パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』
西荻窪のパティスリー ロータスにて 『ゆずとアールグレイのパフェ』 ゆずのソルベとアールグレイのアイスクリームをベースに クリームチーズのアイスやシュトロイゼルが 味や食感に色どりを添えています。 トップに飾られた生姜のメレンゲが印象的で 他の素材と一緒に食べた時の一体感が なんともとても気持ちいいです。 全体的にとてもさっぱりとしていて、 食べ終わった後の爽快感がなんとも言えません。 とても素敵なパフェでした。
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