Discover Top Posts Tagged with #eva fricke

De wondere wereld van Duitse wijnen (deel I)

Enkele van de interessantste witte wijnen komen uit Duitsland. Ik kan me voorstellen dat er een aantal mensen nu vreemd opkijken, staat Duitsland niet bekend voor overdreven zoete of schrale wijnen? Dit is een huizenhoog cliché dat de afgelopen jaren wel wordt afgebroken, maar ik denk persoonlijk dat het nog veel mensen tegenhoudt om te experimenteren. Eerlijk is eerlijk, Duitse wijn kan zeer moeilijk zijn. De etiketten zijn vaak onbegrijpelijk, de ontelbare classificaties en types wijn werken niet meteen motiverend om een fles uit te zoeken. Het helpt ook niet echt dat Duitse wijnen in de supermarkten, waar het merendeel van de bevolking nog steeds zijn wijnen koopt, niet meteen getuigen van een gegronde kennis of aandacht voor vernieuwing.

Ik geef het zonder problemen toe, tot voor kort keek ik ook wat schamper aan tegen alles wat in Duitsland werd geproduceerd, maar enkele zeer verrassende degustaties bij Vinikus en Lazarus of de Wijnmakelaarsunie deden mij snel van gedachten veranderen. De doorslaggevende factor is de Riesling, de meest aangeplante druif in Duitsland. De meeste mensen associëren riesling met de Elzas, maar de druif vindt haar oorsprong langs de Rijn in Duitsland, dus het is dan ook niet meer dan logisch dat een ontdekkingstocht naar de kwaliteiten van deze druif in deze regio begint. In een eerste post bespreek ik kort twee van de meest getalenteerde wijnmaaksters in Duitsland: Eva Fricke en Eva Clüsserath. In volgende posts gaan we naar de bij een breed publiek minder bekende wijnregio’s zoals de Pfalz.

Eva Fricke heeft een piepklein domein in op de hellingen van de Rijn in Lorch, gekenmerkt door leisteen, wat deze wijnen een uitzonderlijke mineraliteit meegeeft. Leisteen is perfect voor riesling, de steen absorbeert zonlicht en geeft daardoor ook ’s nachts warmte af wat zorgt voor een zeer rijke rijping van de druiven en een strakke minerale smaaksensatie. Eva Fricke is al lang actief in de wijn, met verschillende ervaringen in Frankrijk, Spanje en Australië, en was de manager bij Johannes Leitz in de Rijnregio alvorens met haar eigen domein te beginnen in 2006.

Op de recente degustatie bij Vinikus en Lazarus heb ik voor de eerste keer kennisgemaakt met twee van haar wijnen. De Rheingauer (10,95 euro) is haar instapwijn, een assemblage van de jonge druivenstokken uit drie percelen, Lorch, Rudesheim en Kiedrich. De neus is verrassend complex, heel licht fruit, citrus, perzik en zelfs iets exotisch wat ik niet meteen kon thuisbrengen, maar in de mond is de wijn zeer strak en fris, complex in al zijn eenvoud, het is een prachtig voorbeeld van een verrassend samenspel van neus- en mondgevoel. De tweede wijn, Kiedricher (16 euro) komt van een van haar percelen, Kiedrich, en is gemaakt van de oudere wijnstokken van 45 jaar die hier te vinden zijn. Een piepklein perceel met een piepkleine oplage, zoiets is altijd intrigerend! De neus is subtieler, minder fruit maar zo mogelijk nog strakker in de mond. Iets te gesloten in de afdronk, maar zeker intrigerend genoeg om een paar flessen in te slaan om de komende jaren te proberen.

Eva Clüsserath is een van de meest beloftevolle wijnmaaksters uit de Moezelvallei. Ze is verantwoordelijk voor alle wijnen op het familiedomein, Ansgar Clüsserath, een van de oudere domeinen in de regio, gesticht in 1670, en is daarenboven getrouwd met Philip Wittmann, een van de bekendste Duitse wijnproducenten uit Rheinhessen. Ze is goed op weg om een van de meest gerespecteerde en eigenzinnige wijnmaaksters in het land te worden, dus we moesten wel eens kijken wat hiervan aan was.

Haar instapwijn , Vom Schiefer (10,60 euro) verraadt al meteen het terroir, leisteen. Een zeer straffe neus, aroma’s van pompelmoes en citrus, maar ook hier weer een zeer strakke mineraliteit in de mond. Voelt erg gesloten aan, enkele jaren geduld en dan nogmaals proberen zou ik zeggen! Een tweede wijn van hetzelfde domein is Steinreich (14,85 euro). De druiven voor deze wijn komen van het beste perceel in de regio Trittenheim Apotheker, waar ze op belachelijk steile hellingen worden gecultiveerd wat de wijn een uniek karakter geeft. Zeer mineraal, zacht met aroma’s van pompelmoes, citrus maar ook heel licht abrikoos. Waar Vom Schiefer chaotisch, in eerste instantie zelfs een beetje agressief overkwam is Steinreich elegant, een wijn die tijd vereist. De afdronk is zeer gesloten, dus ik zou enkele jaren wachten, of voor de mensen met weinig geduld, decanteren!