes. Elles mijotent ici dans une sauce tomate légèrement épicée, parfumée à l’ail, au paprika et au piment d’Espelette. Je vous conseille de faire revenir le chorizo avant […] The post Courgettes au chorizo, sauce tomate légèrement épicée first appeared on Papilles et Pupilles. Courgettes au chorizo, sauce tomate légèrement épicée est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/SP0n2Wi August 12, 2026 at 11:27AM

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Que faire à Memphis ? Mes visites et expériences incontournables https://ift.tt/QxDZkc5 Hello hello, Comme vous le savez si vous me suivez sur Instagram, j’ai passé quelques jours à Memphis en juillet dernier. C’est une ville que je ne connaissais pas du tout et ce n’est pas une destination à laquelle j’aurais pensé spontanément pour un séjour aux États-Unis.  J’avais bien sûr en tête Elvis, le blues, le Mississippi… Et puis aussi […] The post Que faire à Memphis ? Mes visites et expériences incontournables first appeared on Papilles et Pupilles. Que faire à Memphis ? Mes visites et expériences incontournables est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/GROaemD August 11, 2026 at 11:20AM

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Aubergines rôties, tomate et mozzarella https://ift.tt/yVGu7qD Il y a des jours où l’on a envie de cuisiner… et d’autres où l’on préfère laisser le four faire le travail :D. J’ai repéré cette recette sur Instagram et j’ai tout de suite eu envie de la tester. Quelques ingrédients, très peu de préparation et, à l’arrivée, des aubergines rôties bien fondantes, une sauce tomate légèrement relevée et de […] The post Aubergines rôties, tomate et mozzarella first appeared on Papilles et Pupilles. Aubergines rôties, tomate et mozzarella est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/6seI1NB August 8, 2026 at 11:20AM

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Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 32 https://ift.tt/UO1t9oq Début août, il y a ceux qui viennent de rentrer, encore un peu décalés entre les lessives, les valises à vider et le réfrigérateur désespérément vide. Il y a ceux qui s’apprêtent à partir, qui comptent les jours et commencent à se demander comment tout va bien pouvoir rentrer dans la voiture. Et puis il y a ceux qui ne […] The post Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 32 first appeared on Papilles et Pupilles. Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 32 est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/VdIank5 August 6, 2026 at 10:30AM

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Bar de la Marine à Bordeaux : un jardin plein de charme à Bacalan https://ift.tt/wFadcY7 Je vous avais déjà parlé du Bar de la Marine il y a plusieurs années. J’y suis retournée il y a quelques semaines, presque dix ans après ma première visite, et j’ai retrouvé ce que j’aimais déjà à l’époque : un lieu qui ne triche pas. À Bordeaux, les adresses changent parfois très vite. On repeint les murs en beige, […] The post Bar de la Marine à Bordeaux : un jardin plein de charme à Bacalan first appeared on Papilles et Pupilles. Bar de la Marine à Bordeaux : un jardin plein de charme à Bacalan est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/VdIank5 August 5, 2026 at 04:50PM

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Gaspacho de concombre au yaourt et à la menthe, façon tzatziki https://ift.tt/AL3BZM5 Je ne suis pas une grande amatrice de concombre en général. Je le trouve parfois un peu trop aqueux et pas toujours passionnant lorsqu’il arrive seul dans un saladier. Pourtant, j’aime beaucoup le tzatziki : associé au yaourt, à l’ail et aux herbes fraîches, le concombre devient tout de suite beaucoup plus intéressant. C’est justement en repensant à mes recettes […] The post Gaspacho de concombre au yaourt et à la menthe, façon tzatziki first appeared on Papilles et Pupilles. Gaspacho de concombre au yaourt et à la menthe, façon tzatziki est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/9xPun4y August 4, 2026 at 05:42PM

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Ratatouille aux épices cajun, inspirée du Sud des États-Unis https://ift.tt/YMOhaQN Lors de mon récent voyage à Memphis, j’ai découvert que la soul food ne se résumait pas au poulet frit, aux ribs ou aux macaronis au fromage. Les okras, appelés aussi gombos, occupent eux aussi une place importante dans la cuisine afro-américaine du Sud des États-Unis. On les retrouve souvent frits ou mijotés avec des tomates. En feuilletant à mon […] The post Ratatouille aux épices cajun, inspirée du Sud des États-Unis first appeared on Papilles et Pupilles. Ratatouille aux épices cajun, inspirée du Sud des États-Unis est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/ZcYxEm4 August 2, 2026 at 11:50AM

