#51mm

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[imperialorganics]

Sneak peek of these rad Madagascar dendritic agate plugs I’m working on 🤫 #imperialorganics

[diarioespresso]

Día Uno

Agosto 17, 2022. Luego de emocionarme con la posibilidad de lograr un espresso decente, y teniendo en cuenta algunos datos que conozco [viendo videos en Youtube], lo siguiente era utilizar la máquina.

Datos importantes:

El equipo viene con un filtro (o canasta) presurizado, lo que se supone es mejor para un principiante y para una persona que no tiene un molino de café que produzca una molienda tan fina como demanda una máquina de espresso. Tambien es más tolerante a las fallas en la preparación.

De igual forma viene con una prensa de plástico. No solamente es de plástico, si no que es de muy mala calidad, demasiado flexible. Peor aún, las dimensiones de esta parte no cubren los 51mm del filtro, impidiendo que puedas hacer un presando satisfactorio.

Separé 18 gramos de café molido Santa Marta Golden

pero solo caben unos 15 gramos en la canasta. Realicé el prensado no de la mejor manera aún con la herramienta a mano.

La extracción tomó unos 30 segundos y el resultado en cantidad fue mayor al esperado y/o deseado, aunque no tomé nota de la cantidad. El mismo se siente sobre extraído al paladar, es decir un sabor quemado. La cantidad de crema es exuberante, aún mayor a lo esperado utilizando un filtro presurizado.

Habiendo dicho esto, al menos ya hemos probado que el equipo funciona.

[sweetseda]

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