Taller: abrimos nuestro proyecto
Estamos llegando al final de nuestro curso de Aprendizaje Basado en Proyectos y es el momento de compartir lo trabajado en los distintos grupos de trabajo.
En esta publicación compartiré los aspectos básicos sobre nuestro proyecto sobre el huerto escolar.
¿De dónde viene lo que comemos?
El proyecto está pensado para ser llevado a cabo a nivel de centro en un colegio público que imparte las etapas de Educación Infantil y Primaria.
El centro escolar, de línea uno se ubica en un entorno urbano con varios jardines y zonas verdes. El principal motor económico de la zona es el sector servicio, donde la mayoría de las familias perciben sus ingresos de pequeños negocios locales. Además, no nos olvidamos de aquellas familias que debido a la crisis económica de los últimos años carecen de un puesto de trabajo y reciben ayudas sociales para la subsistencia de las familias. En cuanto al nivel cultural de las familias podemos encontrar un amplio abanico, y aunque existen algunos casos en los que los progenitores han recibido estudios superiores y/o universitarios, la mayoría han alcanzado los estudios básicos. Podríamos decir que nos encontramos con una comunidad de nivel sociocultural medio-bajo, donde las familias trabajadoras emplean largas horas en sus puestos de trabajos y tiene un papel muy importante, en la educación y cuidado de sus hijos, la figura de los abuelos.
Partiendo de esta nuestro centro educativo abre las puertas a la comunidad formando una gran comunidad de aprendizaje, en la que, además de los profesionales de la educación del colegio, como las familias, profesionales de otros ámbitos laborales, etc. participan activamente y de manera colaborativa en distintas actividades llevadas a cabo en el centro que enriquecen el aprendizaje de todo nuestro alumnado. En concreto, en este proyecto será de gran importancia su colaboración y participación, no sólo aportando recursos e información para el desarrollo del proyecto, sino contando sus experiencias y también ayudándonos con el trabajo de la construcción y cuidado del huerto. Igualmente, dicha participación, será esencial en el producto final del proyecto, la “Feria de la Agricultura”.
Además, preocupados por nuestro entorno, somos conscientes de la realidad del cambio climático y cómo nuestras acciones repercuten en nuestro planeta. Por eso, formamos parte de la “Red de Escuelas por el Reciclaje” (RER), un espacio para la formación, la sensibilización ambiental y el intercambio de experiencias pedagógicas sobre la correcta gestión de los residuos y su repercusión en el desarrollo sostenible. El eje temático de todas las actividades se resume en la cultura europea de ´las tres erres: Reducción, Reutilización y Reciclaje´. En este ámbito enmarcaremos nuestro proyecto del “huerto ecológico escolar”, ya que a través de él adquiriremos multitud de aprendizajes para la vida y para cuidar de nuestro entorno.
Igualmente, el equipo impulsor de este proyecto, que coordinarán el proyecto a nivel de centro, serán los miembros de la comisión de salud. Así, enmarcado en el Programa Red de Centros Escolares Promotores de la Actividad Física y Salud, estará este proyecto a través del cual trabajaremos la importancia de una alimentación saludable.
Este proyecto es muy ambicioso por su perduración en el tiempo, ya que solamente su construcción lleva su tiempo, por ello, aunque empecemos en el primer trimestre con el diseño y las primeras directrices, será necesario que este trabajo esté presente a lo largo de todo el curso escolar, ya que para que el aprendizaje sea significativo debemos ver y sentir todo el proceso y acompañar a nuestras plantas en su crecimiento.
El canvas inicial de dicho proyecto lo podeis consultar en el siguiente enlace:
https://view.genial.ly/5bc0c0253292ef649e9ce54e/canvas-proyecto-huerto
Secuencia de Actividades para la etapa de E.I.:
Comenzaremos con una actividad de motivación. Para ello ambientaremos el aula con elementos relacionados con el huerto. Hortalizas de juguete, herramientas, fotos de huertos… Además aparecerá una caja sensorial con distintos objetos y elementos que habrá que adivinar por el sentido del tacto (tierra, un tomate, una zanahoria…) ¿Necesitamos más pistas? Quizás ya podemos intuir sobre qué versará nuestro proyecto.
A continuación haremos una revisión de concimientos previos donde a través de preguntas “guía” iremos descubriendo el punto de partida del alumnado.
Buscaremos información general en internet sobre huerto ecológicos y haremos una selección de libros de información y de LIJ sobre el tema para componer nuestra biblioteca del proyecto. En resumen, prepararemos nuestra batería de recursos de información para investigar posteriormente.
Más adelante, continuaremos con las actividades de desarrollo, para ir respondiendo a todas las cuestiones qué se nos plantearon en la evaluación inicial. Para ello estableceremos equipos cooperativos heterogéneos donde los niños y niñas desarrollen sus habilidades de investigación.
A lo largo del proyecto, además de investigar, tendremos mucha tarea por delante. Así, haremos “el diseño de nuestro huerto ideal” para ello saldremos al lugar donde se situará el huerto y nos lo imaginaremos a la vez que lo dibujamos en papel.
Una vez que el huerto este en proceso realizaremos tareas de etiquetado y registro de lo que plantamos, así crearemos carteles de normas, piedras con los nombres de lo que plantamos…
Para ayudar a toda la comunidad, cada vez apliquemos una técnica o truco para el cuidado de nuestro huerto lo compartiremos en forma de tutorial en la plataforma youtube. Por ejemplo, podemos enseñar como recogemos cáscaras de huevo y las troceamos para colocarlas alrededor de las lechugas para que los caracoles no se las coman. O cómo hacemos una “pócima” de hortigas para eliminar el pulgón de los tomates.
