November 2020 - Telestammtisch Nr.3
Wir befinden uns wieder im Lockdown und die Gastro bleibt uns verschlossen. An sich ist das ja schon schlimm genug und wird langsam leider zur Gewohnheit, aber dass uns auch das traditionelle Ganslessen damit verwehrt bleibt ist wirklich ein harter Knochen. Also durften wir wieder den Laptop auspacken und ein Onlinemeeting veranstalten um die Stammtischtradition nicht verkommen zu lassen. Dabei war schon alles reserviert beim Blunzenstricker und die Gänse quasi schon einen Kopf kürzer gemacht worden. Aber es hilft ja nichts - es musste ein Gansl daheim werden - für fast alle Beteiligten eine Neuheit
Die Gänse wurden teilweise im Gasthaus vorbestellt (Blunzenstricker, Steirerstöckl), komplett im Ganzen zubereitet oder nur die Keulen vom Fleischhauer einzeln geschmort. Das Resultat war bei allen ein wirklich gemütliches Ganslessen daheim mit allem Drum und Dran. Alle Vögel sind sehr gut gelungen und auch die bestellten Exemplare waren ausgezeichnet (wobei es hier große Preisunterschiede gab).
So geben wir uns selbst natürlich 10 von 10 Bio-Stopfgänsen für diese kulinarische Meisterleistung.
#freestammtisch
Anwesend: Lucy, Domi, Lexi, Ursi, Richi, Angelina, Emilia, Chrisi, Flo&Amber (+Lotta,Seppi,Max,Vale), Alessa, Stefan, Luki, Sarah, Alina, Rosi, Simone, Fav