Fondant amandes-potimarron #japporteledessert
Les vacances sont finies. Les enfants ont repris le chemin de l'école, et moi du travail, des images ensoleillées plein la tête. Notre potager est plein de potimarrons, prémices de l'automne à venir. Pour le moment, c'est encore l'été indien. Je suis retournée en cuisine, et, inspirée par les fruits de mon jardin, voici la recette que je vous propose. Bonne rentrée!
Ingrédients:
200 g de chair de potimarron
3 oeufs
10 cl de lait de soja ou de lait de riz bio
120 g de sucre blond
120 g d'amandes en poudre
50 g de farine
10 gouttes d'huile essentielle d'orange (ou de clémentine), ou des zestes
Huile d'olive
1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Mettre dans le bol du mixeur la chair de potimarron, les oeufs, le lait de soja ou de riz, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'huile essentielle d'orange ou les zestes et mixer le tout.
3 - Mélanger ensemble le sucre, les amandes en poudre, la farine et le mélange au potimarron.
4 - Versez dans le moule et enfournez pour 30 min.