NPO法人北海道エコビレッジ推進プロジェクト（H

北海道・余市町にあるエコビレッジでの学び・体験・食を中心とした日々の徒然を送ります

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【2019年4月23日】

こんばんは。こちらでは初めましてになります。４月からHEPPでお世話になっている長谷川耕史（こうじ）と申します。力仕事を中心に外国人ワークキャンプや農作業、ブログやフェイスブックでのご報告を担当しますので、どうぞよろしくお願いします。

ところでみなさんは普段、どのような暖房を使われていますか？北海道、特に余市では薪ストーブが主流のようですが、中には石油（灯油）ストーブや電気ヒーター、エアコンで暖を取る方もいらっしゃると思います。

エコビレッジでも薪ストーブを使用していますが、この度学び舎の薪ストーブを「ペレットストーブ」にアップデートさせたいという意向のもと、ペレットストーブを設計されている方のお話を聞きに鵡川に行きました。

木材を粉砕・圧縮して作る「ペレット」（※２枚目の写真）を何段階にも燃焼することで、ススがほとんど出ず、１時間焚くだけで部屋がサウナ状態になるほどの暖房機能を備えています。石油ももちろん使わないので、環境にもやさしいです。

僕は初めてお目にかかったとき、「蒸気機関車みたいでかっこいい！」と、なんとも幼稚な第一印象を持ちました。もちろん口には出していませんが、大変興奮しました。

もしエコビレッジで導入する場合、現在燃やすだけでCO2を排出しているワインブドウの剪定枝を利用してペレットを作るところから始め、エコビレッジ内でエネルギーを循環させようと企んでいます。

それには場所やコスト、時間がどのくらいかかるのかを推定する必要がありますが、導入できた暁にはエコビレッジとしてとてもおもしろいユニットになるのではないかと思います。

みなさん、これからのペレットストーブ作戦の動向を見守っていただければ幸いです。

耕史

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「20180318　種＝生命を巡る、未来のための勉強会」

こんばんは、

皆さんはいつも何を食べていますか？

すべての野菜や穀物などの食物は、「種」からできています。その種が今危機的な状況にあるのです。種は誰のものなのか・・・「F1」（1代交配品種）や遺伝子組み換え品種の登場と、種を守る法律の廃止により、誰のものでもなかった種は、開発者のものとなり、お金儲けの「たね」に代わっていきました・・・。この種を巡る北米の事件や事例を取り上げたドキュメンタリー映画「種を継ぐ人々」を鑑賞し、ランチ交流会と、種の勉強会を行いました。

「そもそもなんのための経済なのか！？」「同じ大地に立つ人同士、どのようにして皆でいのちをつないでいくべきか？？」「宗教のようだと思われずに、適切に、この危機的状況を伝えることが難しい・・・」などの意見や感想が聞かれました。

種を巡る話は本当に奥が深く、なかなかすべてを理解することは難しかったのですが、学び続けていかなければと思いました。

かっつん

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「20190316　森の自然観察会～野鳥～」

こんにちは、日照時間も長くなり、心も体も活動的になってきたかっつんです。皆さんは２０１９春は、どんな気分でお過ごしでしょうか？

さて昨日は、2018年度に行ってきた「森に行こうプロジェクト」の最後のイベント「自然観察会～野鳥～」がありました！講師には北大野鳥研究会のOBの愛甲氏に来ていただき、１１名の参加者とともに森の中を野鳥を探して歩きました・・・

しかし、天気はあいにくの雪・・・

鳴き声すらもあまり聞こえず、４～５種類しか鳥を確認できませんでしたが、鳥のかわりに？動物のテンを見かけたり、鳥は見られなくとも愛甲さんの面白い解説もあり、参加者の方々は「ソングとコールという２種類の鳴き方があることを初めて知りました！」「天気は悪かったけど、鳥の気配もあり、いろいろと勉強になって良かったです」などの感想があげられました♪

私も、鳥の種類が鳴き声で聞き分けられるように、もっと鳥のことを知りたいと思いました。

かっつん

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「20180310 　北海道新聞～身近にSDG'S～に掲載されました」

こんにちは、今日は久しぶりに雪がちらついていた余市です。

もう数日前のことですが、３月１０日の北海道新聞にエコビレッジが掲載されました！！　オフグリッドなライフスタイルを体験できる「タイニーハウス」のことやエコビレッジの今までの取り組みについてなどを書いていただきました。もしよければぜひご覧ください♪

