#dejonkman

[bartbillen]

#dejonkman #twomichelinstars #brugge (bij De Jonkman) https://www.instagram.com/p/CccZ7uCsnvj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bartbillen]

#dejonkman #twomichelinstars #brugge (bij De Jonkman) https://www.instagram.com/p/CccZUzXsuwP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bartbillen]

#dejonkman #twomichelinstars #brugge (bij De Jonkman) https://www.instagram.com/p/CZpw271ssJI/?utm_medium=tumblr

[bartbillen]

#dejonkman #twomichelinstars #brugge (bij De Jonkman) https://www.instagram.com/p/CZpwt-IMFSw/?utm_medium=tumblr

[hedofoodia]

Etant dans la magnifique cité médiévale de Bruges pour deux soirées, le choix se porta entre autre sur la table de Filip Claeys du « De Jonkman », deux étoiles au guide Michelin et 18 au Gault-Millau. Une des capitales culinaires d’Europe avec plusieurs tables étoilées ce qui est plutôt impressionnant pour une cité d’environ 120000 habitants. Un chef avec un très beau CV qui est passé chez ses confrères comme la table Le Fox à De Panne, ensuite chez De Karmeliet l’un des trois étoiles les plus classiques de la ville et même une dizaine d’années en tant que sous-chef chez Sergio Hermann de Oud Sluis. « De Jonkman » reçu sa première étoile 2007 et sa seconde en 2011. Une personne également engagée pour promouvoir la pêche durable dans la mer du nord et qui n’utilise principalement que les produits de sa région. - See more at: http://hedofoodia.blogspot.fr/2015/08/de-jonkman-bruges.html#sthash.uT5oihEm.dpuf