En su quinta temporada en pleno apogeo, sin embargo, otra exitosa temporada de "Top Chef" ha terminado su punto culminante el 25 de cuentas 02 2009 rebanar. El productor de espectáculos, Bravo TV informó de que una semana dedicada espectadores ven regularmente el desarrollo del drama sobre este tema, la comida en la parte superior del cordón Show. ¿Qué desafíos Tom Colicchio y de acogida de primavera Padma Lakshimi para evaluar a los candidatos? Que un paso más cerca de ganar el premio de $ 100.000? Y, sobre todo, que se le pide "? Empacar sus cuchillos e ir "Para el gourmet, Top Chef ofrece una mirada a la cocina profesional, y muestra las razones por las capas de perfiles de sabores: ácido, grasa y sal, sal, sal! Si se les da los mejores profesionales en el país, la sal no puede derecha, significa que el cocinero casero para dar un paseo? Después de todo, ni siquiera los mejores restaurantes de la sal y la pimienta para ofrecer una cena para afinar el plato a su gusto personal? En verdad, espera su finalistas Top Chef en la cocina, el comedor a su favor y ranurado producir platos de alta calidad a la caída de un tenedor. Claro, en mi casa no son los mejores caviar beluga de la despensa tirar de ajustar un espolón de la receta-el momento-, pero también no cumple con la tarea desalentadora de algunos de los paladares más exigentes en lo que business.So una gran receta ? Es impresionante las técnicas, los ingredientes más frescos, o es que realmente se ejecutan en la experiencia del chef? Desde el establo de los profesionales de Top Chef, nos enteramos de que existe un rico estofado de todos estos factores ... y mucho más! la quinta temporada chefs han cortado en lonchas y en dados su camino a través de algunos desafíos memorables. Tenemos un vistazo a Bravo archivos "Top Chef" receta seleccionada tres y realizado algunos cambios para hacer la cocina casera fácil. Es posible que Bravo "Top Chef" sitio de recetas para la visita original o probar cualquiera de estas versiones simplificadas. De cualquier manera, correa en su delantal, coger el cuchillo y tomar una puñalada en uno de estos Temporada simplificado 5 favorites.If sabemos nada más de chef Stefan Richter, se trata de "simples ingredientes, sabores complejos", demuestra a la perfección en su "Mousse de Banana con harina de avena crujiente de almendra", ganador de fuego rápido. Esta es nuestra versión para el cocinero casero: las yemas de huevo y PARFAIT3 BANANO (blancos de reserva) ¼ de taza de azúcar en la yema de huevo batido mixture3 oz de crema batida. bocados de chocolate blanco derretido lentamente sobre una olla pequeña con agua, mezclar los huevos y el azúcar. Whip1 taza de crema de leche a punto de nieve y con cuidado veces en el mixtureWhip reservados por encima de claras de huevo a punto de nieve y suavemente se pliegan en la mousse. Dice2 plátanos pequeños y la capa de mousse de acabado claro en 4 servir dishes.Chill lentamente derretida ¼ de taza de CRISP set.GRANOLA bocados de chocolate blanco en baño maría, agregue ½ taza de harina de avena y granola suave desmenuzado almendras bares cerealDrop por cucharaditas sobre papel de hornear y sentar las chillDrizzle terminado Chips con 1 oz de chocolate amargo derretido chef Jaime Lauren nos recuerda a la perfección de los ingredientes frescos para ganar en toda su gloria "Cangrejo cioppino con masa madre de la parrilla" presentación. Esta oferta podría fácilmente comandos de la comida como aperitivo o plato principal cuando se combina con una ensalada de locales de hortalizas orgánicas y simple dessert.CREAMY CIOPPINO1 ¼ de cucharadita de ajo en polvo cucharadita de semillas de apio and4 rebanadas delgadas de cebolla pequeña dulce climatizada pulg3 cucharadas de aceite de oliva combinado hasta que estén suaves, agregue la sal ¼ cucharadita de ¼ de taza de cubitos de tomate y 1 / 8 taza de aceite de oliva templado y a fuego medio, suavizar los tomates, revuelva IN6 oz Sauvignon Blanc y cocine a fuego medio a la mitad se evapora; add8 caldo de pollo onzas (u 8 onzas de agua y un caldo de cucharadita de pollo) y de nuevo reducir a la mitad, con cuidado la taza mezcle el cangrejo frescos, cocidos y limpiar and1 cucharadita de hojuelas secas de albahaca, retirar del fuego y enfriar un poco, agregue ¼ de taza de crema batida textura extra y riqueza (templar la crema por primera agitación cuarta taza de caldo en la crema caliente una cucharada a la vez) en una olla pequeña 2 cucharadas de mantequilla y rápidamente sear6 vieiras dayboat de oro hasta que estén ligeramente en cada cuchara de lado la misma cantidad de la base de cioppino en seis tazones de sopa, de arriba cada uno con una concha de vieira corte del cepillo y el polvo con una levadura chile pan fresco en rebanadas de ¼ de pulgada, listo para servir con Cioppino.Seafood es el árbol de hoja perenne del chef Oseas Rosenberg, que forman el, pincel con mantequilla derretida y la parrilla hasta que estén ligeramente tostados centro de su plato destacado "Seattle Salmon Roll. "Tenemos este plato que es lo suficientemente ligero como para el almuerzo y lo suficientemente impresionante para la atención en su próximo cucharadita de aceite de íntima celebration.SAUCE2 de oliva, el calor, mientras que picar la cebolla y el jengibre adding2 cucharadita de dulce y ½ cucharadita de comandos simplificados, agitar y suave a fuego medio hasta que la cebolla, 1 taza de agua y ½ taza de jarabe o mermelada de arándanos, lo que reduce el líquido a la mitad a fuego medio, revolviendo PRIMAVERA frequently.SALMON ROLL1 taza de champiñones remover cubiertas en salsa y se cocina a fuego medio hasta que esté acabado suave y dejar de lado. Brush8 contenedor rollito de primavera with1 huevo mediano and1 cucharadita de agua fría fue golpeado a fondo, enrollar un w oz / 2 salmón crudo (un total de 16 onzas) en tiras estrechas y 2 cucharadas de hongos mixtureTightly por primera plegable un lado largo de la envoltura sobre el relleno, luego doblar en los extremos, ejerciendo una ligera presión de llenado hacia el centro, tira en los contenedores de resto de la cubierta y reservar. Nota: No estirar el sobre o se split.Heat ½ taza de aceite de oliva en una sartén y freír hasta que los rollos de color marrón claro y crujiente (en aproximadamente 1-2 minutos por cada lado) y escurrir sobre papel de cocina. Cortar por la mitad en diagonal, colocar una bandeja y servir con soy.If aprendemos nada de Top Chef y los cientos de otros programas de cocina en el aire, los alimentos deben probarse hasta que las necesidades de los golpes de mesa. Pruebe y ajuste los componentes de los sabores antes de presentar la obra maestra terminada a su guests.Give cualquiera o todos los Top Chef ganador de una oportunidad ... con un poco de práctica se puede incluso considerar tirar la plataforma del ring! Top Chef se transmite la noche del miércoles a las 10 del reloj (este) en Bravo. Consulte la programación local para channel.Sources: http://www.bravotv.com/top-chef; http://www.bravotv.com/foodies/recipe-finder