１６日と１８日のイベントはまだ空きが若干ありますので、ご興味のあるかたはご連絡ください。

かっつん

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「20190227　樹液採取」

こんにちは、まだ2月なのに「フキノトウ」を見かけて、春の訪れを感じる余市です。今年は冬が短かったなぁ・・・と感じます。

さて、そんな春の訪れとともに、さっそく自然の恵みをいただきます。

カエデの樹液採取。

昨年はいつのまにか樹液シーズンが終わっていてできなかったのですが、今年はちゃんと設置しました。一晩で1リットルくらい取れました。カエデ系の木からはだいたい樹液が採取できるそうなので、イタヤカエデっぽいものに設置したのですが、冬芽をもとに調べてみると・・・「イタヤカエデ」ではなく「クロビイタヤ」という種類の木でした。（初めて知りました）

カエデ系であることには変わりないので、ちゃんと樹液がとれ、味もほんのりと甘みを感じる美味しい樹液でした♪

ちなみにこの樹液を煮詰めるとメープルシロップになるのですが、通常のメープルシロップは「サトウカエデ」という、もっと糖度の高い樹種の樹液から作るそうです。

かっつん

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「20190224　ホルホグを食べよう！モンゴル交流会！」

こんにちは、ここ数日の気温上昇で急激に雪が溶けてきている余市です。（今年は冬が短いなぁ・・・）

さて、今日は「ホルホグを食べよう！モンゴル交流イベント」がありました！モンゴル人10人と日本人参加者15人が学び舎に集合し、とても賑やかでした。

ホルホグとは「羊やヤギの肉と野菜、を焼いた石と交互に鍋に詰めていき、蒸し焼きにするもの」というモンゴルの伝統料理で、春と夏の間に食べることが多いそうです。今回はヤギの肉を使いました。

味付けは塩のみ。塩だけなのに肉のうまみと野菜のうまみが溶けだして、コクのある何とも言えないおいしさ♪　アツアツのヤギ肉のおいしさには驚きました！

日本語が上手なモンゴルの方も多く、モンゴルの文化についてもいろいろなお話を聞くことができ、交流会も充実した時間となりました。さんかしてくださった皆様ありがとうございました！

かっつん

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「20190214　中国の自然学校～雪遊び＆お料理体験～」

こんにちは、雪遊び最盛期ですね！　今シーズンは冬の始まりが遅く、雪の量も最初は少なかったですが、寒波のおかげで？例年の9割くらいにはなった印象です。

昨日は中国の自然学校のプログラムで6人の子供たちを受け入れました。到着が遅れたものの、着いてすぐにソリ遊び！初めての本格的な？雪遊びとソリ遊びに大興奮でした！　昼食は巻きずしづくり体験。すでにあったことのある子もいたので、皆上手にできました。（※そば打ち体験も行う予定でしたが、親御さんの予定が遅くなり断念・・・）

午後はイグルーづくり。皆で力を合わせて、途中からは親御さんも一緒になって（最後はかっつんが一人で黙々と・・・）なんとか完成！子供たちも満足してくれたと思います♪

そんな雪遊びやイグルーづくり体験はまだあと1っか月ほどはできます！親子や友達と、エコビレッジの森や畑を全部使っての雪遊びできますよ～

かっつん

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「20190211　ギフトボックス発送」

こんにちは、この冬の寒さのピークが終わろうとしています。天気予報では来週の余市はプラス気温です。（そろそろ樹液がとれるかも・・・）

さて、昨日、えこびれアンバサダー2019のギフトボックス第1回目の発送をしました。できたばかりの「えこびれスパークリングワイン2018」に、ドライプルーン、定番のパートドフリュイなど、素敵なひと箱になりました☆　皆様に喜んでいただけることを願っています。

かっつん

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「20190202　えこびれビジョン会議＠みんたる」

今朝の余市は2月なのに雨が降っていました。。。雪が重くなり除雪が大変なかっつんです。

さて、2日前のことですが、「えこびれビジョン会議」を札幌で行いました。HEPPのこれまでの10年間と昨年の活動を振り返り、今後どのような10年にしていきたいのか、あるいは今年どんなことに挑戦したいのか、など、非会員の方も含め10名ほどで話し合いました。

自由な形式で行ったこともあってか、様々な意見やアイデアが提案されました。ハーブの栽培と加工品づくり、ワインブドウクラブ、羊乳チーズ、山菜の加工品、小屋づくり、森林メンタルセラピー、などなど。このほかにもたくさん、今年エコビレッジでやってみたい、あるいは今後行う予定のことなどを話し合いました。

一方で持続可能な運営や経済など、現在抱えている問題についても、様々な改善案や、異見・質問が出され、とても活発な充実した時間となりました。

かっつん

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「20180131　えこびれワイン2018 リリース！」

