10 European startups shaking up restaurants with tech
10 European startups shaking up restaurants with tech
Much like every other sector, the food industry has also had to remodel its road plan and deviate from everything conventional as consumer purchasing trends evolved alongside the technological revolution. There have never been more options available to power up the catering and restaurant sector. In 2018, households in the European Union spent more than…
This content is for members only. Visit…
Press release: Belgian startup APICBASE collects expansion capital worth 700.000 Euros to accelerate European growth
Belgian food tech startup APICBASE.COM has collected 700.000 Euros (£615,000) in a financing round, led by Business Angels Network Flanders (BAN Flanders). APICBASE, co-founded by star chef Julien Burlat, develops cloud based software which allows professional kitchens to manage and optimize their processes from raw ingredient all the way to ready-to-serve dish. The startup will use the collected funds to expand the team, further develop the software and accompanying hardware and to properly market the product and brand.
APICBASE is part of the Start it @kbc incubator, which supports innovative and scalable entrepreneurship. The startup’s technology links information about dishes to images and visualizes the whole preparation process. This allows the food industry to record the knowledge of its chefs, improve the quality inside the kitchen and train new employees faster. APICBASE also records all information regarding ingredients, dishes, and menus, resulting in more efficient management of allergens, ordering lists and cost calculation. All data will also be useable as product catalogue for commercial teams.
Carl Jacobs, CEO and co-founder of APICBASE, explains: “Without the powerful and smart software APICBASE.COM provides, food processes are quite labor intensive and require continuous manual actions. Our solution allows food companies to automatize and optimize these processes. We are helping restaurants, hotels, restaurant chains and food manufacturers so they can provide a premium customer experience at any moment.”
Photo studio for professional food images
What makes APICBASE unique is its APIC Studio. It’s a compact photo studio, specifically designed for taking images of food. Chefs can capture their culinary creation in high resolution with just a click on a button.
“Thanks to our photo studio”, according to Carl Jacobs,” companies are able to create visual, step-by-step manuals for the team in the kitchen, which keeps the consistency and quality of meals identical across several branches. The biggest advantage of our software and hardware is that they have been developed with user-friendliness in mind, making it a favorite among chefs and food managers who have to use it on a daily basis.”
Capital round logical result of strong internal growth
APICBASE was founded in April 2014, building on an idea of star chef and co-founder Julien Burlat. He was looking for a way to make professional pictures of his creations and to create a visual archive of these creations, all without any knowledge of photography and without losing too much time in the kitchen in the process.
Since its founding, APICBASE has had more than 200 customers from over 15 countries, including some big players in the food industry: Sodexo, Unilever Food Solutions, LSG Sky Chefs, Puratos and Cuisine Solutions. APICBASE also enjoys the trust of several gastronomical first-class restaurants- and chefs like El Celler de Can Roca*** (Spanje), La Mère Brazier** (Frankrijk) and the Thomas Keller Restaurant Groep*** (USA).
The recent capital increase gives APICBASE the possibility for further expansion. Jan Verbeke, lead Business Angel, explains: “through a strong network alliance like BAN Flanders, young entrepreneurs are given the chance to get in contact with a large number of business angels at once. We were immediately persuaded by the impressive journey the APICBASE founders’ team already have had so far, and it convinced us of the feasibility of their ambitious expansion plan. The entrepreneurs can not only count on financial support but on years of experience gained by the complementary investors’ group as well.”
PR & Communication BAN Flanders: Benita Dreesen – GSM: +32 498 12 6001 – e-mail: [email protected]
About APICBASE (www.apicbase.com)
The mission of APICBASE is to provide all food companies, from small restaurants to globally active catering companies and food manufacturers with an innovative, all-in-one solution to optimize their processes. The several modules offered will improve efficiency and quality significantly, not only for teams in the kitchen but for marketing, commercial teams and management as well. APICBASE operates out of Antwerp and is the first in the world to have built a photo studio, specifically for the professional kitchen.
About BAN Flanders (www.ban.be)
BAN Flanders is the platform to connect fund-seeking entrepreneurs and private investors with each other in order to have entrepreneurs, through transfer of funds and knowledge, take their company towards success and improve the overall development of the knowledge-based economy as well. Both investors and entrepreneurs can enter the network, with the help of a coordinator in each of the seven local antennas, after which investment projects are discretely being presented through anonymous project chips and presentations at matching events. BAN Flanders also launched the www.angel4me.be portal to connect fund-seeking companies and investors with each other. Currently BAN Flanders has 225 members, including some VC-funds and it presents over 100 selected projects annually. This results in 20 to 30 effective investments per year.
Press Release: "Vlaamse startup APICBASE haalt 700.000 euro groeikapitaal op om Europese expansie te accelereren"
De Belgische food tech-startup APICBASE.COM heeft in een kapitaalronde 700.000 euro opgehaald, geleid door Business Angels Netwerk Vlaanderen (BAN Vlaanderen). APICBASE, onder meer opgericht door sterrenchef Julien Burlat, ontwikkelt een cloud software waarmee professionele keukens hun processen kunnen beheren en optimaliseren van ingrediënt tot afgewerkt menu. De startup zal het opgehaalde geld gebruiken om het team verder uit te bouwen, de software en bijbehorende hardware verder te ontwikkelen, en om het product en merk sterk in de markt te zetten.