También llevaremos el registro de riego, siembra y plantado. Pues somos varios grupos los que estaremos al cuidado del huerto y así todos sabremos cuándo se ha regado por última vez, cuándo se ha plantado para saber cuándo recoger, etc.
Ya llegando para terminar, culminaremos con nuestra activida final, debemos preparar la feria de la agricultura. Así etiquetaremos y pensaremos cómo colocar los stands y qué incluiremos en la feria. Pero además tendremos que preparar carteles propagandísticos para invitar a toda la comunidad así como grabar un vídeo para nuestro canal de youtube.
Acercándonos a la fecha de la feria debemos empezar a preparar los stands, organizarnos por grupos y por supuesto escribir un correo electrónico pidiendo a a algún medio de comunicación local que venga a cubrir nuestra feria.
Tras la feria haremos una sesión de reflexión sobre cómo ha ido ese día y lo más destacado del proyecto.
El producto final como he comentado anteriormente sería la feria de la agricultura.
Esta feria consistirá en exponer todo lo que hemos aprendido sobre el huerto a lo largo de todo el proyecto.
Será una gran feria abierta a toda la comunidad educativa y donde solicitaremos ayuda a las familias y profesionales de nuestra comunidad que estén dispuestos a ayudarnos. ¿Cómo? preparando los stands de la feria, siendo responsables del stand de comida saludable, colaborando en la difusión y preparación del evento, etc.
En esta feria el huerto estará abierto a toda persona que quiera visitarlo y un grupo de alumnos y alumnas se encargará de explicarles qué hicieron en él, las diferentes herramientas que han utilizado, qué han sembrado y plantado, cuál ha sido su cosecha, etc.
Además habrá diferentes puestos, que aunque serán concretados más cerca de la feria en un principio pensamos incluir:
- Stand de las plantas aromáticas: en este puesto expondremos las plantas aromáticas de nuestro huerto, bolsitas con ellas secas y elaboraremos tarjetas donde recojamos sus bondades y sus propiedades.
- Stand de comida saludable: aquí, con un familiar como responsable se cocinará en vivo alguna receta saludable, sencilla hecha con la producción del huerto, por ejemplo una tortilla de calabacín.
- Stand nuesta cosecha: donde colocaremos todos los productos del huerto, que hemos cosechado con la información que hemos recabado durante el estudio de nuestro proyecto.
- Los animales de nuestro huerto: una pequeña exposición sobre lo que invesigamos sobre los insectos y animales que habitan en nuestro huerto.
- Truqui del almendriqui: una representación de nuestro alumnado informará sobre los “tips” que hemos aprendido para el cuidado dle huerto, les podrán enseñar en una tablet sus video tutoriales.
- Por una vida sana: en este puesto los alumnos y alumnas informarán sobre la importancia de llevar una vida y una dieta saludable basado en el “realfooding” Durante el proyecto se han leido etiquetas de productos, hemos visto la cantidad de azúcares que contienen los alimentos ultraprocesados que consumimos diariamente. Por ello someterán a los visitantes a un juego donde deben colocar en una cesta aquellos alimentos que crean que son saludables y cuáles no. ¿Conseguirán adivinarlo nuestras familias?
Finalmente invitaremos a una dietista nutricionista que nos hará un taller con recetas de cocina saludable para hacer con niños.
A través de una asamblea indagaremos sobre los conocimientos previos de nuestro alumnado.
¿Cómo podemos convertir el jardín del patio en un huerto ecológico?, ¿qué necesitamos?, ¿qué es un huerto ecológico?, ¿conocéis a alguien que tenga huerto?…
En asamblea plantearemso algunas preguntas para conocer el punto de partida del alumnado. Iremos registrando las aportaciones de todo el alumnado en un papel continuo, que dividiremos en dos columnas. La primera bajo el título: ¿Qué sabemos? Pero además también registraremos aquello que “queremos saber”, gracias a ese interrogante iremos guiando la investigación del proyecto.
Autoevaluación por parte del alumnado
Para la actividad de autoevaluación y reflexión del alumnado podemos promover el uso de dos carpetas. Por un lado una rotulada con la frase “AQUÍ GUARDO LO TRABAJADO” y en otra “AQUÍ GUARDO LO APRENDIDO”. La primera será un portfolio en la que incluir todo lo que se hace a lo largo del proyecto. En la segunda, SOLO aquello que con ayuda del material que se incorpora en la carpeta puedan explicar (lo que realmente han aprendido) Será necesario trabajar muy bien el uso de estas dos carpetas y concienciarles de que las dos son igual de importantes, sin desmerecer ninguna.
Para la evaluación utilizaremos:
- los diarios de aprendizaje o los portfolios del alumnado.
- rubrícas para las tareas principales
Evaluación del propio proyecto y la acción docente
Para ello elaboraremos una escala de evaluación donde reflexionaremos sobre:
- La idoneidad de los objetivos y los contenidos (adecuación, significatividad…)
- La adecuación de las actividades propuestasEl clima y las relaciones (entre profesorado, docentes-alumnado, entre alumando)
- Los medios y los recursos (selección, uso, adecuación a objetivos…)
- La organización espacio-temporal
Graduaremos del 1 al 5 la adecuación de los disferentes ítems siendo 5 la puntuación óptima y 1 la menos.
Esta evaluación la podremos hacer individualmente cada docente participante en el proyecto, o bien reunirnos y reflexionar de forma conjunta.
