Se fosse resumir em uma palavra este vinho seria “elegância” 🤩. Este é o “Jèma 2013”, um tinto 100% Corvina (a principal uva dos Amarone e demais vinhos de Valpolicella 🇮🇹) produzido pela grande @CesariVineyard @Cesari_FineWines. 🍇 As uvas são desidratadas por 20 dias, em caixas específicas, e depois fermentadas. Após a malolática, o vinho passa 18 meses em pequenas barricas de carvalho francês e mais 6 meses em grandes barris eslovenos. Outros 12 meses em garrafa (nas caves) e o vinho está pronto! 🍷 Na taça, a cor granada de média intensidade denota certa idade. Os aromas mostram muita cereja bem madura, groselha vermelha, um leve floral, pimenta-do-reino e madeira (cedro). Em boca, tudo em perfeito equilíbrio: corpo, acidez e adstringência de média intensidade, com taninos super macios. Os aromas se repetem no palato, com boa persistência. 📝 Coisa linda! Equilíbrio, maciez e elegância; fruta gostosa e frescor! Não deve ganhar com mais guarda, já está ótimo! Fica ótimo com massas e molhos vermelhos mais leves, mas preferimos beber sozinho mesmo!! 92 pontos. . Belíssimo presente da @AdegaMais — que recomendo super! . #vinhonosso #cesari #corvina #corvinaveronese #valpolicella #jema #vinorosso #redwine #vino #greatwine #vinhobom #elegant #degustação #winetasting #vinhododia (em Mansões Santo Antônio) https://www.instagram.com/p/CLh-AOdDRYy/?igshid=1ann6jiyfpms8
