Jan 16, 2022
Ciabatta en español significa zapatilla; este pan es elaborado a partir de un prefermento que se deja reposar por hasta 24 horas, se mezcla con más harina, levadura y agua, el resultado es una masa muy líquida que se estira a la hora de pasarla al horno y parece una zapatilla. La corteza es crujiente y la miga parece un panal. Su sabor es delicioso. #laabundancia #mesarustica #ciabattapolesana #arnaldocavallari #francescofavaron https://www.instagram.com/p/CYztfq8vtVf/?utm_medium=tumblr