Acidul oxalic – utilizari si efecte - Voice of the People
http://votp.info/stiati-ca/acidul-oxalic-utilizari-si-efecte/
Acidul oxalic, cunoscut si sub numele de acid etandioic, este un compus natural care se gaseste in multe legume. In forma solida, este incolor si are aspectul unei substante cristaline de culoare alba atunci cand este purificat.
Pentru organismul uman, administrarea orala si aplicarile topice ale acestui acid sunt extrem de toxice datorita proprietatilor corozive si de albire pe care acesta le poseda.
Aceste proprietati sunt, cu toate acestea, utile pentru diverse aplicatii (in procesul de tratare a apelor uzate si operatii de curatare in general) si, prin urmare, acest acid este frecvent folosit pentru indeplinirea acestor scopuri.
Acestea fiind spuse, este importanta purtarea ochelarilor de protectie, manusilor si imbracamintei adecvate pentru a preveni expunerea accidentala la aceasta substanta chimica nociva.
Acidul oxalic este adesea ingerat de oameni in cantitati foarte mici pentru ca este prezent in unele alimente, in special broccoli, castraveti, cartofi si varza.
Cantitati mai concentrate, sub forma de oxalati, se gasesc in legumele cu frunze de un verde inchis. Aceste alimente sunt benefice pentru sanatate in cantitati mici. Spanacul si broccoli sunt cele mai frecvente surse ale acestor tipuri de oxalati.
Natura coroziva si toxicitatea acestui acid pot cauza afectiuni periculoase pentru lucratorii care folosesc acest compus. Pentru a evita inhalarea accidentala de acid, spatiile bine ventilate sunt esentiale, la fel ca si purtarea manusilor de latex in scopul de a preveni expunerea directa a pielii la cristalele acidului.
Agent de curatare
Acidul oxalic este un produs chimic ideal pentru curatare. Calitatile sale de albire il recomanda pentru sterilizarea articolelor de uz casnic. De asemenea, este eficient in indepartarea ruginii de pe diverse tipuri de suprafete. Petele de pe mese, cazi si chiuvete pot fi eliminate prin aplicarea atenta a acestui produs chimic. In prezent, acesta se regaseste ca ingredient pasiv in diverse produse de curatare, inalbitori si detergenti.
Utilizari industriale
Acest acid este uneori utilizat in mecanismele de prelucrare a minereurilor.Este folosit drept decolorant in industria textila sau pentru tratamente anti-rugina. Intrebuintat, de asemenea, de restauratorii de obiecte din lemn, acidul dizolva stratul de lemn uscat de deasupra si expune materialul proaspat de dedesubt. Acidul oxalic vaporizat este folosit de unii apicultori drept insecticid impotriva acarianului parazit Varroa.
Acidul oxalic poate provoca efecte secundare nedorite acelora care ingera o cantitate mare de alimente care il contin sau persoanelor care iau medicamente ce contin cantitati concentrate ale acestui compus. Deseori, aceste efecte secundare apar dupa cativa ani in conditiile in care concentratia de acid oxalic este prea mica. De-a lungul timpului, in organism se pot forma cristale de oxalat. Cele mai multe dintre aceste cristale formeaza pietrele la rinichi provocand, intr-o etapa ulterioara, diverse complicatii. Reactiile adverse mai grave pot include insuficienta renala si tulburarile gastro-intestinale, mai ales dupa anumite tipuri de interventii chirurgicale.
Cele mai expuse riscului sunt persoanele care consuma cantitati mari de vitamina C. Acest lucru se datoreaza faptului ca, atunci cand vitamina C este descompusa la nivelul organismului, se elibereaza acidul oxalic, acesta putandu-se acumula in cantitati mari pentru a forma calculii renali.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push();
Stiati ca…
Acidul oxalic este un compus chimic cu formula C2O2(OH)2. Se gaseste liber in natura, mai ales in plante, animale, sol dar si ciuperci.
De asemenea, compusul se gaseste si in organismul uman, unde se crede ca joaca un rol foarte important in combaterea multor tipuri de celule tumorale.
In afara organismului uman si cel al animalelor, acidul oxalic a fost identificat si in multe alimente procesate dar si bauturi.
Acidul oxalic este foarte mult utilizat in industria cosmetica unde acesta are rol de agent de inalbire.
Ca acid puternic, acidul oxalic prezinta numeroase efecte, multe dintre ele negative, mai ales in cazul unei expuneri excesive.
Datele privind acidul oxalic arata ca unul dintre cele mai importante efecte ale acestuia este capacitatea sa de a priva organismul de beneficiile anumitor metale. Odata ce se amesteca cu unele metale naturale precum calciul si magneziul, acidul oxalic poate impiedica beneficiile pe care organismul le poate obtine din aceste metale. Acest fapt poate duce la niveluri nedorite de calciu in unele parti ale corpului.
Acidul oxalic poate impiedica absorbtia adecvata si utilizarea eficienta a fierului, un alt nutrient vital pentru organism.
Acidul oxalic poate provoca reactii la nivelul tractului gastro-intestinal, in special dupa anumite proceduri precum bypass-ul jejunoileal.
Nature.com a remarcat rata mare a incidentelor tulburarilor gastro-intestinale la persoanele cu niveluri excesive de acid oxalic. Tulburarile includ pancreatita cronica si afectiuni ale tractului biliar, boli inflamatorii intestinale, sindromul de bucla oarba si suprainfectia bacteriana.
Plantele sunt alimente sanatoase si ar trebui sa reprezinte o parte semnificativa din dieta noastra. Cu toate acestea, o multime de plante contin o cantitate importanta de acid oxalic sau oxalati. Acest lucru nu reprezinta o problema pentru unii oameni, dar pentru altii acidul oxalic din alimente poate cauza probleme de sanatate.
Un exemplu de planta care contine o cantitate mare de acid oxalic este rubarba. Din rubarba sau revent se obtin preparate alimentare deosebite. Totusi, trebuie sa stiti ca frunzele de rubarba nu ar trebui consumate. Acestea sunt atat de bogate in acid oxalic incat sunt considerate a fi toxice pentru oricine, indiferent daca persoanele respective se cunosc sau nu cu o sensibilitate la acid oxalic.
Alte alimente bogate in acid oxalic sunt: macrisul, sfecla, prazul, bamele, cartofii dulci, ceaiul din frunze de arbore de ceai, piperul, sfecla rosie, smochinele si prunele uscate, caisele deshidratate, cacao, soia, arahidele, nucile, anumite seminte si fructe de padure. Determinarea cantitatii de oxalat pe care o anumita planta o furnizeaza este un lucru destul de dificil de realizat pentru ca depinde de anumite conditii variabile precum mediul in care creste si se dezvolta planta, varsta acesteia in momentul recoltarii, dar si modul in care planta este preparata inainte de a fi consumata. Si marimea portiei este importanta.
Alimentele de origine animala nu contin cantitati la fel de mari de oxalat ca alimentele de origine vegetala.
http://acidpedia.org/oxalic_acid/
http://www.ehow.com/list_6087984_effects-oxalic-acid.html
http://hubpages.com/hub/How-Oxalic-Acid-and-Oxalates-Affect-Human-Health-and-Nutrition
