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" Grano de oro, alimento de los antepasados, alimento bendito y sagrado de los incas, gracias a la tierra labrada por manos trabajadoras"🌽🧀 Choclo, melloco, habas, queso, chicharrón delicioso platillo de los andes. Pintag Pichincha Ecuador 🇪🇨 Golden grain, food of the ancestors, blessed and sacred food of the Incas, thanks to the land cultivated by working hands "🌽🧀 Corn, melloco, beans, cheese, pork rinds, delicious dish from the Andes. Pintag Pichincha Ecuador 🔅 🔅 🔅 #larutaporecuador #larutaporecuador🦙 #ecuadorinpictures #cometoecuador #visitecuador #comidandina #choclo #corn #platostradicionalesecuador #canont6rebel #andesecuatorianos #cocinatradicional #pintag #ecuador #hosteriajosemaria #incas #maiz #chocloconqueso #diegorodriguezfotografía (en Laguna De Secas Antisana) https://www.instagram.com/p/CMe7hHYLPht/?igshid=17c82d3b6ziv4

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Casa Cuzco

Quem pensa que peixe cru é exclusividade da culinária japonesa, tem que experimentar um pouco do que a cozinha peruana tem a oferecer Fomos conhecer a Casa Cuzco, um aconchegante espaço que oferece aos visitantes um pouquinho da gastronomia peruana.

Ainda não muito conhecida por aqui, a gastronomia peruana utiliza os peixes, o milho e batata como base em seus pratos.

Antes do prato principal, fomos servidos com o Leite de Tigre, que é o caldo do Ceviche. Ele é bem temperado e saboroso ( e é cortesia).

Nossa ida à Casa Cuzco foi para conhecer o famoso ceviche peruano, um prato à base de peixe cru, temperado com limão, cebola e coentro. Na verdade, o ceviche não é totalmente cru, pois cozinha no caldo do limão, mas para nós, ele se assemelha muito à textura do sushi. Ele é bem temperado com cebola, limão e coentro. De acompanhamento, milho e chips de batata doce (R$25, porção individual).

A proposta da Casa Cuzco é muito interessante, por isso, eles só recebem pequenos grupos (de até 10 pessoas) e com reserva prévia. Além dos ceviches, eles oferecem um menu completo, que varia de acordo com a estação do ano.

Quem quiser conhecer a Casa Cuzco, eles funcionam de segunda a segunda apenas sob reserva. Para agendar o seu jantar, é só ligar para (83) 3576-7535.

Casa Cuzco, Rua João Paiva Ponce de Léon, s/n, Bessa. Funcionamento: Segunda - Domingo, sob reserva.Telefone (83) 3576-7535.