この夏は、 #イタリア料理 （私風）をよく作っています。 きっかけは、近所のお店で見つけた #イタリアントマト 。 長っぽそくて、加熱するととってもおいしい。 魚やお肉をトマト煮にするうちにYouTubeで、 #chef_ropia さんのチャンネルで、 #acquapazza の #日髙良実シェフがお料理を教えてくださっている番組を発見！ その後、 #日髙良美 シェフご自身もチャンネルを開設されたので、楽しませていただいています。 私は生きている貝を料理するのは苦手なので、 #アクアパッツァ は作れないから、この日作ったのは、 #パンのトマト粥 。 #ロピア さんのチャンネルで日髙シェフがご紹介されていたもの。 ちょうど、 バタールが食べきれなくて残っていたので。 シンプルな材料ですが、おいしい♪ 粉チーズをかけたり、卵黄を落としたりと変化をつけて食べました。 もう一つは、 #ブラータチーズ 。 北海道フェアでゲット！ #花畑牧場 で作っているんですね。 トマトを湯むきして、 #バジル と #オリーブオイル で。 あ〜幸せ。 そうそう、湯むきしたトマトの皮は、冷凍しておき、スープを作るときに使います。トマトの香りがほんのりしておいしくなります。 これも日髙シェフが、番組でおっしゃっていました。 アクアパッツァ、行きたいなぁ。 お料理をいただくのはもちろんですが、スケッチした〜い！ ロピアさんのレストランもね。 仕事他の関係で、 また東京に行く予定があるので、行けたらいいな。 それまでは自分で作ろう♪ #art #coloredpencil #travelersnotebook #japan #pensketch #journal #italianfood #色鉛筆 #ペンスケッチ #トラベラーズノート #burrata #カプレーゼ #bosco #日清オリーブオイル #オリーブオイル #絵を描く暮らし https://www.instagram.com/p/CFYv70OJ7rK/?igshid=1wxo1dg6akv6a