　日も長くなり、少しずつ春に近づいている気配を感じる今日この頃です。

　さて、ワインづくり講座参加者やボランティアの皆さんと一緒に、丹精込めて育てたワインぶどうで作ったスパークリングワインがついにリリースされます！　写真左側が前回のワイン（2017）、右側が今回リリースされるワイン（2018）です！

以下、ワインを醸造してくださった方からのメッセージです。

「今年のワインも、発酵はブドウについている野生酵母によるもの、搾汁は手動のバスケットプレス、果汁の移動にはポンプではなく人力バケツ、ビン詰めは手動ビン詰め機という、ノンエレクトリックワインです。有機栽培、野生酵母、戻し果汁、電気ナシというエコビレらしいエコなワイン。このようなワインは日本にありません。スペインの田舎の農家では造っているかもしれませんが。エコビレでワインを作って3年目となる今年は、みんなで足で踏んでもらい、「ほどほどに」果汁に皮の成分を移すという形に落ち着きました。色も味わいも１年目と２年目の中間ぐらいのよい感じになったと思います」

　例年同様、当NPO法人の正会員1口、サポート会員2口お申込みいただいた皆さんには、ワイン（あるいはトマトジュースか、ぶどうジュース。詳しくはお問合せください）をプレゼントいたします☆

かっつん

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「20180127　つるかごづくり」

最近は良い雪（パウダースノー）が降っている余市です。スキーに行きたい気持ちもありつつ、良い雪が降るだけでも「誰かがこのパウダースノーを楽しんでいるだろうな～」、と、自分も楽しくなれるようになったかっつんです。

・・・前置きが長くなりましたが、今日は「森プロジェクト」の体験プログラム、「つるかごづくり」を行いました。　春から夏にかけて森の整備や自然観察会を行ってきましたが、森の恵みを使う体験は今回が初めてです。

１２月に、つる植物をエコビレッジの森から集め、１か月ほど乾燥させたものを水で柔らかくして使いました。今回集めたつるは「くず・こくわ・山ぶどう・ぶどう」の４種類。参加者の方々は、それぞれ好きなように組み合わせて、世界に一つだけのオリジナルの「かご」を作りました。

作業に慣れるまでは大変なこともありましたが、途中からは皆さんもくもくとつるかごに取り組みました。「なにかものを作るのはやっぱり楽しい♪」「難しかったけど、なんとかかごになって良かった！」「準備が大変そう・・・」などの感想が聞かれました。

身近なものでも意外といろいろ作れる、、、自分でつくると愛着もわく、すると大事に長く使う。そんなことも、モノはシンプルに心は豊かに、暮らしていく、ことにつながっていくきっかけになるかもしれません。

かっつん

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「20190116　冬休み明けのイグルー」

こんにちは、冬休み明けのかっつんです。

1週間ほど冬休みで、エコビレッジには誰もいませんでした。

今年は雪の量が少なく、1週間除雪せずとも大きな問題にはなりませんでした。ほっとしてはいるものの、あまりにも降らないのもなんとなくさみしい気もします。。。

とはいうものの12月から積もった雪は50センチくらいはあります。その積もった雪を使って今日はイグルーづくりの練習をしました。結果大人１人（かっつん）×2時間半（休憩はなし）で、大人一人が入れるものがつくれました！完成度もそこそこです！

2月はイグルーづくり体験のお申し込みも入っており、下見がてらつくらねばと思っていましたので、やってみた次第です。2人なら1時間くらいでできそうですね～。冬季限定でイグルー村を作るのも楽しいかも♪

イグルーづくり体験や雪遊びなど、自由に遊べますので、お気軽にご連絡ください♪

かっつん

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「20190103　あけましておめでとうございます」

謹賀新年

あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。

エコビレは穏やかな年明けを迎えていますが、皆様はどのような新年を迎えられたでしょうか。

年越しは近隣の農家さんや友人などが集まり、豪華な夕食と打ち立ての年越しそばをいただき、楽しく過ごしました。お正月のかざりもエコビレにあるもので（つるうめもどき、ハイイヌガヤ、ススキ、雪）作りました。

昨年は北海道は自然災害が多く、また世界の社会情勢も刻々と変化していった年だったように感じています。今年はどのような１年になるのでしょう。

エコビレッジは、今年は活動開始から１０周年を迎え、また運営体制の変化もあり、節目の年となりそうです。変化していく世界、社会に対して私たちに何ができるのか、日々の暮らしを大切にしながら、一歩一歩進んでいこうと思います。今年も活動へのご参加、応援をよろしくお願いします。

かっつん

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「20181226　スノーシュー＆そば打ち体験＆おもちつき」

