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Ya tardas en dar la receta. :9
Pues fue un poco improvisada, te cuento:
Una lámina de hojaldre refrigerado de Lidl (redonda; ojo que también las hay rectangulares).
Una cebolla roja grande, pochada despacito en mitad aceite y mitad mantequilla y caramelizada con una cucharada de azúcar moreno. Normalmente yo aprovecho las cebollas que están a punto de estropearse y una vez caramelizadas las guardo en un tarro de cristal en la nevera; se aguantan bien un par de semanas.
El queso es 50% mozzarella y 50% un queso gallego que me traje en Navidad; se puede usar la mezcla que quieras siempre que se derritan bien en el horno.
Como el queso estaba muy espeso le añadí un chorrito de vino blanco (tenía una botella empezada; esto va de aprovechos). Si no, lo puedes rebajar con nata o leche.
El bacon es del normal, en tiritas. Tengo un amigo vegetariano que me ha preguntado si se puede cambiar por otra cosa; estoy pensando que con champiñones también tiene que quedar guay.
El orden es cebolla + queso + bacon, y yo lo tuve en el horno 40 minutos a 190 ºC.
Y eso es todo... ¡ya me dirás si te animas a hacerlo qué tal sale!
