【2137日目②】2018-11-23 大阪・虹の仏三銃士の一人Ｙ先生を迎えて恒例のお食事会。今回はsho curryプロデュースで銀座へ繰り出しました♪ . ラージマハル銀座本店？＠銀座・新橋 _______________________________________________________ . #Garden Salad ガーデンサラダ #Jinga Dilkhush ジンガディルクハッシュ #Lamb Chop ラムチョップ #Tandoori Gobi タンドーリゴビ #Baigan Masala ベイガンマサラ #Lamb Badshahi ラムバドシヒ #Dariyaki Raj ダリヤキラージ #Scallop Curry スカラップカレー #Keema Mushroom キーママッシュルーム #Tandoori Roti タンドーリロティ #Family Nan ファミリーナン #Muli Parotha ムリパロータ #Ras Malai ラスマライ #Gulab Jamun グラブジャムーン . 場所は銀座の大通り沿い。看板にはインド王侯貴族料理の冠。エレベーターの扉が開くと広がる、ちょっと昭和チックなゴージャス内装。スタッフに聞いてみると創業から30年くらいだそうで、珍スポットが全国に大量発生した平成初期の建物感とイメージが重なります… . いろんな期待を胸に秘め、まずはアペタイザー、タンドール料理からを注文。 . さすが老舗北インド料理店。タンドール窯でホクホクに焼きあがった料理がリズムよく出てきます。 タンドールゴビは、カリフラワーを丸ごとタンドール窯で焼いてから、ベサン粉の衣をつけて天ぷらにしたパコラ状態。 なんという手間の掛け方だろうか。そして、巨大なカリフラワードームを切り開くと甘いカリフラワーの世界が♪蒸し焼きふわふわカリフラワーです。 . 後半のカレーは、ジャンケンで、勝った４名がカレーをセレクト。 . 米ナスのリッチなオニオングレイビーのベイガンマサラ。very hot表記の割にそんなに辛くない羊肉を使ったベーシックなラムバドシヒ。インド東南地方で古くから食べられているという海老と野菜の家庭料理ダリヤキラージ、これも美味しかったなぁ。 そんななか一番のお気に入りは、ホタテと野菜のスカラップカレー。クリーミーでありながら、なんとアジョワンの香りが漂うはじめての味。魚介にも合うのかアジョワン！ . どれも味がハッキリしていて、満足感たっぷりのカレー達。そこに添えるのは、家族で一緒に食べるサイズという巨大な「ファミリーナン」、大根の入ったムリパロタもよかったです。こちらは全粒粉をつかったラッチャパラタのようなタイプでした。 . 食べ終わる頃に、お店からのサービスでキーマカレーをいただきました。この日はカレー界隈の強者揃いでしたが、これはシェフからの挑戦状なんだろうか。激辛…… . デザートはその反動で激甘なのかと思いきや、日本人向けのさじ加減。ほどよい甘さでパクパクいけました♪ . 銀座はインド料理店の名店がたくさんあるけれど、ラージマハルの存在を忘れるべからずですね。 老舗には老舗の格好良さがある。それを見せつけられた感じです。ここも名店だ。 ドレスコードはありませんので、お気軽にどうぞ。 . _______________________________________________________ 🇮🇳 #north #india #spice #curry #ginza #北インド #インド #スパイス #カレー #毎日カレー #ラージマハール #銀座 #ふくすたぐらむ #フクドローン (Raj Mahal Ginza) https://www.instagram.com/p/BrG_kDFAQRv/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1e02v0yjysymk