Paulo Napa

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Dessa vez nossa receita é um surpreendente tagliatelle de cacau com gorgonzola e tirinhas de filé. Uma combinação de sabores fantástica e bem diferente. .. .. Nossas lives acontecem toda terça, às 20:00. O link está na bio do meu perfil. .. .. Pra quem quiser acompanhar com a gente, segue a lista de ingredientes: - 180g farinha de trigo grano duro - 20g cacau em pó - 2 ovos inteiros - 30g queijo gorgonzola - 100ml creme de leite fresco - 200g tirinhas de filé mignon - azeite de oliva - sal e pimenta do reino à gosto - 20g de sal grosso .. .. #livenacozinha #live #aovivo #massa #tagliatelle #gorgonzola #cacau #homemade #pasta (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CGQwt-SBGUO/?igshid=ov2algutz551

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Desta vez vamos lá na raiz das raízes da culinária italiana, uma genuína polenta italiana com ragu de linguiça e gorgonzola. Um prato cheio de história e tradição. .. .. Pra quem quiser acompanhar com a gente, segue os ingredientes. Nossas lives acontecem toda terça, às 20:00. .. .. O link para assistir a live está na minha bio. .. .. Ingredientes: .. .. - 2 xícaras de chá de água - 1 xícara de chá de leite integral - 1 xícara de chá de fubá - 1 colher de sopa de manteiga - 50 g de queijo parmesão ralado - 300 g de linguiça sem pele - 200 ml de creme de leite fresco - 50 g de queijo gorgonzola - Azeite de oliva - Sal e pimenta do reino à gosto .. .. .. #live #livenacozinha #aovivo #polenta #linguiça #gorgonzola #tasty #homemade (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CFsoe52hQ-v/?igshid=1hjxlky2v4pa8

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Olá pessoal. Próxima live, terça dia 22/09, vamos ensinar mais um prato delicioso, super leve e fácil demais de fazer: um creme de pupunha com cogumelos salteados. Pra finalizar o prato vamos ensinar um bacon de cogumelos surpreendente. .. .. Lista de ingredientes: .. - 300 g de palmito pupunha - 200 g de cogumelos Paris - 200 g de cogumelos Porto Bello, Shitake ou Shimeji - 250 ml de creme de leite fresco - 1 cebola - 1 dente de alho - Tomilho fresco - 1 colher de manteiga - Azeite de oliva extra-virgem - Sal e pimenta do reino à gosto .. .. Ainda vamos precisar de forno pré-aquecido a 200°, papel alumínio, assadeira anti-aderente, panela anti-aderente e liquidificador ou mixer de mão. .. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #livenacozinha #aovivo #cogumelos #baconvegano #pupunha #palmito #vegetarian (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CFaazTdhfKt/?igshid=4xawqk7eu6lv

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Fala pessoal. Próximo encontro nosso vamos preparar um FILÉ MIGNON COM CROSTA DE ERVAS. Um prato cheio de sabor e muito fácil de fazer. Pra quem quiser acompanhar com a gente, segue a lista de ingredientes abaixo. .. .. LEMBRANDO que nossas lives acontecem toda terça às 20:00. O link para assistir está na minha BIO. .. .. Ingredientes: .. 2 medalhões de filé mignon com 150 a 200g cada 4 colheres (sopa) farinha de rosca 2 colheres (sopa) de manteiga Tomilho Alecrim Salsinha Cebolinha Azeite de oliva 100 g de arroz basmati 2 dentes de alho Sal e pimenta do reino a gosto .. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #livenacozinha #aovivo https://www.instagram.com/p/CFIEmZ3BdEt/?igshid=y9pfbpcsggaf

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E ainda levar o vinho... 🤣🤣🤣 https://www.instagram.com/p/CFAN_CEB7_X/?igshid=1h93dt68h8c3g

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Na nossa live dessa terça, dia 08/09, vamos fazer um nhoque de abóbora com carne seca usando uma técnica bem diferente, fácil e prática. Lembrando que a live de hoje será transmitida pelo YouTube no canal "Live na Cozinha". Pra quem quiser acompanhar com a gente, segue a lista de ingredientes. .. 300g de purê abóbora japonesa gelado 100g de queijo parmesão ralado 50g de farinha de trigo 200g de carne seca 1 cebola 3 dentes de alho Salsinha e cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva Manteiga .. .. Preparo da abóbora: descasque e corte em cubos, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja bem cozido. Ainda quente, amasse bem e deixe gelar. .. Preparo da carne seca: corte em cubos pequenos e coloque numa panela de pressão destampada com água fria e leve ao fogo até ferver. Então, descarte a água e coloque uma água nova, volte com a panela pro fogo dessa vez com a tampa. Quando começar a chiar conte 15 minutos e está pronto. .. .. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #livenacozinha #nhoque #abobora (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CE35T24Bj7r/?igshid=1qqwa3oie5805

