Hamsa Hamsa | Siete Modos de Guisar la Berenjena
Siete modos de guisados se guisa la merenjena.
La primera de las guisá es la vava de Elena
Ya la hace bocaditos y la mete’n una cena.
Esta comida la llaman comida de merenjena.
(Coro) Y a mi tio, Cerasi, que le agrada beber vino:
Kun el vino, vino, vino, Mucho y bien a él vino.
La segunda que le guisa es la mujer del Shamas,
La cavaca por ariento y la hinchi d’aromat
Esta comida la llaman la comida la dolmá.
La tracerá que la guisa es la prima Ester de Chiote.
La cavaca por arientro y la hinchi d’arroz moti.
Esta comida la llaman la comida la alomondrote.
La alburnia es saborida en sabor y en golor.
Ven haremos una cena mos gozaremos los dos
Antes que venga el gosano y le quite la sabor.
La salata maljasina es pastosa y saborida.
La prepara Filisti, la hija de la vecina.
Ya la mete en el forno de cabeza a la cocina con aceite y pimienta
ya la llama una meyina.
En las mesas de la fiestas siempre brilla el shamash.
Ya l’hacemos pastelicos, ellos brillan en los platos,
Asperando a ser servidos con los güevos jaminados.
La setena que la guise es mejor y mas janina.
La prepara Filisti, la hija de la vecina.
Ya la mete en el forno de cabeza a la cocina con aceite y pimienta
ya la llama una meyina.
