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. 皆さん、こんにちは！ . 今日は埼玉県の草加駅前でイベントに参加しています。 暑くなるので、アイスコーヒーを用意してきました。 夏向けに"アイスコーヒートニック"も数量限定で用意して来ましたよ〜 シュワシュワでリフレッシュして下さい！！ . . コーヒーご入用の方はこちらから。プロフィールにもリンクあり。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters #草加ウェルカムフェスティバル #草加 #コーヒートニック #tonic (at 草加駅)
. 良いお天気ですねー！ . . 日曜日のイベント販売用に"コーヒーテトラ"3個入セットをご用意しました。 違う味が3つ入ってるのでこの機会にぜひお試し下さい。 . . . この後は、目黒の @thedodohouse さんに豆の納品してそのまま出勤します。クラフトビールのお店ですがコーヒーもご好評いただいております。 〆のコーヒーどうですか⁉︎お待ちしております。笑 . . . コーヒーご入用の方はこちらから。プロフィールにもリンクあり。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters #thedodohouse #コーヒーテトラ #tetra (at Craft Beer & Wine the DODO HOUSE)
. こんにちは、今日は肌寒い日ですね。 . エコマコーヒーは今週の日曜日 ４月２２日に"草加welcome festival"に参加させて頂きます。 コーヒーの提供、豆の販売を予定しています。 当日は気温が28度まで上がる予報が出ているので、どのコーヒーをアイスで提供するか検討中です。 . http://soka-wf.blogspot.jp/2017/12/welcome-festival-2018-2018-41522-41522.html?m=1 . . コーヒーご入用の方はこちらから。プロフィールにもリンクあり。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters
みなさん、こんにちは。今日は古巣に来ました。コーヒーのキャリアをスタートした場所です。人が集うこのカウンターが大好きでした。 .. ご無沙汰しましたが、 [コーヒー保存のはなし③] まず始めに念頭に置いておいて欲しいことは"コーヒーは生鮮食品である"ということです。生鮮食品とは新鮮であることが求められる食品のことです。コーヒーも鮮度が命。鮮度がよければコーヒーメーカーでもコーヒーを美味しく入れることができますよ。 .. さて、コーヒーの味を劣化させる要因に以下のようなものがあります。 1.酸素 2.湿気 3.光 4.熱 これらを避けることでコーヒーの鮮度を保つことができます。 .. 今日は3.光のおはなし。 光は何がいけないんでしょう？いまいち想像がつき辛いですが正体は"紫外線"です。 .. お肌にも良くない紫外線ですが、コーヒーにも良いとはいえません。酸化や劣化を促進させる要因になってしまうのです。 .. 特に1ヶ月以上保管する場合には、直射日光を避けた場所に置くか、遮光性の密封性のある缶などに保管するのが、おススメです。 .. 保存のはなしも次の④で終わりです。これをマスターすれば美味しいコーヒーがさらに美味しく、そして劣化ではなくエイジングされた味わいを楽しむことができます。保存を制するものはコーヒーを制す！ .. 最後まで読んでいただきありがとうござい。 では、また。 Everyday, coffee makes you alright. .. コーヒーご入用の方はこちらから。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters
. こんにちは。 太陽が出てるけど空気が冷たいですね。こんな日は、たっぷりのミルクでカフェオレスタートです！ . 深煎りのスマトラを濃いめドリップし温めた牛乳に加えました。ほんのりミルクの甘み後味がほろ苦くてオススメです。 . . 本日もご注文分を焙煎しております！！ . . コーヒーご入用の方はこちらから。プロフィールにもリンクあり。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters
. こんにちは。 . 本日は、越谷市にて @knock_mune さんのお手伝いでイベントに参加しております。 暖かいので、アイスコーヒーもご用意しております。フードも雑貨もたくさんありますよーー！ ご予定の無い方はどーぞお越し下さい！ . . では、良い週末をお過ごしください。 . . #knockcoffee #coffee #越谷 #はかり屋 #イベント #coffee #ecomacoffeeroasters (at はかり屋)
. We are roasteing today. and We will make New blend for spring. . 本日はサンプルを焙煎しております。 そして春の新しいブレンドも試作してますので、こちらもお楽しみに！！ . . . #ecomacoffeeroasters #ecomacoffee #coffee #coffeebeans #specialtycoffee #newblend #エコマコーヒーロースターズ #エコマコーヒー #コーヒー豆 #スペシャリティコーヒー #コーヒー豆販売 #ブレンド
.. Happy valentine! みなさん、こんばんは。バレンタインデーいかがお過ごしですか？今日はバレンタイにちなんだコーヒーのおはなし。 .. [コーヒーとチョコレート] チョコレートとコーヒーの相性がいいのは皆さんご存知かと思いますが、なんと両者の"コク"に注目することで、より美味しく楽しむことができるのです。 .. コーヒーでは味を表現するときに"コク"という言葉をよく使います。これは「口の中に残るコーヒーの余韻の長さ」とか「口の中で感じる味わいの重量感」なんて意味で使われる言葉です。実はチョコレートも種類によって、コクが違います。一概には言えませんが、ダークチョコ<ミルクチョコ<ホワイトチョコの順でコクの強さが違います。また人によってはダークチョコの方がコクが強いと感じる方もいるかもしれないので、ここでは「甘さの強さ」と言い換えます。 .. たとえばコクの強いホワイトチョコレートにはコクのしっかりとしたインドネシア産のスマトラマンデリンがよく合います。逆にダークチョコレートのように甘さが控えめでややさっぱりとしたチョコレートにはグアテマラ産コーヒーのように少し深く煎ることで深みは出るけど後味さっぱりというようなコーヒーが合います。ミルクチョコのように甘さがありつつカカオ感もあるチョコレートにはブラジル産のマイルドで程よくコクがありつつ軽やかなコーヒーが合います。 .. このように"コク"に着目することで、よりコーヒーとチョコレートのペアリングを楽しむことができます。是非お試しあれ。 .. それでは、良いバレンタインを。 Coffee makes Valentine ‘s Day wonderful! .. コーヒーご入用の方はこちらから。プロフィールにもリンクあります。 http://www.ecomacoffee.com/ .. #coffee #specialtycoffee #coffeetime #coffeebeans #coffeeroaster #pourover #コーヒー #スペシャルティコーヒー #自家焙煎珈琲 #ハンドドリップ #ecomacoffeeroasters #saintvalentine #valentinesday #バレンタインデー #コーヒーペアリング #チョコレート
