Dec 21, 2020
La carta dei vini: gioie e dolori del ristoratore e dell’avventore
La carta dei vini: gioie e dolori del ristoratore e dell’avventore
Monumentale come Guerra e Pace di Tolstoj oppure sintetica ed essenziale, originale o scontata, di “pelle umana” o cartacea, regionale o internazionale, esaustiva o scarna, la carta dei vini rappresenta uno strumento necessario ed imprescindibile sia per il ristoratore, enotecaro o proprietario di wine bar, sia per il cliente. È il vero biglietto da visita del locale, chiaramente insieme al…
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