サラーム食堂 @sshokudo - Tumblr Blog

お久しぶりです！お花見に向けて角煮をたくさん作りました。下茹ですること三時間…‼︎大量の脂肪が落ち、フワフワの仕上がりに（＾Ｏ＾）やはり料理はいいですな〜〜

ありあわせの材料で作ったハヤシライスのルーのようなもの。トマト缶があれば、余り物野菜がトマトの煮込みになって便利です(^o^)/

ひさびさに和食を作りました！お蕎麦と、肉じゃが、豚汁、玄米ごはんです(^o^)やはり豚汁は美味しいな〜〜

今日は毎年恒例の農業祭で練馬大根やにんじん、里芋など手に入れました！ひーちゃんが遊びに来て一緒に筑前煮、けんちん汁、大根と豚肉の煮物、大根の浅漬けを作って大満足…*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*練馬大根が美味すぎて美味すぎて…明日はぶり大根を作りたい！写真はまた次回アップします😊 ムニャムニャ

お久しぶりです！ 2週間ほど前から郡山に来ています。そんなわけでオーブンでドライりんごを作りました。刻んで紅茶に入れると…うまい！＼(^o^)／そのままでもうまいー！

#Apple #dry apple #tea

ベランダの鉢に飛来した雑草が花をつけました。ハーブが皆枯れてしまって雑草でも嬉しいです。

お久しぶりです。最近豚汁にはまっています(^O^)簡単だし美味しくて最高！豚汁を極めます！生姜の薄切りをごま油でカリカリに炒めてから根菜を炒めると、味にまとまりが出るので気に入っています。一枚目は鯖の味噌煮。美味しいけど手間がかかるので次はいつになるやら…(;^_^A

久しぶりにかぼちゃスープを作りました！かぼちゃと玉ねぎ、水と牛乳のみで作ったらかなり美味しくできました。裏ごしナシ、食べ応えがあって気に入ってます(^o^) なかなか料理できず、うどんやパスタで済ませてたら太ってきた…！炭水化物オソロシ〜〜

こんちは！梅雨に入ってから寒くなったな〜と、毎日カレーです(*^_^*) 豚の三枚肉を焼いたものをのせています。

タイのガオラオという豚モツのスープをつくりました！お久しぶりです(*^◯^*)ひと段落ついてつかの間エスニック祭りです。内臓大好き！ベースは鶏ガラスープです。

暑い〜〜‼︎ 最近はそうめんとお稲荷さんをよく作っております。ごはんは炊き込み玄米なので、稲荷にするとうまい！左下はインドカレーです。最近インドカレーを習得しました。料理中にApple Watchのタイマー機能を頻繁に使ってます。iPhoneのリモコンになるので便利です。

最近いろんな花がどんどん咲いてきてます。すっかり春ですな〜おやすみなさーい＼(^o^)／

お久しぶりです！もう桜満開ですね！仕事が佳境に入ってバタバタしていますε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ 外食が増えて太ってしまい、ダイエットを試みたけれど続きませんね… 先ほど玄米を12合といで浸水させました＼(^o^)手抜きでも和食に戻すぞ〜！

台湾風ごはん！豚角煮、ほうれん草、サンラータンに玄米のたこ飯です(o^^o) 台湾のサンラータンに豚の血のゼリーのようなものが入っていたのですが、肉屋に売ってないので豚の肺を細切りにしてみたらぴったりでした。ふわふわしたレバーといった感じです。たこ飯は、いただきもののあわびの煮汁を使ってたこを入れてみたのですがこれも美味しい＼(^o^)／そして太ってきました＼(^o^)／

先ほどの澄麺皮にエビや豚ミンチ、ネギを混ぜた具を包みます。柔らかくて包みやすい〜誕生日プレゼントに貰った蒸篭！を使って蒸しあげます。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ うまい…orz ノンアルとともに頂き、たいへん幸せでした… 次は小籠包を作りたい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

浮き粉を貰ったので、水晶餃子を作るべく澄麺皮を手作りしました！浮き粉と片栗粉、塩と油に熱湯を注ぎ生地を作ります。麺棒がないので瓶でコロコロ〜出来上がった皮は柔らかくて皮膚のようなプニプニした触感。

なんと、ケチャップを作りました！種を漉すステップをとばしたのでジャムっぽい口当たりです。

イラストの資料として作ったのですが、予想外に時間がかかりました。砂糖がすごく多いので、市販の果糖ケチャップが怖いです…これは甜菜糖を使いました。

冷蔵庫が大きくなってから、サラダを常食したり和食で余った野菜をパスタへと使い回しができるようになったり、腐らせることが減って嬉しいです。

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