Oct 19, 2016
Apfelstrudel von Oma Irmgard Mehlhaufen auf Brett, Salz drüber, Sonnenblumenöl drüber giessen, lauwarmes Wasser drüber, alles gut mit der Hand verkneten. Mind 3/4 Stunden zugedeckt (unter einem Topf) ruhen lassen. Dann auswellen. Dann über eine Faust hängen und mit beiden Fäusten langziehen, Oma Irmgard Technik. Auf mit Mehl bestäubte Unterlage legen. Ganz fein geschnittene rohe Boskop Äpfel (Küchenmaschine) drauf verteilen, 1 Becher schmand drauf verteilen, Zucker drüber streuen, Walnüsse (alternativ Mandeln) drüber streuen. Aufrollen, die Ränder immer mit einschlagen.