APICBASE maakt deel uit van de incubator Start it @kbc, die innovatief en schaalbaar ondernemerschap ondersteunt. De technologie van de startup linkt gegevens over gerechten aan foto's en geeft het hele bereidingsproces visueel weer. Daardoor kan de voedingsindustrie voortaan de kennis van zijn chefs vastleggen, de kwaliteit in de keuken verhogen en sneller nieuwe medewerkers opleiden. APICBASE slaat ook alle kennis over ingrediënten, gerechten en menu’s op, wat leidt tot efficiënter beheer van allergenen, bestellijsten en kostprijsberekening. Bovendien zijn alle gegevens ook inzetbaar als productcatalogus voor commerciële teams.
Carl Jacobs, CEO en co-founder van APICBASE, legt uit: “Zonder de krachtige en slimme software van APICBASE.COM zijn food processen heel arbeidsintensief en vereisen ze constant manuele handelingen. Onze oplossing laat voedingsbedrijven toe om al deze processen te automatiseren en optimaliseren. Zo helpen we restaurants, hotels, restaurantketens en voedselproducenten om op elk moment een hoogwaardige klantenervaring te bieden.”
Fotostudio voor professionele food foto’s
Uniek aan APICBASE is de APIC Studio. Dit is een compacte fotostudio, speciaal ontworpen voor het fotograferen van voeding. Chefs kunnen zo met slechts één druk op de knop hun culinaire creatie in een hogeresolutieafbeelding vastleggen.
“Dankzij onze fotostudio”, vertelt Carl Jacobs, “kunnen bedrijven visuele, stapsgewijze handleidingen maken voor het keukenteam waardoor de consistentie in de kwaliteit van de maaltijden over verschillende vestigingen heen dezelfde blijft. De grootste troef van onze software en hardware is dat ze ontwikkeld zijn met gebruiksgemak in het achterhoofd, waardoor ze extra geliefd zijn bij de chefs en foodmanagers die er dagelijks mee werken.”
Kapitaalronde logisch gevolg van sterke eigen groei
APICBASE werd opgericht in april 2014, bouwend op een idee van sterrenchef en medeoprichter Julien Burlat. Hij zocht naar een manier om zonder enige kennis van fotografie en zonder tijd te verliezen in de keuken, foto's van professionele kwaliteit te maken van zijn creaties en zo een visueel archief aan te leggen.
Sinds haar oprichting telt APICBASE meer dan 200 klanten in meer dan 15 landen, waaronder enkele grote spelers in de voedingsindustrie: Sodexo, Unilever Food Solutions, LSG Sky Chefs, Puratos en Cuisine Solutions. APICBASE geniet ook het vertrouwen van verscheidene gastronomische toprestaurants en -chefs zoals El Celler de Can Roca*** (Spanje), La Mère Brazier** (Frankrijk) en de Thomas Keller Restaurant Groep*** (USA).
Met de recente kapitaalverhoging ligt voor APICBASE nu de weg vrij voor verdere expansie. Jan Verbeke, lead Business Angel, legt uit: “Via een sterke netwerkorganisatie zoals BAN Vlaanderen krijgen jonge ondernemers de kans om een groot aantal business angels in één klap te bereiken. Wij waren onmiddellijk overtuigd door het indrukwekkende pad dat het founders team van APICBASE reeds heeft afgelegd, waardoor we sterk geloven in de haalbaarheid van hun ambitieuze groeiplan. De ondernemers kunnen niet enkel rekenen op financiële steun, maar ook op de jarenlange ervaring van de complementaire groep van investeerders.”
PR & Communication BAN Vlaanderen: Benita Dreesen – GSM: +32 498 12 6001 – e-mail: [email protected]
Over APCIBASE (www.apicbase.com)
APICBASE heeft als missie alle foodbedrijven, gaande van kleine restaurants tot globaal actieve cateraars en voedselproducenten een innovatieve all-in-one oplossing te bieden om hun processen te optimaliseren. Niet enkel keukenteams maar ook marketing, commerciële teams en management kunnen aanzienlijk efficiënter en kwalitatiever werken dankzij de verschillende modules die worden aangeboden. APICBASE opereert vanuit Antwerpen en heeft als eerste wereldwijd een fotostudio uitgebouwd, exclusief voor de professionele keuken.
Over BAN Vlaanderen (www.ban.be)
BAN Vlaanderen vzw is hét platform waar kapitaalzoekende ondernemers en privé-investeerders elkaar vinden om via kapitaalinbreng en kennisoverdracht deze ondernemers een traject te laten afleggen naar succes van hun onderneming en de verdere ontwikkeling van onze kenniseconomie. Via een coördinator in elk van de zeven lokale antennes kunnen zowel ondernemers als investeerders in het netwerk binnenkomen, waarna op discrete wijze investeringsprojecten worden gepresenteerd via anonieme projectfiches en presentaties op matching events. Ook heeft BAN Vlaanderen de portal www.angel4me.be in de markt gezet om kapitaalzoekende bedrijven op efficiënte wijze met investeerders in contact te brengen. Momenteel telt BAN Vlaanderen 225 leden waaronder ook enkele VC-fondsen en presenteert jaarlijks meer dan 100 geselecteerde projecten. Dit resulteert in 20 à 30 effectieve investeringen jaarlijks.
Desvelamos los secretos detrás de la alta cocina, las preparaciones más complejas y los utensilios más sofisticados que se usan para elaborarlas
We’re in the Spanish press! “Have you already heard about the APIC? It’s a camera...and a time machine. Ideal to capture the preparation and composition of your fabulous looking plate, plus easy to control the weight and costs of every dish”.
