Las nueces crujientes y caramelizadas son un refrigerio dulce y un excelente aderezo para ensaladas de verano y Heladoo una cubierta rápida para tortas. ¡Hoy les mostraré cómo hacer nueces confitadas!
Recomiendo duplicar la receta si tiene niños contentos con bocadillos como el mío, ya que también puede atraparlos comiendo bocadillos.
Cómo hacer nueces confitadas
Es más fácil de lo que piensas…
Este episodio de Deforme Semanal Ideal Total no ha sido grabado en Abraixadors 10 –como lo llama Isa– ha sido grabado en sus casa y en pijama. Hablan sobre como van aguantando estos días de confinamiento sin acabar locas, ¿o sí?
↥ Descripción del capítulo–29 de Marzo del 2020
Mencionado:
Melancolía Lars von Trier
Luchino Visconti:
Senso (1954)
Noches blancas (1957)
La caída de los dioses (1969)
El inocente (1976)
Bette Davis:
What Ever Happened to Baby Jane (1962) - Robert Aldrich Canción de cuna para un cadáver (1964) - Robert Aldrich
Su propia víctima (1964) Paul Henreid
Pesadilla diabólica (1976) - Dan Curtis
El aniversario (1968) - Roy Ward Baker (Hammer Productions)
Carta de una desconocida (1948) - Max Ophüls
Carta de una desconocida - Stefan Zweig
Confitadas (Confinadas)
Pocketing//Orbiting
Pose
Paris Burning
Strike a Pose Madonna .
La loca del desván: la escritora y la imaginación literaria del siglo XIX - Sandra Gilbert y Susan Gubar
Conversaciones sobre la escritura – Ursula K. Le Guin
Poeta en Nueva York –Federico García Lorca
¿Quién me ha robado el mes de Abril? Sabina
Los que se alejan de Omelas – Ursula K. Le Guin
Color Esperanza
La felicidad está en las relaciones sociales
La ciudad solitaria: Aventuras en el arte de estar solo - Olivia Laing
Henry Darger
Vivian Maier
Canciones:
Porque Yo Te Amo –Sandro
Volta e Meia–O Terno
Sabotage– Beastie Boys
Baby – Donnie and Joe Emerson
Por cierto...
Fue por este episodio que pensé en hacer un espacio de recopilar referencias, y me alegra porque armándolo he descubierto a mucha gente que ya lo estaba haciendo. A las recopilaciones de otras personas que he encontrado lo etiqueté como aporte de concursanta. Por si quieren listas un poco más especificas de solo los libros que recomiendan o solo las canciones que suenan en el programa.
Naranjas confitadas Ingredientes 3 naranjas medianas 1 cucharada sopera de sal 400 g de azúcar 200 g de agua Preparación 1. Limpiar bien la cáscara de la naranja, debajo del grifo con un cepillo de los de uñas que tendremos sólo para estos menesteres. 2. Cortar con la ayuda de un cuchillo bien afilado las naranjas —con su piel— en gajos o en rodajas, depende de lo que os guste. 3. Ponerlas en un cazo con agua y un puñado de sal y darles un hervor de unos minutos. Tirar ese agua. Colocar las naranjas en un colador debajo del chorro de agua fría, abierto con poco caudal para no estropear las naranjas, y lavar bien. Este proceso tiene como finalidad quitar cualquier posible amargor que pueda dar la cáscara. 4. Poner en un cazo el agua y el azúcar, echar la naranjas y mantenerlas a fuego lento hasta que estén hechas —lo normal es entre una hora y una hora y cuarto—. Simplemente hay que ir moviendo el cazo por su asa, sin tocar las naranjas para que no se estropee la forma. Dejarlas reposar en dicho almíbar hasta el día siguiente. 5. Sacarlas a una rejilla para que se sequen. Pasadas unas horas, guardar envueltas en papel de horno en un sitio frío y seco o en plástico transparente y al congelador. Si lo preferís, podéis guardarlas en un bote de cristal con su almíbar.