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Restaurant Holodeck : table étoilée au Château de Chambert https://ift.tt/5VP2cZR Déjeuner ou dîner au Holodeck, le restaurant étoilé du Château de Chambert, c’est découvrir une autre facette de ce lieu. Après les vignes et les chais, place à une cuisine précise, libre, très liée au vin, mais jamais enfermée dans le décor. Le Holodeck se trouve au Château de Chambert, à Floressas, dans le Lot. Le cadre est superbe : […] The post Restaurant Holodeck : table étoilée au Château de Chambert first appeared on Papilles et Pupilles. Restaurant Holodeck : table étoilée au Château de Chambert est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/ZcYxEm4 July 22, 2026 at 11:55AM

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Cul Sec, le bistrot bordelais qui ne manque pas d’idées https://ift.tt/UACK0N8 J’ai rencontré Gaëtan Robert et Sarah Bodianu en juin dernier, lors d’une visite au Château Brane-Cantenac, à Margaux. Entre deux dégustations, ils m’avaient raconté leur parcours, leur départ de Paris et la naissance de Cul Sec, le restaurant qu’ils ont ouvert ensemble à Bordeaux. J’avais depuis gardé l’adresse dans un coin de ma tête sans réussir à m’y rendre avant […] The post Cul Sec, le bistrot bordelais qui ne manque pas d’idées first appeared on Papilles et Pupilles. Cul Sec, le bistrot bordelais qui ne manque pas d’idées est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/Icpky6j August 1, 2026 at 10:53AM

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Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 31 https://ift.tt/Wo7h1EV Ces derniers jours, avec les incendies aux portes de Bordeaux, je dois avouer que je n’avais pas vraiment la tête à cuisiner ni à être très bavarde sur le blog. Là où j’habite, dans le centre-ville, je ne risque heureusement pas grand-chose. Mais je suis forcément touchée par ce qui se passe dans une région que j’aime profondément, par les […] The post Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 31 first appeared on Papilles et Pupilles. Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 31 est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/hVwurJS July 30, 2026 at 11:00AM

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Contre-cuisses de poulet au four, zaatar et citron confit https://ift.tt/vAYMgEJ Je pensais préparer un dîner express avec des blancs de poulet coupés en morceaux. Dans ma tête, tout était calé : poêle, citron, trois herbes, terminé. Sauf qu’au moment d’ouvrir le paquet, surprise du congélateur : ce n’étaient pas des blancs, mais des contre-cuisses. Merci le rangement familial, cette grande aventure. J’ai donc changé de plan en cours de route. […] The post Contre-cuisses de poulet au four, zaatar et citron confit first appeared on Papilles et Pupilles. Contre-cuisses de poulet au four, zaatar et citron confit est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/5g0F2Lh July 25, 2026 at 11:30AM

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Que faire dans le Lot autour de Cahors ? Mes coups de cœur https://ift.tt/Si62Iof Le Lot, je pensais connaître un peu. Des villages de pierre blonde, des paysages vallonnés, du vin de Cahors, des noix, du canard et quelques bonnes tables : bref, le Sud-Ouest dans ce qu’il a de plus réjouissant. Et puis, comme souvent, le terrain a eu le dernier mot. Un séjour dans le Lot ne se résume pas à une […] The post Que faire dans le Lot autour de Cahors ? Mes coups de cœur first appeared on Papilles et Pupilles. Que faire dans le Lot autour de Cahors ? Mes coups de cœur est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/5g0F2Lh July 24, 2026 at 05:38PM

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Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 30 https://ift.tt/uZDiT4G Je suis rentrée de Memphis il y a quelques jours et me voici maintenant en vacances en Auvergne. Changement d’ambiance, de paysages et de rythme ! Je vous ai préparé ce nouveau menu de la semaine, avec des recettes variées, colorées et pleines de saveurs estivales. En revanche, les publications habituelles seront sans doute un peu plus aléatoires pendant quelque […] The post Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 30 first appeared on Papilles et Pupilles. Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 30 est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/vLqxdwi July 23, 2026 at 11:00AM

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Château de Chambert : visite d’un domaine viticole dans le Lot https://ift.tt/5bxGjUl Situé à Floressas, dans le Lot, le Château de Chambert est une importante propriété viticole de l’appellation Cahors. On peut y découvrir les vignes, les différents terroirs et les chais, avant de prolonger la visite par une dégustation. J’y suis arrivée dans le cadre d’un voyage de presse sans connaître réellement le lieu. Un château, des vignes, du Cahors, du […] The post Château de Chambert : visite d’un domaine viticole dans le Lot first appeared on Papilles et Pupilles. Château de Chambert : visite d’un domaine viticole dans le Lot est un article du blog Papilles et Pupilles. Articles relatifs : via Papilles et Pupilles https://ift.tt/vLqxdwi July 22, 2026 at 11:58AM