#aildours

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20190424 Wednesday ラムソン ペストー Ramsons Pesto/Daslook Pesto/Bärlauch Pesto/Pesto d'ail d'ours ペコリーノロマーノチーズをたっぷりといれる パスタ100グラム（一人前として）にたいして小さじ２杯のペストー plenty of Pecorino Romano does a good job to the dish pasta 100g and 2 teaspoonfuls of pesto is just right 鍋一つで作ってしまおう all in one pan. パスタを塩水で茹で、湯をきりペストーを混ぜ入れる boil pasta in salted water and drain, and mix in the pesto #Ramsons #daslook #aildours #pesto #olive #virginoliveoil #Bärlauch #pecorino #romano #ペコリーノロマーノ #cheese #チーズ #Roma #ラムソン #ペストー #バージンオリーブオイル #ローマ #Heugem #Limburg (at Maastricht, Netherlands) https://www.instagram.com/p/BwxSICtlAhf/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1a66qji4srof5

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20190424 Wednesday ラムソン ペストー Ramsons Pesto/Daslook Pesto/Bärlauch Pesto/Pesto d'ail d'ours 何にでも応用が利くようにオリーブオイルと塩だけでペストーにする。 ゲランドの粗塩とバージンオリーブオイルだけでチーズや松の実などはいれない。 黒こしょうを少しアクセントとして、 ニンニクはラムソンがギョウジャニンニクのようなので必要なし。 いつ頃からギョウジャニンニクと呼ぶようになったのだろう？ 子供の頃うちでは（北海道の田舎夕張郡）、いや周りはアイヌネギと呼んでいた。いまだにアイヌネギとよぶ。 多分アイヌ人への差別となるのでそういう言い方は改めたのだろうとは思う。 しかし自分自身はそんな差別の意味をもってアイヌネギという名を使ったことはなかった。 それにもまして一種の愛着のようなものでもあったと考える今。 make pesto only with good virgin olive oil and Guérande salt so that it could be used for many other dishes garlic is not necessary at all as ramson itself contains garlic/onion like flavour add freshly ground black pepper to accentuate #Ramsons #daslook #aildours #pesto #olive #virginoliveoil #ラムソン #ペストー #バージンオリーブオイル #北海道 #夕張郡 #栗山町 (at Heugem, Limburg, Netherlands) https://www.instagram.com/p/BwpRB3TlvQw/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=t6trncg11nki