Jun 8, 2020
¿Sabías que el figatell de Oliva, rica especialidad cárnica valenciana, es el ancestro de la hamburguesa?
¿Sabías que el figatell de Oliva, rica especialidad cárnica valenciana, es el ancestro de la hamburguesa?
El sabroso e incomparable figatell de Oliva es muy probablemente el tatarabuelo de la hamburguesa. Conoce la receta e historia de esta especialidad olivense en El Faro de Valencia.
Podemos definir los figatellscomo unas croquetas o masas de carne de hígado de cerdo, adobadas con especias. De gran arraigo en La Safor a causa de su asentamiento olivense, su inclusión por extensión también en la…
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