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Olá pessoal. A partir da próxima terça, dia 8/9, nossas lives na cozinha serão transmitidas através do YouTube. Então vai lá, da aquela força, se inscreva no canal e ative o sininho. .. http://bit.ly/canallivenacozinha https://www.instagram.com/p/CErNAJKBBb0/?igshid=hociytslhfyp

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Opa. Animados pra mais uma Live na Cozinha? Hoje vamos preparar um clássico RISOTO CAPRESE. Um prato que simboliza a Itália por ter as cores da sua bandeira: branco, verde e vermelho. .. Pra quem quiser fazer junto com a gente, segue a lista de ingredientes: .. - 200g de arroz pra risoto (arbóreo ou carnaroli) - 2 tomates italianos bem maduros - 4 tomates secos reidratados - 1/2 cebola cebola picada em cubinhos - 100g de queijo parmesão ralado - 50 ml de vinho branco - 50 g de manteiga gelada - Azeite de oliva - Sal e pimenta do reino à gosto - Caldo de legumes - Manjericão à gosto - Pedaços de queijo muçarela para finalizar - Tomatinhos cereja para finalizar .. .. .. Sugestão para o caldo de legumes: .. 1,5 l de água 1/2 cebola cortada em 4 parte 1 talo de salsão 1 cenoura pequena 2 tomates italianos cortados ao meio Sementes de urucum ou colorau .. Prepare o caldo adicionando um fio de azeite na panela, os legumes picados. Deixe tostar bem. Adicione a água e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por, pelo menos, 20 minutos. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #risoto #caprese #italia (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CEl9CNyhteU/?igshid=1xzc5y9k9was0

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Olá pessoal, animados pra mais uma Live na Cozinha? No nosso próximo encontro vai rolar uma receita muito especial estilo “comida de vó”: um arroz de galinha, ou galinhada, se preferirem. .. Pra quem quiser cozinhar junto, segue abaixo a lista de ingredientes: .. .. - 400g de frango em cubos (peito ou coxa/sobrecoxa) - ½ Cebola picada bem pequena - ½ Cenoura picado em cubinhos - ½ pimentão amarelo picado em cubinhos - ½ Pimentão vermelho picado em cubinhos - 1 pimenta dedo de moça sem semente picada em cubinhos - 3 dentes de alho picado bem pequeno - 1 colher de chá de cúrcuma - 150g xícaras de arroz - 500ml de caldo - 30ml de cachaça - Salsinha e cebolinha picadinhos à gosto - 2 ovos - Sal e pimenta do reino à gosto - Azeite de oliva .. .. Prepare o caldo adicionando um fio de azeite na panela, legumes picados (1 talo de salsão, meia cenoura e meia cebola cebola) a pele e os ossos do frango. Deixe tostar bem. Adicione a água e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por, pelo menos, 20 minutos. .. Pra fazer o prato vamos precisar de uma panela grossa e larga. É uma receita fácil e a porção é para duas pessoas. .. .. .. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #homemade #comidasaudavel #aovivo #arroz #galinhada (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CESbMYghoXi/?igshid=1mgmnhd8edlxb

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Custa R$0,00 indicar e incentivar o trabalho de um amigo, comentar coisas positivas, vibrar pelas pequenas conquistas e motivar quem a gente conhece. ⠀ Apoie o projeto dos seus amigos e familiares assim como você apoia os das suas celebridades favoritas! ⠀ #postividade #conselhododia #goodvibes #amizade (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CDlWnDxBvzP/?igshid=1v36o2hm50v6j

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Olá pessoal. Pra quem pediu um prato vegetariano e ama cogumelos como eu, em nosso próximo encontro vamos preparar e ensinar ao vivo um creme de couve-flor com molho de cogumelos. .. Um prato fácil, sofisticado e muito saboroso que pode ser servido como entrada ou prato principal. .. A live vai acontecer terça, dia 4 de agosto, às 19:30, aqui no meu Instagram. .. E pra quem quiser acompanhar e fazer junto comigo, segue a lista de ingredientes: .. .. .. Para o Creme de Couve-Flor: 1 Couve-flor picadinha 300ml de leite integral 2 Colheres de sopa de nata ou o dobro de creme de leite fresco 1 Folha de louro 30g de manteiga sem sal Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva extra-virgem .. .. .. Para o molho de cogumelos: 300gr de shiitake fresco (também pode ser paris, portobello ou shimeji) 80gr de manteiga sem sal 60ml de vinho tinto Tomilho Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva extra-virgem .. Parmesão para finalizar .. De equipamentos vamos precisar de uma panela grande pra cozinhar a couve-flor, uma frigideira antiaderente e liquidificador ou mixer. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #vegan #homemade #vegetariano #vegetarian #veganfood #cogumelos (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CDcU_e3BEhp/?igshid=wsasjf5smavm