冬本番に入ったなぁ、という印象の最近の余市です。

皆様年の瀬の忙しさの中でしょうか、もうお休みに入った方もいらっしゃるでしょうか。。。エコビレッジは年末年始も休まず雪国暮らししてます！

昨日はシンガポールから5名の家族をゲストとして受け入れ、4時間の間にスノーシュー＆そば打ち体験＆おもちつき、という盛沢山な内容でした。

北海道に来たものの、あまり自由に雪遊びをしていなかった？こともあり、スノーシューハイクでは雪の中を転がりながら楽しく遊びました♪おそば作りとお餅つきも、家族で協力して取り組み、どちらも良いものができました。

とても楽しんでくださっている気持ちが伝わってきて、こちらも楽しくなる、そんな素敵な方々でした♪

かっつん

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「20181218　お試しでつるかご作り」

こんばんは、今日は雪が降ったりやんだりしてます。

寒さと日の短さに気持ちも沈みますが、22日の冬至を過ぎれば、日が長くなることをうれしく思います。

今日は特にイベントもなく、雪の降るのを眺めながら各々事務作業や、ギフトボックスの準備をしていました。私はというと、1か月ほど前に取った、クズのつるをつかって、かご作りをしてました。できたのが写真にあるものです。まだふちは完成していませんが、約1時間でできました。意外と簡単に作れちゃいます。

このかご作りを、森の恵みを使ったプログラムとして来年の1月に行います。これは今年度行っているエコビレッジの森づくりプロジェクトの一つでもあります。森にある資源を恵みとして使おうという取り組みです。

身近なもので、生活に使えるものを作れるってなんか素敵だなぁ、と思います。ご興味ある方は、以下詳細です～

日程：2019年1月27日（日）9:00～12:00

場所：余市エコビレッジ（余市町登町1863）

参加費：1000円（一般）500円（小学生～大学生・余市町民）

定員：10名

スケジュール 8:45~　受付開始

9:00~　オリエンテーション・春～秋の取り組みの紹介

9:20~　つるかごづくり

11:30~　作業終了・感想シェアリング・解散

お申込みは余市エコビレッジまで

メール：　[email protected] 

tel [phone]

かっつん

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「20181216　ハンター入門講座」

こんにちは、

昨日の雨で、道路の雪はほとんど溶けた余市です。

さて、昨日は年内最後のエコカレッジ「ハンター入門講座」がありました。狩猟に興味のある方や鹿に興味のある方、鹿のお肉に興味のある方など、狩猟という共通テーマでも、それぞれの参加理由を持った12名が参加しました。

午前中は主に狩猟についてのレクチャーを行い、鹿肉ランチをいただき、午後は鹿の解体について学びました。先月、ハンターが人を誤射し、撃たれた人が亡くなるという痛ましい事件が起きたこともあり、講師の方が、『「銃を持つ責任」と「自分が狩猟をするのは何が目的なのか」を今一度考えてほしい』と述べ、参加された方々も真剣に考えていました。

「大きな鹿を撃って運んで解体するのにはすごい体力が必要なことが分かった」「お肉も内臓も余すところなくいただくことの大切さ、そしてその難しさを感じた」「最初はかわいそうだと思ったが、途中からお肉に見えた。貴重な体験になった」などなど、参加された方々全員にとって良い学びの機会となりました。

かっつん

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「20181208~09　SDGｓローカル・アカデミー（北海道コース）」

こんばんは、もうすっかり冬景色になった余市です。

先週末は、「SDGｓローカル・アカデミー（北海道コース）」がありました。2015年に国連で採択されたSDGｓ（持続可能な開発目標）。「SDGｓローカル・アカデミー」は、持続可能な社会を創るためにSDGｓをリードしていくことのできるビジネスパーソンを育てることを目標として環境省が行っている事業です。今回、エコビレッジが北海道コースの現地での企画・運営を担当しました。私（かっつん）もサポート役として参加させていただきました。

参加者は大手メーカーや大手企業で、バリバリ働いている20～30代の方々10名。普段全く関わりのない人との交流は、とても刺激的でした！

詳しい内容は書ききれませんが、SDGｓや余市町の農業・漁業、そしてビジネスと社会貢献、などなどたくさんのことを勉強することができました。

「今まで頭で考えていただけのものを体験することで、より理解することができた」「ローカルはモノの波及が目にみえるからおもしろい」「今はSDGｓに貢献していないと株主が離れていってしまう」などなど、様々な感想・意見が聞かれました。

私の個人的な感想としては、SDGｓは目標でありツールであるということ・都市から見た地方と地方から見た都市は見え方が違うこと・トップダウン形式で伝えられる取り組みを自分事にするには個人の成熟が必要なのだろうということ（それにはやはり自立した人間を育てる教育が重要なのでは）、などなど

内容が濃すぎてうまく書ききれませんが、とりあえずこの辺にしておきます！

かっつん