PROFUMO DI AUTUNNO - L'altro ieri un'amica di nonna mi ha fermato con un cesto ricco di un tesoro: Fichi Verdi, e quindi cosa farne se non una golosa creazione da forno? Connubio dolce e salato che manda in visibilio le papille gustative, la mia 'Focaccia ai Fichi' è pronta, buongiorno gente ✨💚 qua di seguito i dettagli per realizzarla 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 INGREDIENTI 450 gr. di Farina Bianca '00'; 7 gr di Lievito Secco; 300 gr di Acqua Calda; 2 Fichi Verdi di media grandezza; Sale 1 Cucchiaio di Olio d'Oliva; 1 Cucchiaio di Zucchero; Sale grosso o Fiocchi di Sale; PROCEDIMENTO Unite nell'impastatrice la farina, l'olio d'oliva, il lievito e lo zucchero dando una prima mescolata. Nel mentre riscaldate leggermente l'acqua e aggiungete il sale, riversate quindi l'acqua nella ciotola e con il gancio iniziate ad impastare a velocità moderata, proseguite per altri 10 minuti ad impastare e altri 5 minuti impastate a mano per infondere il vostro calore, quindi riponete l'impasto in un luogo caldo e lasciate lievitare per almeno 4-5 ore; Quindi trascorso il tempo di lievitazione ungetevi leggermente le mani e disponete l'impasto sulla leccarda del forno stendendola e coprendo per quanto possibile la teglia, lasciatela lievitare ancora per un oretta circa, quindi occupatevi dei fichi, tagliateli a fette e disponeteli sopra la focaccia già stesa, aggiungete del sale grosso sulla superficie oppure dei fiocchi di sale maldon per dare quel tocco in più. Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti dopo di che lasciatela per altri 5 minuti a forno spento, in questo modo il liquido rilasciato dai fichi si unirà alla focaccia dandole morbidezza, potete a questo punto tagliarla per potarla in tavola dai vostri commensali, perfetta con del prosciutto crudo e delle bollicine. ******************* ******************* #atavolaconwilli #100ita #foodoftheday #igworldclub_food #cucinainstagrammabile #comfortfood #fuudly #delicious #selfiefood #piattiitaliani #chefincamicia #italainfood #foodcoma #top_food_of_instagram #foodbloggeritaliani #foodiegram #focaccia #boulangerie #fichi #huffposttaste #buzzfeedfood #masterchefit #onthetable #cucinaitaliana #foodloftclub (presso A Tavola Con Willi) https://www.instagram.com/p/BnYB37Slt-_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=n159fih21012
