Sweet & Spicy

¡El amor y la cocina claro que van juntos!

[seasonedlover]

Iniciamos este blog como experimento y para conservar nuestros recuerdos culinarios.

Un ingeniero apasionado de la cocina (28) y una esposa con delirios de escritora (27). Compartiremos recetas deliciosas y fáciles de preparar, ideas para cenas románticas y consejos para darle sabor a tu matrimonio.

¡Bienvenidos!

[seasonedlover]

Barriga llena, corazón contento y oídos dispuestos a escuchar.

«Comida rica, compañía grata y un tiempo entre esposos», fue lo que vivimos en nuestra primera célula familiar, un espacio especial de edificación, que nos sirvió para poder compartir e identificar aquellas cositas y actitudes que tenemos que cambiar para así mejorar la calidad de nuestro matrimonio. (El matrimonio suele ser algo complejo y siempre necesitamos sentarnos a charlar y escuchar al otro).

Después de un par de meses planeándolo, sorprendí a mi esposa mandándole una pequeña invitación virtual, en donde indicaba el día y la hora donde lo celebraríamos, pero aquello que se venía planeado como una cena romántica, resulto en un desayuno muy especial. (Por cuestiones de horario).

Durante el proceso de planeación, lo más difícil fue elegir el platillo a preparar, ya que el objetivo era encontrar algo rico, fácil y con ingredientes que no resultaran complicados de encontrar.

Mi plan se centró en encontrar un plato fuerte acompañado de una bebida refrescante y un postre, que fueran en la medida de lo posible algo nuevo y significativo para los dos.

El plato fuerte, se inspiró en una entrada típica de la comida italiana, (país que le encanta a mi esposa), la bebida a base de café, que no puede faltar en un desayuno mexicano, y el postre, en la avena y en los arándanos, combinación de los gustos de ambos.

A continuación, les compartimos la receta que nos encantó.

🍅Bruschetta con mini tomates

283gr Tomates cherry Albahaca seca Queso mozzarella Pan Baguette 3 dientes de ajo  Espinaca fresca Aceite de oliva Especias (orégano, tomillo, pimienta molida) Aceite de oliva Sal al gusto

Procedimiento

Iniciamos lavando los tomates para después partirlos a la mitad, los colocamos en una charola para hornear y sazonamos con las especias, un poco de la albahaca seca, dos cabezas de ajo finamente picadas y un chorro de aceite, para después meterlos al horno ya precalentado durante 20 min a 180°C. Lavamos, desinfectamos y picamos la espinaca en tiradas delgadas y rizadas (chiffonade). Ya con los tomates listos, cortamos las piezas de baguette por la mitad, las untamos con el ajo restante y les echamos un chorro de aceite de oliva, para después colocarles el queso, los tomates asados y la espinaca, procedemos a meterlos al horno por otros 15 min y finalmente servimos las bruschettas calientes.

🫐Avena horneada con plátano y arándanos.

3 plátanos 1 taza de hojuelas de avena 1 taza de leche Miel Taza de arándanos Crema de leche (como sustituto de mantequilla)

Procedimiento

En el fondo de un molde o refractario para hornear untamos un poco de crema de leche, colocamos los 3 plátanos y con ayuda de un tenedor los machacamos hasta cubrir toda la superficie del molde, vaciamos la taza de avena sobre los plátanos, la taza de leche y colocamos miel al gusto, mezclamos hasta distribuir muy bien los ingredientes y concluimos colocando los arándanos sobre la mezcla.

Llevamos el refractario al horno por unos 20 min a una temperatura de 180°C.

Servimos después de que enfrié.

☕Café con leche

Café soluble Azúcar Leche Cubitos de hielo Canela molida

Procedimiento

En un vaso mediano de vidrio colocamos una cucharadita y media de café soluble, azúcar al gusto y tres cucharadas grandes de agua tibia, batimos hasta formar una espuma espesa. Rellenamos el vaso con la leche, agregamos hielo y decoramos con canela.

~ Si quieres saber más acerca de qué es y cómo organizar tu propia célula familiar, que temas abordar y ahondar más en su objetivo y beneficios para tu matrimonio, no dudes en contactarnos. La asesoría es completamente gratuita y será un gusto poder ayudarlos.

Pd. Nuestras recetas fueron inspiradas por @liliyummy (Bruschetta) y @marias.truefood (Postre de avena) en Instagram, por si quieres echarle un vistazo a sus perfiles.

¡Muchas gracias por llegar hasta aquí! Nos vemos pronto.