【2054日目】2018-09-01 友人宅で妻指導のヨガ教室。食後には僕の作ったカレーを食べてもらいました。＠H邸 _______________________________________________________ . #Ennai Kathirikai Kulambu 茄子のカレー（hebbar’s kitchen.comレシピ） #Dal Curry 豆のカレー（香取薫せんせいレシピ） #Pear Pachadi 梨のパチャディ（happyandharried.comレシピのアレンジ） ※その他、みんなの手料理 . ヨガの後だから体に優しいベジが合うかな？と思って南インドの菜食料理を選びました。 . 茄子のカレーは、先週マドラスミールスで食べた変な名前のタミル料理。軽くローストしたココナッツを使って、香ばしさと甘みを引き出す作り方でした（お店でも聞いてきた）。タマリンドがちょっと多めだったので酸味が強くなったけど、好評でよかった^^ . みんなに豆の美味しさを知って欲しくて、これは現場で作りたてを。。。と思っていたのに、食材を一部忘れてきたので、その場で調整しました。トマトの代わりににケチャップとか^^; 最終着地点的には、ちゃんとまとまりました。おいしかったと思います。 . 梨のパチャディは、matangi さんのところで食べたアイデアのまるパクリ。前に作ったパイナップルパチャディの作り方をアレンジしてみました。 これは個人的にもうまくできた気がします。というか、パチャディが大好きなんです。 ヨーグルトに塩と青唐辛子のバランス、スパイスのテンパリングの香ばしさ、そこにくわわる梨のシャリ感と甘い果汁がたまりません。 . 食後はみんなで世界のテーブルゲームを遊び倒しました〜〜♪ . _______________________________________________________ 🇮🇳 #India #spice #vege #curry #yoga #party #カレー #フクカレー #毎日カレー #ふくすたぐらむ #フクドローン #朝から２品料理を作ったのに自宅に置いて忘れてきたのは秘密ね https://www.instagram.com/p/Bna5eyyl7Ig/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nw9r2306azb2
