Brownies
Ok, en toda mi carrera de pastelera no profesional hay solo un postre que nunca he logrado hacer bien: Brownies. No sé por qué pero es lo único que siempre me sale mal. La consistencia, el sabor, la altura, TODO. Y estoy cansada. Por eso durante la cuarentena he decido que voy a perfeccionar mis brownies.
22/03/20
...Si esto no es suficiente prueba de que el universo no quiere que haga buenos brownies no sé que lo es. Lo único que hice fue seguir la receta, nada más y nada menos. Igual me salieron mal. Parecen torta super seca de chocolate.... Voy a asumir que es la receta, por eso voy a buscar una nueva.
29/03/20
Ahora sí, pasé una semana buscan y probando recetas. Esta vez decidí combinar dos recetas diferentes para hacer estos brownies. La verdad es que están mejor, por lo menos ahora tienen la forma correcta, el problema es que todavía parecen torta :/ Creo que es algo que estoy haciendo mal, aunque sigo diciendo que nunca hago algo que no esté en la receta.
10/04/20
La verdad es que ya estaba cansada de hacer brownies, receta tras receta tras receta tras intentos fallidos. Mejor me salían las tortas y galletas. Pero todo cambió cuando mi mamá me pasó una última recta.
es mucho más simple que las otras y solo por eso la intenté. l resultado fue....
POR FIN. Me pasé tres año tratando de hacer brownies y POR FIN logré hacerlo. La receta es perfecta, el sabor es perfecto, y he comí suficiente chocolate para no querer verlo por un mes pero el punto es que logré hacer los brownies perfectos y ahora puedo vivir en paz.