Hace ya un tiempo tuve la dicha de probar este que es uno de mis postres favoritos, el lugar donde trabajaba en aquel entonces lo vendía y normalmente me compraba 2 o 3 a la semana y los llevaba a casa volviéndose así también uno de los favoritos de mi señora madre. Y he tenido el gusto de que sea parte de los pedidos que nos han realizado y del cual recibí bastantes felicitaciones por lograr hacer algo tan rico. Para mí, aparte de pertenecer a esa lista de los pocos postres que realmente disfruto, es parte de una etapa llena de muchos recuerdos de mi segundo trabajo dentro del mundo gastronómico pero el primero en ser totalmente serio, en formarme una idea de responsabilidad y compromiso que a pesar de que en un principio cometí bastantes errores logré evolucionar de un modo increíble tanto laboral cómo personalmente, un lugar en el que conocí a muchas personas que me enseñaron mucho de lo que se dentro de la cocina y que me impulsaron a engrandecer mis sueños, cómo todo tiene un lado positivo y uno negativo pero realmente prefiero quedarme con lo positivo ya que es lo único que sirve. Gracias totales a esas personas que no necesito nombrar porqué bien saben quienes fueron. Cómo bien dicen en una de mis películas favoritas "La comida rememora...". #cheesecake #guavacheesecake #guayaba #cheesecakedeguayaba #malvavisco #recuerdos #pastry #pastrylover #pastryart #pastrychef #pastrylife #CDMX #hechoencasa #homemade #omarvalladolidcakedesign (en Mexico City, Mexico) https://www.instagram.com/p/CBEgU35FZIZ/?igshid=id5sbr2u6g1z