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[federliebe]

Basilikum Pesto

Super lecker, lange haltbar und einfach zu machen!

Was du dafür brauchst:

2 Knoblauchzehen (kannst du natürlich auch nach Geschmack dosieren)

30 g Pinienkerne

45 g frisches Basilikum (quasi ein ganzer Topf, bevor ihr euch fragt wieviel denn bitte 45g Blätter sind)

1 TL Meersalz

140 ml Olivenöl

Wie du es machst:

* den Knoblauch schälen und schneiden

* die Pinienkerne im Mörser zerkleinern (in einem guten Mixer geht`s je nach Pinienkern auch)

* nun Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne und Salz in ein Gefäß und mixen (ich nehme immer einen Stabmixer)

*Olivenöl dazugeben und nochmal alles durch den Mixer

In einem Marmeladenglas hält sich das Pesto dank dem Öl als Konservierungsstoff recht lange :) 

Lasst es euch schmecken!!