SOUTHSOULFOOD, wat is dat?
SouthSoulFood is een project waarbij twee partijen zich inzetten voor de ontwikkeling van bewoners van Zuid met een uitkering. Samenlevingswerk koppelt uitkeringsgerechtigden aan vrijwilligerswerk en RAAF bied haar eetcafé aan als 'SouthSoulFood werkervaringsplaats'. Samen willen wij de kwaliteiten van bewoners van Zuid ontwikkelen, de buurt verlevendigen en natuurlijk hopen wij zoveel mogelijk deelnemers te kunnen laten doorstromen naar een betaalde baan in de horeca.
Hoe werkt dat dan?
Het project begon 6 maanden geleden onder de naam ‘ThursdaySpecial’. Elke donderdag gaat een deelnemer aan de slag en bedenkt een gerecht uit zijn of haar eigen cultuur. Zo bied het project ook een kijkje in alle verschillende culturen van de stad en met name van die van Zuid. De deelnemers gaan zelf inkopen doen en krijgen zo ervaring met het beheren van budget, planning en sociale contacten leggen. Naast het ontwikkelen en professionaliseren binnen de horeca leren de deelnemers ook 'sociale skills', verbeteren hun Nederlands, leren met verantwoordelijkheid om te gaan, leren als team te werken én vullen 'het gat' op hun CV.
Hoe ziet een SoutSoulFood avond er uit?
Op donderdag gaat de kok aan de slag in de keuken, de deelnemers bereiden zelf het eten maar andere deelnemers met ervaring in de bediening zorgen dat het eten bij de klant terecht komt en brengen ook de drankjes rond. Deze deelnemers zijn onderdeel van het barteam, zij leren hoe de kassa werkt, hoe je met klanten omgaat en wat hierin de sociale regels zijn. Om 17:30 start de avond, om 21:00 gaat de keuken dicht en om 22:00 ruimt het hele team samen op. Het team draagt samen de verantwoordelijkheid voor het verlopen van de avond, de tevredenheid van de klanten en de kwaliteit van het eten.
Feitjes
De deelnemers worden begeleid door Jaqueline de Jong, projectcoördinator van SouthSoulFood binnen RAAF en coördinator van Samenlevingswerk Feijenoord. De maaltijden kosten 6 euro en van de winst doen de deelnemers nieuwe inkopen in de buurt en op de markt.
Draag ook bij aan de ontwikkeling van deze deelnemers, proef verschillende gerechten en laat je verrassen door het kooktalent wat verstopt zit in onze buurten.
'Support your locals, op donderdag eet je SouthSoulFood bij RAAF!'