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「北インドは油っこくて南インドはあっさりで食べやすいという比較もよく見ますが、それは「北インドの宮廷料理やレストラン料理と南インドの家庭料理」という全く異なる次元の料理群を比べていることで現れる違いです。」

カレー旅田嶋_東京ダルバートMAP दालभातさんはTwitterを使っています