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Oi pessoal!!! A receita da nossa próxima live vai ser um clássico dos clássicos: RISOTO DE CAMARÃO. Vamos mostrar uma forma bem simples e prática de preparar esse risoto sem errar. .. Pra quem tem dificuldades com essa delícia do mar, fica ligado que tem dica bacana pra preparar o camarão no ponto certo pra ser usado no risoto e em outras receitas. .. - 200g de arroz pra risoto (arbóreo ou carnaroli) - 300g de camarão limpo - 1/2 cebola picada - 1 talo de alho poró - 100g de queijo parmesão ralado - 50 ml de vinho branco - 70 g de manteiga gelada - 1/2 limão taiti - Raspas de limão siciliano - Azeite de oliva - Sal e pimenta do reino à gosto - Caldo de legumes com camarão .. Sugestão para o caldo de legumes: Casca e cabeças dos camarões 2 l de água 1 cebola picada 2 talos de salsão 1 cenoura pequena .. Prepare o caldo adicionando um fio de azeite na panela, os legumes picados e as cascas e cabeças dos camarões. Deixe tostar bem. Adicione a água e quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe por, pelo menos, 20 minutos. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #risoto #camarao (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CDKYN0-B6pe/?igshid=1vw3nmfdvppop

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Oi pessoal, hoje vamos ensinar, AO VIVO, às 19:30 aqui no meu Instagram, um ESPAGUETE CACIO E PEPE. Mais uma receita deliciosa, rápida e fácil demais de fazer. Pra quem quiser acompanhar a live e fazer junto, segue a lista de ingredientes de uma porção para 2 pessoas: .. 200g de espaguete grano duro 120g de queijo parmesão ralado (também pode ser grana padano ou pecorino) 1 colher de sopa de manteiga gelada 2 litros de água fervendo Sal à gosto Pimenta do reino Sabor Alimentos @saborcondimentos .. Você vai precisar também de uma panela grande que caiba o espaguete inteiro. Caso não tenha essa panela, não diga que eu falei isso, mas quebre o espaguete ao meio. .. Se quiser, já deixe uma boa porção de pimenta do reino moída na hora pronta. Mais ou menos uma colher de sopa. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #fiqueemcasa #live #cacioepepe #espaguete https://www.instagram.com/p/CC5pnLWBa8I/?igshid=tdh8v2nkae1y

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Saudade de dias assim... #tbt (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CCs1Y6VBGs1/?igshid=109a4sbhqm7dt

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Na nossa próxima live vamos fazer uma receita clássica francesa, o aligot. Um prato bastante apreciado no Brasil que muita gente considera complicado, mas vamos mostrar um jeito muito fácil de fazer. Pra acompanhar vamos fazer um bife ancho grelhado na manteiga e ervas. .. Ah, e ainda tem uma promo bacana: até terça dia 14 você pode pedir o ancho, chorizo ou T-bone da @tjcarnesnobres pra usar na receita com desconto de 15%. Só mencionar o cupom PN15. .. E pra quem quiser fazer com a gente, segue a lista de ingredientes: .. 200g batata cozida 100g creme de leite fresco 150g queijo emental ralado 150g queijo minas curado ralado 400g bife ancho, chorizo ou T-bone Azeite de oliva 2 dentes de alho Alecrim Tomilho Manteiga sem sal Sal e pimenta do reino à gosto .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #live #fiqueemcasa (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CCjeSmJhjPZ/?igshid=1akxfr47n8u5e

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Passando aqui pra lembrar nosso prato da próxima live na terça dia 14 e pra lembrar também que tá rolando uma promoção bacana: um desconto de 15% pra comprar a carne (ancho, chorizo ou T-bone) da TJ Carnes Nobres. Pra ganhar o desconto é só pedir direto no IG @tjcarnesnobres ou pelo WhatsApp [phone] mencionado o cupom PN15. (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CCdVN9Kh080/?igshid=xxngdkfdkit9

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Arroz com bacon de cogumelos. Apesar de ter um ar de sofisticação, é um prato de dois extremos: extremamente simples e extremamente gostoso. .. #tasty #cozinhaterapia #chef #food #foodstyling #gourmet #chef #personalchef #arroz #cogumelos #vegan (em Muriaé) https://www.instagram.com/p/CCZnbirBWMd/?igshid=f1kaugpmny2g