001_2013 PETIT PARIS
PROJECT PASSPORT: Location: Poland, Poznań, Stary Browar Program : Restaurant, Interior, Technology Brand Design: Maciej Burda Construction year: 2013 Photo: adamkrol.com, Paulina Kania Photography
https://www.facebook.com/PetitParis.StaryBrowar
Petit Paris to francusko-polska firma rodzinna założona kilka lat temu. Wnętrza piekarni i małej restauracji są połączeniem industrialnych cech i szacunku dla tradycji francuskiej. Indywidualny wygląd i otwarta przestrzeń całego lokalu oraz zaplecza to koncept na ten mały lokal. Elementem dominującym jest bar wykonany z dębu. Z części restauracyjnej można przyglądać się pracy piekarza. We wnętrzu znajdują się też typowo francuskie stoliki. Pozostałe elementy wykorzystane we wnętrzu są monochromatyczne dla osiągnięcia zrównoważonej estetyki. Epoksydowa podłoga i industrialne lampy tworzą delikatnie surowy klimat. W części piekarni zastosowane są białe płytki charakterystyczne dla tego typu wnętrz, dominującym elementem jest piec piekarniczy. Przy współpracy z francuskimi piekarzami i technologiami formy Bongard, wizja otwartej przestrzeni została zrealizowana na niewielkiej przestrzeni jednego z wnętrz Starego Browaru w Poznaniu.Częścią projektu był brand designu lokalu.