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Produtos lácteos sem lactose, será que eu preciso?
Você já percebeu a quantidade de produtos lácteos sem lactose disponíveis no mercado? Parece que de repente todos viraram intolerantes a lactose!!! e sabe que isso tem fundamento.
A lactose é o principal carboidrato presente no leite. Durante a digestão, a enzima lactase (β–D-galactosidase) é responsável por hidrolisar esse açúcar na mucosa intestinal, quebrando esse dissacarídeo em duas…
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Produtos lácteos sem lactose, será que eu preciso?
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